基于电特性的苹果干燥品质检测

对苹果片进行60℃恒温干燥,选取不同干燥时间点测定其8项理化指标和4个电参数的变化情况。结果表明:随干燥时间延长,苹果含水率、质量密度降低,褐变度增大;可溶性固形物质量分数下降的同时其可滴定酸质量分数升高,固酸比减小,可溶性固形物质量分数在干燥120 min后基本保持不变;VC含量、硬度与干燥时间呈显著线性负相关。随干燥时间的延长,苹果相对介电常数和胞外电阻率下降,胞内电阻率和损耗因数呈波浪式变化。对理化指标与电参数间的差异显著性分析发现,胞内电阻率和损耗因数不能用于干燥过程中苹果品质变化的检测;相对介电常数、胞外电阻率与硬度、固酸比、VC含量、褐变度、含水率和质量密度间的相关性较高,与可滴定酸、可溶性固形物质量分数无明显相关性。据此,建立以相对介电常数和胞外电阻率为自变量,6个生理指标为因变量的线性方程,建立苹果电参数和理化指标间的关系,对快速评价其干燥加工过程中的品质变化具有指导意义。

压力损伤对苹果贮藏期品质影响

对红富士苹果施加100、200、300、350和400 N的静压力分别保持10、40和90 min,定义综合损伤因子,将不同处理的苹果划分为轻度、较轻、中度、较重和重度5个损伤程度,然后在常温(22±1)℃贮藏29 d。研究发现:随贮藏时间的延长,苹果损伤体积、褐变度增大,硬度、含水率和维生素C减小,而可溶性固形物和可滴定酸含量呈减小-增大-减小的趋势变化。贮藏时间相同时,不同损伤程度的苹果其品质变化不同。损伤越严重,苹果损伤体积越大,可溶性固形物含量越高,褐变越严重,而硬度、含水率和维生素C含量越小。不同程度的损伤处理,对苹果褐变度、含水率、硬度、可溶性固形物含量和维生素C含量影响显著(p<0.05),而对损伤体积和可滴定酸含量影响相对较小。

基于电学参数的鲜切苹果品质检测

对鲜切苹果块,经10.0 g/L的抗坏血酸溶液保鲜处理,在常温放置96 h的过程中测定了其7项理化指标和4个电学参数的变化情况。结果如下:在常温放置96 h过程中,鲜切苹果块硬度、可滴定酸、可溶性固形物、含水率和质量密度分别下降36.37%、32.58%、24.07%、14.24%和6.34%,褐变度增大2.23倍,固酸比在12~72 h期间呈增大趋势。随放置时间增加,苹果相对介电常数和胞外电阻率下降,胞内电阻率和介质损耗因数呈波浪式变化。对理化品质指标与电学参数间的差异显著性分析发现,相对介电常数、胞外电阻率与硬度、可滴定酸、可溶性固形物、褐变度、含水率、质量密度间显著相关(p≤0.05),介质损耗因数、胞内电阻率与7项理化指标均不相关。据此,建立以相对介电常数和胞外电阻率为自变量,6个生理指标为因变量的线性方程,决定系数R2>0.8。建立的鲜切苹果电学参数和理化指标间的关系,可用于快速检测其放置过程中的品质变化。

基于介电特性预测苹果的损伤体积

水果的介电特性与其损伤密切相关,可利用其对苹果的损伤程度进行快速评价。用万能实验机对红富士苹果施加不同大小的压力,在常温(22±1)℃贮藏29 d的过程中测试其损伤体积和介电参数。结果表明:受伤苹果的损伤体积和相对介电常数随贮藏时间的延长而增大,且受压力越大其损伤体积和相对介电常数越大;受伤苹果在贮藏期间的损耗因数呈波动变化,且不同程度压伤果ε″差异不显著,用损耗因数不能预测伤果的损伤体积。伤果的相对介电常数和损伤体积间呈显著正相关(r=0.921),用相对介电常数对损伤体积进行预测的方程为VB=-1.374+0.227ε'(R2=0.848)。对方程的验证发现,预测结果与测定结果间的平均偏差为23.37%。为快速评价水果的受伤程度提供检测方法,也将为利用介电特性法评价水果品质奠定基础。

