日粮添加巴西人参茎叶青贮对广西麻鸡的生长性能、屠宰性能及肌肉营养成分的影响

试验旨在探究日粮中添加不同水平的巴西人参茎叶青贮料对广西麻鸡的生长性能、屠宰性能及肌肉营养成分的影响,将200只80日龄广西麻鸡随机分为4组(对照组、试验1组、试验2组、试验3组),每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组麻鸡饲喂基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组麻鸡分别饲喂含巴西人参茎叶青贮料30%、40%、50%的试验日粮。试验期90 d。结果显示:与对照组相比,试验2组麻鸡的平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);试验1组麻鸡的屠宰率及腹脂率显著升高(P<0.05);试验3组麻鸡胸肌水分含量显著增加(P<0.05)。与对照组相比,各试验组麻鸡胸肌中天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸含量均有所提高;各试验组腿肌中天冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸含量均有所提高。研究表明,日粮中添加巴西人参茎叶青贮饲料对广西麻鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质均具有一定程度的改善作用。