68例急性磷化氢中毒事故调查分析

目的摸清某食品公司包装车间发生的急性磷化氢气体中毒事故的原因,找出解决办法,防止类似事件的再次发生。方法进行现场流行病学调查和检测,询问病人发病经过,观察其临床表现和住院治疗情况,实施综合统计分析。结果该食品公司包装车间与脱水蔬菜储存库之间设计不合理,在脱水蔬菜储存库采用磷化铝熏蒸消毒过程中使磷化氢气体倒灌进入包装车间引起了68名包装工急性中毒,经过积极抢救和治疗,68名中毒者均痊愈出院。结论由于该食品公司对磷化铝熏蒸消毒产生磷化氢所致的危险性和危害性认识不足,没有对员工进行上岗前职业安全知识培训,包装车间与储存库之间设计不合理,存在重大隐患,加之消毒工作人员缺乏磷化氢的防护知识而导致了本起中毒事故的发生。

临沂市某小学学生早餐及饮食习惯调查

目的了解临沂市小学生早餐及饮食习惯的现状,为编制小学生的营养教育材料提供依据。方法由小学生家长填写问卷,对临沂市小学生早餐膳食营养状况和饮食习惯进行调查分析。结果有9.1%的学生早餐有时吃,有时不吃;早餐食物主要是牛奶、鸡蛋、面包,碳水化合物食品摄取量相对偏少;早餐热能和蛋白质摄入量未达供给量的学生占43.0%和37.9%。不喜欢吃蔬菜的占33.38%,不喜欢吃水果的占9.98%,喜欢吃油炸食品的占85.5%,挑食者占44.67%,有86.52%的小学生有边吃饭边看电视的习惯。结论小学生的早餐需进一步改善,应养成良好的饮食习惯,不良的饮食习惯可能是影响小学生正常生长发育的一个重要因素。