静压力对苹果介电特性和胞内水分的影响

对苹果施加不同大小静压力,同时利用平行板电极法监测其介电参数,用针状电极监测其电阻抗图谱,根据Hayden等效电路模型计算分析了胞内电阻、胞外电阻和细胞内、外液体积分布的变化。结果表明:静压力小于120 N,相对介电常数和损耗因子随静压力的增大而非线性增大,大于120 N后线性增大;同一静压力下,相对介电常数随加载频率增大而变小,损耗因子则在加载频率为20 k Hz时有极小值;随静压力增大,苹果组织胞内电阻增大,胞外电阻在小于120 N阶段基本保持水平,大于120 N后开始增大。在静压力增大至250 N的过程中,细胞外液体积百分比由5.69%增加至9.22%,苹果相对介电常数、损耗因子和细胞外液体积百分比之间呈极显著正相关,相关系数大于0.94,说明细胞外液的体积变化是引起果品介电参数变化的主要原因。本研究有望为果品受压过程中内部生理状态的同步监测研究提供新思路,也将为采用介电特性法快速评价其损伤提供理论指导。

(Cu_(50)Zr_(42)Al_8)_(96)Y_4块状非晶的变温晶化行为

研究(Cu50Zr42Al8)96Y4大块非晶合金在连续升温过程中的晶化行为。结果表明,随升温速度的加快,玻璃转变温度Tg、晶化起始温度Tx、晶化峰值温度Tp都向高温区移动,过冷温度区△Tx扩大到了72.5K。运用Kissinger法分别计算出玻璃转变激活能Eg为512.34kJ/mol、晶化起始激活能Ex为372.44kJ/mol、晶化峰的激活能Ep1和Ep1为404.52kJ/mol、404.75kJ/mol。运用FWO法计算出了晶化阶段激活能Ex,发现当晶化量小于50(时,随晶化量的增大,阶段激活能变化不大;当晶化量大于50(时,随晶化量的增大,阶段激活能呈逐渐减小的趋势。

不同干燥方式对兰州百合品质的影响研究

本文以兰州百合为原料，采用普通热风干燥和真空干燥两种干燥方式，分别以20h、25h、30h、35h、40h五种不同的干燥时间进行干燥，以研究不同的干燥方式对百合品质的影响。实验结果表明，普通热风干燥和真空干燥在不同的干燥时间下对兰州百合的水分含量、灰分含量、脂肪含量和VC含量均有不同的影响。但普通热风干燥较真空干燥来说，百合水分含量较低，灰分含量、脂肪含量和VC含量较高，且干燥25h左右时的百合灰分含量、脂肪含量和VC含量相对较高，因此，普通热风干燥25h左右是兰州百合适宜的干燥方式和干燥时间。

案例教学提升大学生思维品质的研究与实践——以“毛细管永动机”为例

案例教学对于培养和提高学生思维品质具有独特的作用和天然的优势,通过对"毛细管永动机"教学案例的设计和分析,期望对学生思维品质的培养和提高提供一些借鉴思路。同时,"毛细管永动机"的分析是大学物理流体表面张力部分的一个教学难点,从截断毛细管和毛细管不够长两个方面,分析了"毛细管永动机"不可实现的原因。结合该教学案例的实施,就大学物理案例教学中如何更好地培养和提高学生的思维品质,提出了具体的教学措施:教学中要注重培养学生的问题意识,要教给学生一些提出问题的基本方法;教师要巧妙地应用现代信息技术手段提升学生的感性认识;教学中要渗透科学思维方法,并形成评价反馈机制。

极板尺寸和板间距对兰州百合的电特性影响

采用不同尺寸的电极板,在电极板间夹持不同数量的百合叶片测定其电特性参数。发现在不同尺寸、不同板间距情况下,加载频率与相对介电常数和复阻抗之间均呈负相关关系,与电导均呈正相关关系。在加载频率约为60 K时,损耗因子、相位角和品质因数均存在一个极值,相位角和品质因数为极大值,损耗因子为极小值。随极板面积的增加,相对介电常数和电导值呈递增趋势,而复阻抗值呈递减趋势。随极板之间所夹持百合叶片数量的增多,相对介电常数、损耗因子和电导参数呈递减趋势,而相位角、品质因数和复阻抗值呈递增趋势。

