复合野刺汁保健饮料的研制

黑刺通称沙棘(Sea Buckthorn),是胡颓子科沙棘属植物,又称酸柳、醋柳等.青藏高原分布的黑刺种类主要有中国沙棘、西藏沙棘和肋骨沙棘.黑刺果实桔黄或桔红色,含有多种维生素、丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸、甾醇和微量元素,生物活性物质达90种之多,沙棘油中所含的重要活性物质则达到106种,享有'维生素仓库'和'神秘果'之美称.

沙棘口服液促进仔鼠生长发育作用的研究

目的研究沙棘口服液对仔鼠生长发育的影响。方法昆明种孕鼠从受孕至仔鼠出生后3周按厂家推荐剂量0.2mL/10 g、0.25 mL/10 g、0.3 mL/10 g连续灌胃受试物,同时设蒸馏水为空白对照组,观察母鼠生育后胎仔情况、并对仔鼠体质量、身长和神经发育指标进行测定。结果与对照组比较,沙棘口服液尤其是中、高剂量组仔鼠在生理、行为、神经发育指标有显著性差异。结论沙棘口服液具有促进昆明种仔鼠生长发育的作用。

桦树汁饮料的研制

桦木科植物分布很广 ,采集其汁液 ,制成营养丰富、口感清爽的天然绿色饮品 ,具有广阔的发展前景。本研究着重介绍了桦树汁饮料的生产工艺与配方 ,并制定了相应的产品质量标准。

红景天速溶保健茶的工艺研究

以高原狭叶红景天为原料 ,经提取浓缩 ,再配以红茶、沙棘、枸杞等的提取物 ,经喷雾干燥 ,制得热水可溶 ,汤体透明 ,药香茶香醇厚 ,营养丰富 ,具抗缺氧。

枸杞中绿原酸的提取工艺研究

对提取枸杞中绿原酸的工艺进行全面的分析和研究。采用超声波提取法,以乙醇为溶剂,通过试验,确定乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取次数及pH值,得出绿原酸最佳提取参数:乙醇体积分数为74%、料液比为1∶35(m∶V)、提取时间70min、提取次数为3次、pH值为4.2。提取液经大孔树脂纯化,1 000g枸杞子中可提到7.1g提取物,提取物中绿原酸含量为32%。

沙棘口服液对幼鼠生长发育的影响

目的研究沙棘口服液对幼鼠生长发育的影响。方法将昆明种小鼠分为空白对照组、药物低剂量组、药物中剂量组和高剂量组,连续3周灌胃给药后测相关指标。结果与对照组比较,沙棘口服液各剂量组尤其是中、高剂量组雌雄幼鼠在体重、身长、进食量有显著性差异(P<0.05),各脏器指数无显著性差异(P>0.05)。结论沙棘口服液对幼鼠生长发育具有正性影响。*

枸杞蜜中多酚类成分鉴定及指纹图谱建立

采用高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法对枸杞蜜中多酚类成分进行定性和定量分析,运用中药色谱指纹图谱相似度评价系统,建立枸杞蜜的标准指纹图谱。通过质谱数据解析,枸杞蜜中共鉴定出9种多酚类化合物。在枸杞蜜中首次鉴定出花旗松素,将其作为枸杞蜜的特征性成分。通过建立的枸杞蜜标准指纹图谱,对市售的4个枸杞蜜进行真实性评价,表明有3个样品是真正的枸杞蜜。

基于TRIZ理论的树莓鲜果贮运保鲜技术

本研究针对树莓鲜果的贮运保鲜技术问题展开功能分析、资源分析、成熟度和技术进化原理分析、冲突发现分析、物质-场分析等,基本确定项目要解决的关键点为树莓鲜果的贮藏温度与贮藏方式,并定义为发明问题,总结出0℃贮藏条件和箱式气调树莓保鲜设计概念。通过对树莓保鲜技术进行研究,提供一种能大规模工业化贮运鲜食树莓的方法。

黑果枸杞口服液对正常小鼠体内抗氧化活性的影响

目的研究黑果枸杞口服液对正常小鼠体内抗氧化活性的影响。方法健康小鼠40只,随机分为4组:正常对照组,黑果枸杞口服液低、高剂量组和阳性对照组。正常对照组灌胃给予生理盐水,阳性对照组灌胃给予维生素C,黑果枸杞口服液低、高剂量组分别灌胃给予相应剂量的黑果枸杞口服液,连续给药28 d,记录不同时间小鼠的体质量,并在28 d后眼眶采血及取肝组织,用试剂盒测定小鼠血清和肝脏中丙二醛(MDA)水平、超氧化物歧化酶(SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力、总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活力。结果在不同时间小鼠的体质量各组间没有明显差异,与正常对照组相比,低、高剂量的黑果枸杞口服液能显著降低小鼠血清和肝组织中MDA水平,明显提高小鼠血清和肝组织中SOD、GSH-PX、T-AOC、CAT的活性。结论黑果枸杞口服液具有显著的小鼠体内抗氧化活性。

