云南芒果中酵母菌分离鉴定及在芒果酒发酵中的应用

本实验以从云南省采集的4个品种的芒果果皮作为分离源,经分离、纯化及三级筛选得到6株在芒果汁基质中具有良好发酵力的酵母菌。利用WL营养培养基对所筛得酵母菌进行初步分类,结合26S r DNA测序鉴定,除1株为Hanseniaspora opuntiae,另外5株均为Wickerhamomyces anomalus。其中DTM9(W.anomalu)和DKT11(H.opuntiae)发酵芒果酒的气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析结果表明,与芒果清汁相比,DTM9发酵的芒果酒中,酯类物质含量增加了51.63%,种类增加了400%;醇类物质含量增加28.37%,种类增加了27.27%;DKT11发酵的芒果酒中酯类物质含量增加了44.27%,种类增加了433%;醇类物质含量增加了34.17%。综合比较理化指标和感官分析结果,DTM9具有更高的糖利用率,且发酵的芒果酒感官品质更优良,对提高芒果酒的香气质量有重要意义。

渝东南常压页岩气压裂关键技术研究与应用

为了解决渝东南常压页岩气储层因水平应力差大和高角度裂缝发育等地质特点难以形成复杂缝网体系,进而难以实现经济开发这一问题,开展了常压页岩气藏压裂关键技术应用研究。通过对彭水区块常压页岩气水平井压裂技术分析,借鉴国外海相页岩气压裂成功经验的基础上,不断探索,对压裂改造规模、连续加砂工艺和段内暂堵转向优化等关键技术不断优化,从而提高裂缝的复杂程度,增大单段改造体积形成大型复杂缝网。在LY2HF井和JY10HF井的现场应用分别取得了日产气9.6×104m3和16.7×104m3的良好效果,从而实现常压页岩气的经济开发。

绿色食品开发——中国食品工业可持续发展之路

走可持续发展之路 ,是人类未来发展的实际需要和必然选择。在中国实施可持续发展具有重大战略意义 ,通过推进科技进步、调整产业结构和优化产品结构、大力发展绿色食品工程 ,促进了经济、社会、生态之间的协调发展 ,为实现我国国民经济和社会可持续发展闯出了新路。

竞争与机遇并存的中国快餐业

中国快餐业迅猛发展,有着相当的市场规模,但与西方具有百年历史的快餐业相比,从传统小吃走向现代快餐的中式快餐在生产、管理、营销、服务等方面存在较大差距,面临严峻挑战。

华南印支期弱过铝质和强过铝质花岗岩中黑云母的矿物化学及其岩石成因制约

华南印支期岩浆活动强烈,并形成了大量的花岗质岩石,按矿物组合可将其分为含典型过铝质矿物白云母、电气石、黄玉的强过铝质花岗岩(SPG)和含角闪石、黑云母等镁铁质矿物,而缺乏典型过铝质矿物的弱过铝质花岗岩(WPG)两大类。黑云母是花岗岩类岩石中最常见的镁铁质矿物之一,其成分特征可以有效示踪花岗岩的成岩物理-化学条件和源区性质。以赣南印支期龙源坝岩体和湘中白马山岩体为例,对华南印支期花岗岩中两类过铝质岩石的黑云母矿物化学成分进行研究,结果显示WPG中黑云母富镁、贫铝、贫铁,属镁质黑云母,而SPG中黑云母贫镁、富铝、富铁,属铁质黑云母。黑云母平衡结晶温度和氧逸度估算结果显示,WPG比SPG具有更高的岩浆温度和氧逸度。WPG属于壳幔岩浆混合产物,而SPG则来自于接近纯地壳沉积物质部分熔融产物。花岗岩中黑云母的化学成分可以有效判断源区性质,无法单独判断构造背景。

南岭东段早侏罗世沉积岩碎屑锆石U-Pb定年及其地质意义——以东坑盆地为例

印支造山运动是华南早中生代最重要的构造-岩浆事件,它在很大程度上影响了华南现今的地形和地貌特点。本文研究了南岭东段赣南早侏罗世东坑火山岩盆地沉积岩的碎屑锆石U-Pb年代,获得最显著的年龄峰值为196Ma、238Ma、364Ma和427Ma,表明该沉积岩并不是外来的震旦纪-寒武纪变质岩,而是早侏罗世裂谷火山盆地的沉积物。缺乏260～290Ma的锆石年龄,很可能反映物质为近源来源。通过与闽西南晚三叠世和华南内陆中-晚二叠世沉积砂岩中碎屑锆石年龄谱对比,反映华南印支早期(290～260Ma)岩浆活动主体在东南沿海地区,晚期(240～200Ma)主体发育在内陆地区。大量印支期侵入岩锆石的出现也很可能表明华南内陆印支造山带在～190Ma已经经历了相当程度的垮塌。