农业院校大学生物理素养的提高与拓展

通过对农林院校大学生进行问卷调查,发现70﹪以上的学生对物理类公选课还是很欢迎的。在课程的考核评价方式上,创造性地采用了课外手工制作、相关物理小问题的课件制作和撰写小论文三种形式相结合的方式,取得了较好的效果。此外,还在物理类公选课中增设了物理实验部分,拓展了公共选修课的教学形式。教学实践表明,这些做法很好地激发了学生对物理类公选课的兴趣,取得了很好的效果。

基于反向节点标记的攻击源追踪方法

在防范拒绝服务攻击的问题上,随机包标记方法是比较好的策略。已有方法之一是Savage提出的NodeSampling算法。ReverseNodeSampling在对NodeSampling算法性能进行理论分析的基础上,针对其缺陷做出一定程度上的改进。对改进后的算法在理论上进行性能分析,并在实验中验证。通过实验结果的比较,验证了改进后的算法在性能上大大优于原有的NodeSampling算法。

不同等级兰州百合的电学特性

以不同等级兰州百合为研究对象,在50Hz～1MHz频率范围内,利用平行极板法研究电特性参数与百合等级的关系。结果表明:在同一加载频率下,随百合等级的提高,其相对介电常数和电导增大,复阻抗减小;随频率的增大,复阻抗和相对介电常数均减小,电导增加。因此,复阻抗、相对介电常数和电导可作为判断百合等级的指示参数。并联等效电感、相位角、品质因数和损耗因子则与百合等级的关联性规律不强。

Cu50Zr42Al8块状非晶合金的变温晶化行为研究

研究了Cu50Zr42Al8大块非晶合金在连续升温过程中的晶化行为。结果表明,随升温速度的加快,玻璃转变温度Tg、晶化起始温度Tx、晶化峰值温度Tp都向高温区移动,过冷温度区△Tx扩大;运用Kissinger法分别计算出玻璃转变激活能Eg为417.19kJ/mol、晶化起始激活能Ex为332.18kJ/mol、晶化峰的激活能Ep为327.70kJ/mol;并运用FWO法计算晶化阶段激活能Ex,随晶化量的增大,阶段激活能呈逐渐减小的趋势,且在最初的阶段(晶化量小于5%),激活能迅速减小。分析表明,Cu50Zr42Al8块体非晶合金具有良好的热稳定性。

一种基于反向确认的DDoS攻击源追踪模型

在分析高级随机包标记算法(AMS)的基础上,提出了一种基于反向确认的攻击源追踪模型,该模型不再需要AMS过强的假设前提。同时为了弥补其他自适应算法的不足,提出一种自适应边标记算法。理论分析和实验结果证明该算法不仅收敛时间短,而且比AMS算法更稳定。

跌落高度对红地球葡萄介电特性的影响

在频率50Hz^1MHz内,采用平行极板法研究从不同高度跌落并贮藏3d时红地球葡萄的介电参数变化规律。从同一高度跌落后,随加载频率增加红地球葡萄的复阻抗的模和并联等效电容值呈减小趋势,电导值呈增大趋势,损耗因子呈先减小后增大、品质因数呈先增大后减小趋势,且在25kHz时损耗因子和品质因数存在极值。在80~200 cm的跌落高度内,随跌落高度的增加红地球葡萄复阻抗的模和品质因数呈先增大后减小的趋势,电导、并联等效电容和损耗因子呈先减小后增大的趋势,且120 cm跌落时其复阻抗的模和品质因数最大,电导、并联等效电容和损耗因子最小。综合分析可知,通过葡萄介电参数的变化可反映其所受到的机械损伤程度,且其介电特性与电场频率有很强的相关性。

