猪的膳食纤维营养与应用概述

膳食纤维对不同生长阶段猪营养作用表现不同。日粮中添加膳食纤维有助于仔猪肠道发育并维持肠道健康和微生态平衡,减少仔猪断奶应激,缓解仔猪断奶腹泻。肥育猪日粮中添加膳食纤维,可增强后肠发酵,减少粪氮的排放量,降低环境污染,也可节约常规原料。妊娠母猪日粮中添加膳食纤维可减少限饲应激和便秘的发生,并且能改善母猪的繁殖性能,促进哺乳仔猪生长。本文主要综述了膳食纤维的定义、理化性质、分析体系及其在猪营养上的应用,以期为实际生产提供一定的指导意义。

油脂的能值及其在动物养殖中的应用

1动物脂肪和植物油的能值 1.1消化能（DE）,代谢能（ME）和净能（NE）体系 纯脂肪和油脂是最容易消化的饲料原料,其表观消化率高达95%。饲料原料如谷物或者榨油、提取淀粉的副产物,其中的脂肪和油脂消化率要低得多，因为这些脂肪是包裹在植物细胞里面的，首先必须要分解植物细胞（消化或加工），这样细胞内容物才可以被动物利用。谷物胚芽（尤其是玉米胚芽）所含的脂肪更容易利用。

日粮中添加酵母抽提物对断奶仔猪生长性能的影响

为探讨日粮中添加酵母核酸对断奶仔猪生长性能的影响,选取体重相近、(28±2)日龄的杜×长×大健康断奶仔猪144头,试验初始体重为(7.60±0.02)kg。按照体重和公母比例随机分为6个处理组,每个处理6个重复(圏),每个重复4头猪,进行为期共32d两个阶段的饲养试验,其中从断奶到断奶后10d为阶段Ⅰ,断奶后11d至仔猪60日龄试验期结束为阶段Ⅱ。阶段Ⅰ日粮处理分别为:处理1,添加4%血浆蛋白粉;处理2,3%血浆蛋白粉+1%酵母核酸;处理3,2%血浆蛋白粉+2%酵母核酸;处理4,5%鸡蛋粉;处理5,4%鸡蛋粉+1%酵母核酸;处理6,3%鸡蛋粉+2%酵母核酸。阶段Ⅱ试验继续在之前6个处理的基础上进行保育期试验,不再进行重新分组,饲喂基础日粮Ⅱ。处理1和4,基础日粮;处理2和5,基础日粮+2.5g/kg酵母核酸;处理3和6,基础日粮+5g/kg酵母核酸。试验结果表明,在断奶前期和保育阶段,各处理之间断奶仔猪生长性能均无显著差异(P>0.05),但在保育阶段(38～60日龄),继续添加2.5～5g/kg酵母核酸有促进仔猪生长的趋势。

乳清粉的作用机理及其替代方案

美国饲料官员控制协会（Association of American Feed Control Omcials，AAFCO）对乳清粉的定义是：乳清脱水干燥后之产品即为乳清粉，所含蛋白质不可低于11％，乳糖含量不低于61％。国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission．

生物发酵饲料在养猪生产中的应用研究进展

随着我国畜牧业的快速发展,畜产品安全和"人畜争粮"的问题日益突出。生物发酵饲料作为近年来的研究热点,具有提高饲料营养价值及利用率、促进动物生长、保障动物健康和改善养殖生态环境等作用。本文就生物发酵饲料的作用机理及其在养猪生产中的应用效果进行综述,为其在养猪生产中的更广泛应用提供科学的理论依据。

美国养猪业发展方式转变和启发

应美国南达科他州立大学Bob Thaler教授邀请,我于2012年初开始为期1年的美国养猪生产博士后工作学习。期间,比较深入地了解了美国养猪业的发展历程,对美国养猪生产方式的转变、国内业界特别关注的猪场粪污废弃物处理、猪舍环境控制以及为了解决母猪的福利而改革饲养管理方式带来的新的挑战等问题进行了考察和研究,现将这方面情况介绍给国内业界,或许对正在快速发展的我国养猪业有所参考。

新型教槽料对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及粪便微生物的影响

文章旨在研究一种新型教槽料对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及粪便微生物的影响。选用180头平均初始体重(8.22±0.60)kg的健康杜×长×大三元杂交断奶仔猪,随机分为3组,分别为新型教槽料、颗粒料、粉料,每组6个重复,每个重复10头猪(公、母各半),试验期14 d。结果表明:①新型教槽料组断奶仔猪的ADG、ADFI均显著高于颗粒料组(P<0.05)和粉料组(P<0.05);②新型教槽料组断奶仔猪的腹泻率相较于颗粒料组显著降低(P<0.05),而与粉料组之间差异不显著(P>0.05);③新型教槽料组断奶仔猪的粪便成形相较于颗粒料组显著改进(P<0.05),而与粉料组之间差异不显著(P>0.05);④新型教槽料组比其他两组显著降低断奶仔猪血清中BUN的含量(P<0.05);⑤新型教槽料组断奶仔猪粪便中沙门氏菌与大肠杆菌显著低于粉料组(P<0.05),而与颗粒料组差异不显著(P>0.05);⑥新型教槽料组乳酸菌显著高于粉料组(P<0.05),而与颗粒料组差异不显著(P>0.05)。由此可知,新型教槽料相较于常规粉料和颗粒料能够有效改善断奶仔猪的生长性能,降低腹泻率,并提高仔猪对蛋白质或氨基酸的利用率,还可以降低粪便中大肠杆菌的数量,在一定程度上维护了肠道健康,是一种更符合断奶仔猪生理特点和营养需要的饲料。

