体验式教学模式在酒店管理教学中的应用实践探析

为使学生能够切身感受真实的酒店管理活动,实现综合能力和素质水平的提高,文章从基础认知体验、模拟演示实验、岗位实训体验、顶岗综合体验四个方面对体验式教学模式在酒店管理教学中的实践应用途径进行了分析。

高职院校酒店管理专业学生职业能力培养研究——以蓝海班为例

近年来,随着人们生活水平的提高和观念的改变,旅游业作为一个新兴宠儿在第三产业中异军突起。为了顺应社会发展的潮流,满足人们日益增长的精神文化的需求,各大高职院校纷纷将旅游业设为一个热门专业,随之也带动了酒店管理专业的快速发展。笔者以蓝海班学生职业能力培养为例,简明扼要地为蓝海班学生职业能力的培养提出了几点策略,对提高学生的就业率具有指导性意义。

高职酒店管理专业一体化实践教学探究

实践教学在高职酒店管理专业中占据重要地位,能够满足现代社会对实用型人才的需求。在实践教学过程中应贯彻一体化教学模式,以提升教学效果。本文就构建高职酒店管理专业一体化实践教学体系提出一些策略。