桦木科植物在青海的分布与桦树汁饮料的开发研制

本文着重介绍了桦树的分布、桦树汁的采集、营养以及生产桦树汁饮料的工艺与配方,并制定了产品质量标准。

发酵条件对沙棘冰酒品质的影响

以沙棘汁为原料研究发酵工艺中各参数对沙棘冰酒品质的影响。通过L9(34)正交试验,得出制备沙棘冰酒的最佳发酵工艺参数为:发酵温度24℃,酵母接种量3%(V/V,106个/mL),pH 3.6,发酵时间20 d。在此条件下,沙棘冰酒的色泽、组织状态、滋味、口感均较理想,适合企业规模化生产。

沙棘维生素P多肽健康产品加工技术研究

以青海清华博众生物技术公司沙棘维生素P粉提取工艺流程为主线,研究了由中性蛋白酶法、沙棘汁有机酸分步水解大豆蛋白制取沙棘维生素P多肽的工艺路线和方法。实验以水解度和分子量为指标,确定了联合水解的最适工艺。本实验得到的沙棘维生素P多肽产品,可作为营养保健产品直接食用,为沙棘和大豆蛋白的高附加值加工提供了一条新途径。

降脂利心保健饮料的研制

高血脂、动脉粥样硬化等疾病是一类常见的心血管疾病，全世界约有2亿以上的患者，已成为严重威胁人类健康和寿命的公共健康问题。利用沙棘汁、枸杞、山楂、决明子和红花几种物质为原料，经榨汁、提取、加工制成的降脂利心保健饮料，在让人们补充水分、享受清凉美味饮料的同时，又起到了降低血脂、保健心脏、降低心血管疾病发病率的作用。

基于TRIZ理论改进回转式灌装机送瓶装置

对于传统的回转式液体灌装机来说,如果瓶形与星形轮、护板间距不适应,就必须更换不同尺寸的星形轮,过程烦琐,灌装效率偏低。本文利用TRIZ理论中的功能分析、资源分析、技术进化原理分析、冲突分析、物质-场分析等工具,提出了解决方法,为液体灌装机的升级改造提供有效途径,以提高灌装效率。

天然维生素之王—沙棘在食品配料中的应用

沙棘是一种具有重要经济价值的野生浆果,我国沙棘蕴藏量大,资源丰富。果实中含有丰富的维生素,包括维生素B_1、维生素B_2、维生素BC(叶酸)、维生素C、维生素E、维生素K(叶绿醌)、维生素P及类胡萝卜素等。此外,沙棘果中还含有各种矿物元素、氨基酸和生物活性物质;具有活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻、消炎生肌等功效;沙棘汁、沙棘复合提取物、沙棘黄酮、沙棘油等产品在食品和药品行业被广泛应用,倍受企业和相关行业的青睐。

沙棘白兰地酒制备工艺的研究

本文以沙棘汁为原料,研究沙棘白兰地酒的制备工艺。由于沙棘汁酸度较高,所以本实验对其进行了降酸处理。通过正交试验,得出制备沙棘白兰地酒的最佳工艺参数为:pH为3.6,树脂为AT-90B,发酵温度为25℃,酵母菌接种量为300ppm,在此条件下,果酒感官品质良好,适合企业规模生产。

沙棘皮渣中哈尔满碱制备技术研究

哈尔满碱可用于治疗肾上腺素或去甲肾上腺素水平低下所引起的疾病,已经得到国内外同行的认可,应用领域不断扩展,具备广阔的市场前景,沙棘皮渣中富含哈尔满碱。本研究对沙棘皮渣中提取哈尔满碱的工艺进行了全面的分析和研究,采用超声波提取法,以乙醇为溶剂,确定适宜的乙醇体积分数、提取温度、料液比、提取时间及提取次数,得出哈尔满碱最佳提取参数。提取液经大孔树脂纯化,最后用高效液相色谱法检测目标产物含量。

降脂利心保健饮料的研制

降脂利心保健饮料含有丰富的蒽醌和总黄酮物质，具有明显的降血脂、降低血液中胆固醇含量、改善心肌微循环、抗血栓形成以及防止动脉粥样硬化的作用，是一种不可多得的新型保健饮料。