不同纤维来源与添加水平对断奶仔猪生长性能的影响

试验研究不同纤维来源与不同添加水平对断奶仔猪生长性能的影响。选用21日龄断奶三元杂交(杜长大)仔猪245头,初始平均体重为(6.44±0.09) kg,采用完全随机区组分为5个处理:①对照组;②0.5%小麦麸组;③1%小麦麸组;④1%燕麦糠壳组;⑤2%燕麦糠壳组。每个处理7个重复,每个重复7头猪,试验期21 d,对照组为玉米-豆粕型日粮,中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)水平为5.92%,纤维组直接用纤维原料替代玉米,日粮NDF水平增至7.3%,所有处理组日粮粗蛋白质(crude protein,CP)含量近乎一致。结果表明,纤维组没有降低仔猪生长性能,且断奶后第一周1%麦麸组和1%燕麦糠壳组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),且2%燕麦糠壳组仔猪平均日增重极显著高于对照组(P<0.01)。断奶后第2周1%和2%燕麦糠壳组仔猪平均日增重仍显著高于对照组(P<0.05),但第2周平均日采食量并无显著提高(P>0.05),直接原因是断奶第2周料重比显著低于其他组(P<0.05)。断奶后第3周各处理组间平均日采食量、平均日增重和料重比差异不显著(P>0.05),但数据上看纤维组好于对照组。不同处理组粪便评分差异不明显,但2%燕麦壳组腹泻率显著降低(P<0.05)。综上所述,以不同纤维源及纤维组分配制的日粮对断奶仔猪生产性能和肠道健康有不同影响。其中日粮中加入2%的燕麦糠壳效果优于其他处理组。

不同饲喂模式对妊娠母猪生产性能的影响

近年来,国家对生猪养殖的大力扶持使得规模化的大型养猪场不断出现,养殖效益也在不断增加。然而,在猪场的经营管理中,母猪的繁殖性能尤为重要,也关系着猪场的经济效益。本试验旨在研究两种饲喂模式对母猪生产性能的影响。试验分为对照组和试验组2个处理,每个处理40个重复,每个重复1头猪:对照组饲喂模式,怀孕85~94日龄饲喂3.5 kg妊娠母猪饲料;怀孕95~115日龄饲喂3.8 kg哺乳母猪饲料;分娩当天饲喂1.5 kg哺乳母猪饲料;试验组,配种~怀孕94日龄饲喂2.2 kg妊娠母猪前中期饲料;怀孕95~108日龄饲喂3.8 kg妊娠母猪后期饲料;怀孕109~112日龄饲喂3.2 kg围产母猪饲料;怀孕113日龄饲喂2.5 kg围产母猪饲料;怀孕114日龄饲喂2.0 kg围产母猪饲料;怀孕115日龄饲喂1.5 kg围产母猪饲料;分娩当天饲喂1.0 kg围产母猪饲料。结果表明:(1)对照组与试验组(不同饲喂模式)饲喂的母猪,仔猪初生窝重、初生活仔数、20 d窝重、20 d窝头数均为差异显著。试验组仔猪初生窝重显著提高27.32%,初生活仔数显著提高20.45%,20 d窝重显著提高72.42%,20 d窝头数显著提高49.92%。(2)试验组仔猪28 d断奶窝重显著提高57.85%,仔猪28d断奶头数显著提高47.23%,断奶后10 d窝重显著提高51.81%,断奶后10 d头数显著提高45.57%。(3)试验组断奶后7 d发情母猪日均采食量显著提高7.53%,断奶后母猪发情天数显著降低23.62%。试验组饲喂模式,在动物生产性能方面具有明显优势。同时,在母猪配种初期做到了合理限饲,规范减料、加料,同时有效解决了母猪便秘的问题。

母猪蹄裂的原因及防治

近年来．通过对很多规模化猪场和小型母猪场的考察。发现在种猪生产中。特别是现代“瘦肉型”种猪在封闭式舍饲环境下．由母猪蹄裂所引起的肢蹄病非常严重．从而使得母猪淘汰的现象越来越严重。引起母猪蹄裂的原因主要有两大方面：首先，管理方面，地面过于粗糙，蹄子磨损厉害；其次，营养方面，生物素缺乏或缺锌。