彭水区块页岩气生产井排采方式研究与应用

为了实现彭水区块页岩气井快速排液,降低压裂液对储层的污染,提高返排率,促进页岩气快速解吸,在分析彭水区块页岩气藏基本特征和生产特点基础上,分析了低压页岩气井不同生产阶段的生产特点,并从工艺上提出了不同的解决方法,形成了彭水区块页岩气井压裂后快速排液、稳定降压和自喷生产的"三段式"排采方式。该排采方式在彭水区块3口已投产页岩气水平井现场应用后,取得了较好的开发效果,为彭水区块低压页岩气井的有效勘探和开发提供了新的技术支持。

微波辐射在多肽合成中的研究进展

微波作为一种可以加速有机反应的辅助技术已广泛地应用于多肽及其衍生物的合成。简要介绍了微波辐射加速有机反应的机理,综述了微波辐射在多肽及其衍生物合成中的最新研究进展,并展望了微波在多肽合成中的前景。

桃低温贮藏中生理变化与冷害发生的关系

本实验研究了不同温度 (8℃、 5℃、 2℃ )下 ,桃果大久保和明星贮藏期间生理变化与冷害发生的关系 ,结果进一步验证 :桃属于典型的呼吸跃变型果实。 8℃下 ,两品种桃的呼吸强度变化均呈现双峰曲线。 2℃低温明显抑制了桃果的呼吸作用 ,且呼吸高峰比 8℃下分别延缓 6天和 4天出现。 5℃下 ,两品种桃均出现了呼吸作用的异常反应 ,呼吸高峰出现早 ,且峰值高 ,同时果肉组织的细胞膜透性增大 。

微波作用下醋酸亮丙瑞林的固相合成

在醋酸亮丙瑞林的固相合成中引入微波技术,深入研究了大位阻氨基酸Fmoc-Arg(Pbf)-OH与H-Pro-CTC树脂(CTC树脂:2-氯三苯甲基氯树脂)的缩合反应。反应的最优条件为以V(DMF)∶V(NMP)∶V(THF)=1∶1∶1为溶剂,HBTU为缩合试剂,21 mmol/L氨基酸、微波辐射3 min、反应温度35℃、维持时间6 min,Fmoc-Arg(Pbf)-OH与H-Pro-CTC树脂的缩合率达到84.7%。最终标题化合物的产率达到81.3%。

端到端带宽预留QoS机制研究

在下一代网络NGN中(next generation network),多媒体实时应用将占据很大比例,因此其核心IP网的QoS已经成为NGN中需要解决的关键问题之一。本文通过分析现有QoS机制的特点,针对IP网提出了一种易于实现的QoS机制。该机制采用类似RSVP的信令方式,从发送端到接受端,在路由器上逐跳预留资源。这种机制能为主机提供端到端的QoS保障,并且把原有核心网实现的一些复杂控制问题转移至接入网关来加以解决,降低了核心网的负担,具有了较好的可扩展性。

气藏开采中页岩气渗流机理的影响作用

页岩气作为一种非常规的天然气业已受到世界各国的重视。加强对页岩气渗流机理的研究,对于提高页岩气的开采水平有着非常重要的意义。本文主要探讨了页岩气渗流机理对气藏开采的影响及相关问题。

浅析爬山调的音乐构成

本文以"融合"为引子,通过分析爬山调中山西、陕西、内蒙古间的地区文化融合以及蒙古族与汉族的民族文化融合来展示爬山调的艺术特色及其价值。从多角度对比、探寻了武川地区爬山调的语言艺术特点、旋律结构特点甚至当地爬山调的传承等各方面形成的可能因素。

大米加速陈化的研究进展

稻谷的加速陈化可以使新鲜稻谷在短时间内完成需自然贮藏1年以上稻谷的品质要求,稻谷的陈化主要受温度、水分、时间的影响,加速陈化主要从这3个因素入手。现阶段的加速陈化方法主要有湿热处理、微波处理、辐射处理、高温流化床结合回火处理、化学预处理等。加速陈化对稻谷的糊化性质、热力学性质、消化率、蒸煮性质都具有一定程度的影响。相比于不同的加速陈化方法从微观结构、淀粉、蛋白质、脂质等组分间相互作用等方面对功能性质变化和陈化机理前人做了探索分析,但大米的陈化机理仍然尚未完全清楚。该文对稻谷的加速陈化研究进展进行系统的综述,旨在为缩短稻谷的陈化时间、开拓稻谷应用提供理论依据,为研究人员提供理论帮助。