基于介电参数同步监测苹果静压过程生理变化

采用万能试验机对红富士苹果施加一定大小的静压力,在静压12 h的过程中,通过平行板电极法同步监测其介电参数,通过针状电极法同步监测其细胞外液体积分数。结果表明:随着静压力的延长,苹果相对介电常数和损耗因数增大。静压力一定时,随静压时间的延长,相对介电常数和损耗因数增大,细胞外液体积分数增大,且静压力越大细胞外液体积分数越大。细胞外液体积分数与相对介电参数高度相关(r>0.9),可通过介电参数的变化间接反映苹果生理变化。按照果实介电参数的变化,将其静压过程中的生理变化分成3个阶段:t≤0.5 h称为跃变阶段,此阶段介电参数平均变化率为28.19%/h;1 h≤t≤3 h称为渐变阶段,此阶段介电参数平均变化率为4.24%/h;4 h≤t≤12 h称为稳定阶段,此阶段介电参数平均变化率为0.67%/h,基本保持稳定。本研究为果品静压过程中理化品质和生理状态的同步监测研究提供新思路,也为采用介电特性法快速评价其受伤程度提供理论指导。

Cr15Mn9Cu2Ni1N不锈钢热变形过程的动态再结晶动力学及影响因素

采用Thermorestor-W热模拟试验机,对Cr15Mn9Cu2Ni1N不锈钢进行热压缩试验,研究其在变形温度950～1 200℃,应变速率0.01～2.5s-1条件下的动态再结晶行为.当变形温度高于1 000℃后,Cr15Mn9Cu2Ni1N不锈钢的变形以动态再结晶为主,且随温度升高,峰值应力对应的应变减小.利用应变硬化率-应力曲线确定的材料动态再结晶临界应力σc、峰值应力σp、饱和应力σss(e)和稳态应力σs的数值,回归得到临界动态再结晶应变εc与Zener-Hollomon参数的关系,并确定临界应力与峰值应力的关系.通过建立Cr15Mn9Cu2Ni1N不锈钢的热变形动态再结晶Avrami模型,分析应变速率和变形温度对Avrami曲线的影响,表明应变速率比温度对Cr15Mn9Cu2Ni1N不锈钢的动态再结晶Avrami曲线的影响更加显著.

定向凝固法制备非晶基自生复合材料初步研究

定向凝固技术可使材料凝固组织按特定方向排列,获得定向及单晶组织结构,大大改善材料的力学和物理性能。在大温度梯度的宽调频电磁成形定向凝固设备上,制备出了不同拉拔速度的合金试样,对其微观组织及显微硬度进行了分析。研究表明:在温度梯度一定的情况下,随拉拔速度的增加,合金组织得到了细化,并由胞状晶向树枝晶再向颗粒弥散状分布组织演化,制备出了内生枝晶增强非晶基自生复合材料和微米晶相增强的非晶基自生复合材料。

材料参数在Cr15Mn9Cu2Ni1N奥氏体不锈钢高温拉伸失稳中的作用

材料在塑性状态下拉伸变形,存在载荷失稳和几何失稳两种失稳形式。对于既有应变强化又有应变速率强化的材料,载荷失稳与几何失稳并不同时发生,且失稳应变主要受材料性能参数的控制。高温拉伸变形的Cr15Mn9Cu2Ni1N奥氏体不锈钢,表现出明显的应变速率敏感性,使得载荷失稳与几何失稳不同时发生,几何失稳前的均匀变形量明显增大;随变形温度升高,应变速率敏感性系数增大,几何失稳应变也随之增大。

常温贮藏时间对红地球葡萄介电特性的影响

以红地球葡萄为研究对象,利用平行极板法,在50 Hz～1 MHz频率内研究了常温贮藏时间对其电特性参数的影响。结果表明:在50 Hz～1 MHz的频率内,随加载频率的增加其复阻抗、并联等效电容值呈减小趋势,电导值呈增大趋势,而损耗因子和品质因数在加载频率为25 KHz时分别达到极小值和极大值。在同一加载频率下,随贮藏时间的延长,红地球葡萄的复阻抗值和品质因数减小,并联等效电容、损耗因子和电导值增大。综合分析可知,常温下贮藏时间对红地球葡萄的电特性参数影响较大,且其电特性参数与电场频率有显著相关性。