猪饲料无抗技术方案理念与实践

自2020年7月1日起,我国饲料产业正式迈入“无抗”时代,所有种类的商业饲料和养殖自配饲料产品中,促生长用抗菌类添加剂产品将不允许再被使用,无抗饲料产品目前正接受着实际生产环节的考验,饲料端和养殖端都在密切关注和对比着无抗前后猪只生产性能的变化。笔者认为,无抗饲料产品要经历2020年秋冬和2021年春夏之交季节交替变化,才会有全周期完整的数据和结论。有了大数据支持,饲料环节才能不断优化产品技术方案,与此同时,养殖端应该进行多方向的调整来适应变化,通过营养师、兽医师、提升养殖场管理设施等多环节共同努力,来做好抗生素退出养殖环节后的各项工作,降低畜牧业抗生素总使用量,并最终达成食品安全的目标。

新型饲用氨基酸与猪低蛋白质饲料创制技术

中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦主持完成的“新型饲用氨基酸与猪低蛋白质饲料创制技术”项目获得2019年度国家技术发明奖二等奖。该项目独创赖氨酸硫酸盐低成本生产工艺;国际首创苏氨酸、色氨酸无离子交换的结晶提取新技术;发明了精氨酸内源合成激活剂NCG生产新工艺;创建了猪不同生理阶段低蛋白质饲料技术体系。项目研制的产品出口到35个国家和地区,创建的低蛋白质饲料体系累计节约大豆1200万吨。项目成果有效缓解了我国对大豆为主的蛋白质饲料的进口依存度,显著减少了养猪业氮排放,降低了饲料配方成本,促进了我国养猪业的可持续发展,提升了我国氨基酸产业的国际竞争力,产生了明显的社会、经济和生态效益。

影响我国母猪繁殖性能的主要因素分析

养猪业一直是我国畜牧业的重要支柱产业,而能繁母猪作为生猪生产的基础,其繁殖性能直接决定养猪场的经济效益。我国是世界第一养猪大国,能繁母猪存栏量已达到世界总量的50%,但我国母猪繁殖性能水平远低于欧美养猪发达国家。目前,制约我国母猪繁殖性能的因素主要包括品种、年龄及胎次、饲养管理、营养和环境等。文章针对影响我国母猪繁殖性能的主要因素进行综述,以期在生产实践中得以借鉴,提高母猪的繁殖性能。

高纤维低蛋白氨基酸平衡日粮在母猪热应激中的应用研究进展

热应激会严重影响母猪的采食量、泌乳力、受胎率和繁殖性能等,一直是我国现代养猪业亟待解决的难题之一。高纤维低蛋白氨基酸平衡日粮在动物营养、环境保护和经济效益等方面都有着重要的优势,特别是对高温环境下的母猪生产性能具有重要作用。文章综述了母猪热应激产生的原因及主要危害、膳食纤维的定义及其主要生理功能、低蛋白氨基酸平衡日粮的理论基础及其在缓解母猪热应激方面的应用效果和高纤维低蛋白氨基酸平衡日粮缓解母猪热应激的应用前景。

饲粮膳食纤维的发酵特性及其在猪营养中的应用

大量含粗纤维较高的粮食加工副产品被添加到猪饲粮中,以降低养殖成本。虽然饲粮膳食纤维对能量和营养物质的消化率具有负面影响,但其可发酵组分和对肠道健康的潜在益处越来越受到关注。不同纤维类饲料原料由于化学组成和物理特性的不同,在猪肠道内的发酵速度、位点和短链脂肪酸组成存在很大差异。饲粮膳食纤维主要通过发酵所产生的短链脂肪酸发挥其独特的生理作用和营养功能,因而这些发酵特性将会影响纤维的整体营养价值。评估饲粮膳食纤维的发酵动力学参数,并通过饲料加工工艺、生物酶工程和生物发酵工艺等技术改善纤维在肠道内的发酵特性,对于高效利用纤维、提高经济效益具有重要意义。文章详细论述了饲粮膳食纤维的来源、发酵特性以及提高纤维利用效率的方法,为饲粮膳食纤维的高效利用提供参考。

影响猪皮毛状况的因素

我国养猪生产中,猪的皮毛状况通常作为评判猪生长状况的重要指标。皮肤红润、毛发有光泽代表猪健康、长势好。猪“皮红毛亮”与饲料营养有重要的联系。养殖过程中饲养管理水平也是影响猪皮毛表现的重要因素。文章综述饲料营养水平和饲养管理对猪皮毛状况的影响,以期为生产中改善猪皮毛状况提供参考。

成长的路上--我和我的高中老师

前些天收到禾丰人编辑部的约稿电话，想让我写一篇关于自己老师的文章发表在集团微信平台上。我不好回绝，应了下来，但我是很不（不是“不很”）擅长写作，除了博士期间发表过几篇专业论文，像这样的写作对我实在勉为其难。

母猪蹄裂的原因及防治

近年来，通过对很多规模化猪场和小型母猪场的考察，发现在种猪生产中，特别是现代“瘦肉型”种猪在封闭式舍饲环境下．由母猪蹄裂所引起的肢蹄病非常严重，从而使得母猪淘汰的现象越来越严重。引起母猪蹄裂的原因主要有两大方面：首先，管理方面，地面过于粗糙，蹄子磨损厉害；其次，营养方面，生物素缺乏或缺锌。