北武夷资溪-光泽岩体锆石U-Pb年代学——对确定华南内陆印支期岩浆活动时空分布与形成环境的意义

通过对北武夷地区资溪-光泽杂岩体LA-ICP-MS锆石U-Pb定年分析,获得资溪岩体的年龄为236~238 Ma。结合收集的华南内陆地区已有的印支期岩浆岩的年龄资料,观察其年龄在SE-NW向和SW-NE向的时空变化情况,发现华南内陆印支期岩浆岩年龄分布具有从东南沿海到北西内陆地区呈逐渐年轻的趋势,而在大致沿武夷山走向的南西到北东方向上呈宽阔的近水平的线性分布趋势。印支期沿海岩浆弧在~260 Ma消失20 Ma之后,~240 Ma在距离海沟大约400~500 km的武夷山地区大规模出现,是水平俯冲造成的华南内陆新生岩浆弧形成,类似于新生代北美拉拉米造山和墨西哥中部的水平俯冲情况。由于加厚的中、下地壳温度较高,少量水平俯冲前端脱水形成的地幔岩浆侵入中、下地壳,带来的热很容易造成中、下地壳物质发生部分熔融,形成北武夷地区大量印支期花岗质岩浆岩。

对艺术歌曲《向何方》的音乐分析

舒伯特被称为"艺术歌曲之王",他的几部声乐套曲至今为人们所传唱。艺术歌曲特点大致可总结为:钢琴与声乐融为一体;乐曲含义更加深层、情节跌宕起伏;调性复杂多变。《美丽的磨坊女》是舒伯特根据奥地利诗人威廉·缪勒的20首诗创作于1823年的第一部声乐套曲《,向何方》是其中的第二首乐曲,其在结构布局、钢琴伴奏、旋律进行及调性、和声方面特点鲜明,运用的是一种借景抒情的浪漫派手法。《向何方》通过一段对拟人化小溪的抒情性唱词从而描述主人公对幸福的幻想与期望以及流浪人的彷徨之情。

金融科技对金融稳定的影响研究——基于商业银行风险视角

近年来,金融科技的发展及风险防范问题引起了政府和学术界的广泛关注。本文试图从金融科技角度探究其对金融稳定的影响,以我国191家商业银行2013—2021年数据为样本,对金融科技与金融市场稳定关系进行实证分析。研究结果同时具有统计显著性和经济显著性,金融科技发展水平每增加10%,商业银行个体风险平均增加0.505%;金融科技发展水平每增加1个单位标准差,商业银行个体风险的平均提升幅度相当于样本标准差的18.08%。进一步研究表明,金融科技发展水平通过影响商业银行的客户存款比率、风险资产占比、存贷比及风险承担进而增加我国商业银行的风险水平。异质性分析表明,金融科技发展使商业银行利润结构性变化,且对商业银行个体风险影响在其银行规模相对较小、非利息收入比相对较低及竞争水平相对较低时更加显著。本文研究为如何更好地监管金融科技及防范系统性金融风险提供了借鉴。

塔河1区三叠系油藏水平井出水特征分析

塔河1区三叠系油藏是典型的边底水油藏,且以水平井开发为主。到了油藏开发后期,水平井出水的影响因素、含水上升快慢已经不再是单一因素作用的结果,应该是多种因素共同作用的结果,包括地质因素、工程因素。本文利用油藏工程方法,研究水平井不同出水特征的水驱曲线、水油比曲线、含水率对时间的导数曲线等出水特征曲线,探讨边底水油藏水平井与直井出水特征曲线的差异,根据曲线特征,形成不同出水特征判断方法,为治水选井提供依据。

民营实体经济高质量发展促进共同富裕的效应与机制研究

本文基于全要素生产率的视角,运用全国31个省(区、市)2011—2021年面板数据实证检验了民营实体经济高质量发展对共同富裕的影响。研究发现:民营实体经济高质量发展对共同富裕具有显著的促进作用,该结论在替换模型、引入工具变量及一系列稳健性检验后依然成立。民营实体经济高质量发展可以有效提升创新水平、增加税收收入和提高绿色生产效率,其中提升创新水平和提高绿色生产效率在民营实体经济高质量发展促进共同富裕中起到部分中介作用,而增加税收收入中介效应不显著。进一步分析表明政府干预和民营实体经济集聚在民营实体经济高质量发展促进共同富裕中起到正向调节作用。基于以上结论,本文提出民营实体经济高质量发展持续赋能共同富裕的政策建议。

鲜湿面条的宽度和厚度变化对其质构品质的影响

通过制作不同宽度和厚度的鲜湿面条,研究了鲜湿面条的宽度和厚度对其质构品质的影响。结果表明,面条的宽度和厚度的变化对其质构有着明显的影响,但对质构测定的不同指标的影响程度不同。质构评价中的鲜面拉伸、硬度与面条的宽度、厚度、截面积都高度正相关。TPA中的硬度、胶着性、咀嚼性结果与面条的截面积高度正相关。通过进行截面积单位化处理后,在一定程度上减小了横截面不同带来的影响,但是随着面条截面积的增大,这些指标的单位化值呈减小趋势;表面硬度随着面条的厚度增大而减小,随着面条宽度的增大而增大;TPA中的弹性、黏聚性、恢复性随面条厚度的增大而减小,随面条宽度的增大而增大;TPA指标中的黏着性指标由于结果重现性差,不宜用来作为面条的质构评价指标。