辣椒提取物的工艺条件优化标准及其抑菌活性研究

辣椒素是辣椒中主要的刺激性化学物质,也是辣椒中最主要的生物活性成分,在进行军事、农业以及医学方面辣椒素都有着非常广泛的用途。在国内外的诸多研究当中,辣椒素的研究极具价值和前景。在目前的辣椒素提取工艺中,主要是使用有机溶剂萃取法进行提取的,而这种方法的主要缺陷是产量较低,效率过低,因此对辣椒素提取技术的研究具有非常重要的意义。本文就辣椒素提取的工艺条件进行优化标准,并对其抑菌活性进行研究,以供参考。

拜氏梭菌细胞固定化技术的研究

该文以海藻酸钠和聚乙烯醇(PVA)为载体,以戊二醛为交联剂,对拜氏梭菌进行了固定化技术的研究。通过单因素实验和正交实验,以总溶剂和丁醇产量及固定化小球的完整性为考核指标,确定了影响拜氏梭菌固定化技术的主要工艺参数:海藻酸钠浓度为2%,PVA浓度7%,戊二醛添加量为2%,交联时间4 h,交联温度37℃,丁醇产量最高可达11.72 g/L,总溶剂产量最高可达21.51 g/L。