液相色谱测定葡萄酒中白藜芦醇含量的方法研究

建立了HPLC测定葡萄酒中白藜芦醇含量的方法，采用色谱柱：THERMO C18（4.6×25 mm，5μm），检测波长：30 nm，流量：1.0 mL/min，进样量：20μL，流动相水-乙腈为65∶35。结果表明：白藜芦醇在0-5μg/mL范围内呈现良好的线性关系，Y=183298X＋15201.8（0-5μg/mL）（R2=0.9996）。平均回收率99.7%，RSD=0.75%。本方法简单，快速、准确、重现性好，可以用作葡萄酒中白藜芦醇的含量测定，为评价葡萄酒的品质提供依据。

红葡萄酒中合成色素的测定研究

建立了HPLC测定红葡萄酒中色素柠檬黄、苋菜红、日落黄、胭脂红含量的方法，采用色谱柱：THERMO C18（4.6 mm×250 mm，5μm），检测波长：254 nm，流量：1.0 mL/min，进样量：10μL，流动相：0.02 mol/L乙酸铵与甲醇。梯度条件为：甲醇20%-35%，3%/min；35%-98%，9%/min；98%继续6 min。结果表明：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄在0-50μg/mL范围内呈现良好的线性关系，Y=30264440X＋3047.2（R=0.9998）、Y=29741606.67X＋607.03（R=0.9998）、Y=28790266.67-6523.42（R=0.9998）、Y=25122776.67X＋1953.58（R=0.9998）。色素在24 h内稳定。本方法简单，快速、准确、重现性好，可以用作葡萄酒中色素的含量测定。

高效液相梯度洗脱法测定橡胶防老剂RD含量

研究了橡胶防老剂RD(TMDQP 2,2,4-三甲基-1,2-二氢化喹啉聚合体(C12H15N)n,n=2～4)高效液相色溶剂梯度洗脱的方法测定聚合物的含量。采用水-甲醇作为流动相,检测波长254 nm,流速为1 mL/min,采用C184.6 mm×150 mm×5μm色谱柱,面积归一法计算含量。测定不同生产厂家的RD样品,含量均符合行业标准。