灵敏、简易的食盐加碘定性及半定量测定──改良砷铈氧化还原法

灵敏、简易的食盐加碘定性及半定量测定──改良砷铈氧化还原法崔宝印，张效良，薛长勇，李溪雅，林世丹解放军总医院营养科（北京）１００８５３目前，有关检测碘盐的方法虽不少，但在敏感度和简易性方面仍感不够理想。我们经过实验研究，改进了测定微量碘的砷销氧化还原...

油炸方便面中丙二醛直接测定法

目前,油炸方便面(下称方便面)是人们常用的方便食品之一.为适应社会的需求,我国各地已建立方便面生产线数百条.

食用油中丙二醛类物质的光度测定法

由于储存条件不当或经高温煎炸食品时,食用植物油往往发生变质,产生多量过氧化物或醛类物质。这些物质经实验研究证明对机体是有害的,也可能有致癌作用。因此,食用油的质量受到国内外普遍重视,都规定了相应的卫生要求。其中过氧化值(POV)测定是理化指标中常用的一项,所用测定方法为碘滴定法,该法虽比较准确但操作不便。油脂过氧化物的分解产物之一为丙二醛(MDA),丙二醛能和硫代巴比妥酸(Thiobarbituricacid)产生紫红色反应。根据这一原理并参考有关资料作者新设计一种光度法,定量测定食用油中丙二醛的含量。

血清过氧化脂质的测定及其在老年人季节性变化的初步观察

以改良的血清过氧化脂质测定法,对北京地区某军队干休所的老年人进行了秋季与春季的血清过氧化脂质测定.受检者秋季为67人,平均值为4.679μmol/L;春季为108人,平均值为5.714μmol/L,两者比较t=7.1295,P<0.001,表明差异非常显著.可能原因有二:一为春季摄入食物中维生素C偏少,体内抗氧化能力下降;二为春节期间可能摄入了经过贮存的油脂过氧化水平较高的食品.

家庭食用油中丙二醛含量调查

为了解某些家庭食用油特别是贮存油的质量情况和预防疾病的目的,对驻京8个大单位中部分家庭食用油中脂质过氧化物的产物——丙二醛(MDA)含量进行了调查,现报道如下。材料和方法用试管收集家庭中各种食用油,以贮存半年以上者为重点检测样品。记录贮存容器、时间和地点,收集后3d之内完成检测。

食用新糖源——甜菊甙后对血糖影响的观察

甜菊甙(Stevioside)是我国近年来新开发的天然甜味剂。它是从甜叶菊干叶中提取出来的含二帖烯的糖甙,视纯度不同其甜度约为蔗糖的200～300倍。甜叶菊属多年生菊科植物,我国于1977年由南京植物研究所中山植物园引种成功。

老年非胰岛素依赖型糖尿病患者生物电阻抗体脂含量分析

老年非胰岛素依赖型糖尿病患者生物电阻抗体脂含量分析ＴｈｅＣｈａｎｇｅｓｏｆＢｏｄｙＦａｔｉｎＡｇｅｄＮｏｎ－ｉｎｓｕｌｉｎ－ｄｅｐｅｎｄｅｎｔＤｉａｂｅｔｅｓＭｅｌｉｔｕｓａｓＡｓｅｓｅｄｂｙＢｉｏｅｌｅｃｔｒｉｃａｌＩｍｐｅｄａｎｃｅ张荣欣＊崔宝印...

同种胎肝移植治疗急性白血病及随访

近十年来国外骨髓移植(BMT)治疗白血病迅速发展,并取得较满意的效果。但骨髓移植受HLA配型相合的限制,选择供体困难,不易广泛应用。近年来在动物实验的基础上,国内外少数单位已开展胎肝造血干细胞移植治疗白血病的尝试,并取得了初步的疗效。我院自1983年5月～1988年2月用胎肝移植治疗白血病9例,现报告如下。

孕妇血清钙、25-羟维生素D_3及骨钙素的变化

母体妊娠期间为供给胎儿钙质需要,应该及时给予补充,否则将会给母体健康和胎儿正常发育带来损害影响。我们对49例正常妊娠妇女,观察在不同季节、不同妊娠周期体内血清钙、25-羟维生素 D_3(25-羟维 D_3)及骨钙素的含量变化,并就其在围产期的临床意义进行了讨论,报告如下。材料和方法 (一)对象:1.49例妊娠妇女,年龄24～31岁,均系本院门诊妇产科就诊者。

聚苯胺防腐涂料研究进展

综述了聚苯胺防腐涂料研究进展;浅析了聚苯胺涂料独特的防腐机理,概述了其防腐应用;指出导电聚苯胺具有可逆的氧化还原特性,对金属具有优良的防腐性能,作为新一代无毒无污染的防腐材料而逐渐成为当前防腐蚀领域的一大热点;并就聚苯胺涂料的防腐发展方向进行了展望.

环氧改性有机硅氧烷高温隔热涂料研究

采用环氧改性有机硅氧烷树脂为主要成膜物,以空心玻璃微珠和硅酸盐(高岭土、滑石粉、云母粉等)为主要隔热填料,制备了在常温固化的耐高温隔热涂料。采用扫描电镜对隔热涂料的微观形貌进行表征,讨论了高温下涂层的耐热与隔热机理以及高温下(600℃)涂层厚度和隔热填料对涂层隔热性能的影响。

适宜营养素组成预防心血管疾病的人体效用观察

本文观察了离休干部260人,男性2582人,平均年龄为62.6±3.8岁,采用膳食改善前后自身对比,观察14个月.结果,膳食组成中脂肪从总热能的32.9%下降到26.8%,动物脂肪从49.0%降到39.0%,蛋白质从12.5%增加到13.0%,肥胖人数从33.3%减少到24.8%,高血压者从31.3%降到20.7%,高脂血症出现率从32.2%降到26.4%,高血糖者的出现率从16.4%降到14.2%,其平均血糖浓度从9.2±3.0mmol/L降到7.7±2.4mmol/L,可见适宜的营养素组成及食物构成对提高体质和防治心血管疾病的危险因素效果是较明显的.

异基因骨髓移植治疗成人急性白血病(附3例报告)

近十余年来,异基因骨髓移植治疗白血病取得了令人鼓舞的效果利用移植前对患者采用大剂量化疗和全身放射治疗,以及移植骨髓的抗白血病作用,已使移植后有50～70％白血病患者。获得长期缓解或治愈。

支链氨基酸对卧床、鼻饲病人蛋白质代谢的影响

经鼻饲管投入支链氨基酸２周以后，卧床、鼻饲病人蛋白质合成代谢增强；正氮平衡，血浆前白蛋白、运铁蛋白和视黄醇结合蛋白升高，支／芳比值上升。同时，蛋白质分解代谢下降；２４小时尿素氮下降，肌酐一身高指数上升，尿中３－甲基组氨酸水平降低。结果提示：补充支链氨基酸能改善卧床、鼻饲病人的蛋白质营养状况。

加氢基础油对添加剂溶解性能和极压抗磨性能影响的研究

研究了加氢基础油对添加剂的溶解性能和极压抗磨性能的影响,并与溶剂精制基础油进行了比较。结果表明,加氢基础油对丁二酰亚胺无灰分散剂、高碱值硫化烷基酚钙、二烷基二硫代磷酸锌具有较好的溶解性能,对研究的高碱值磺酸钙的溶解性较差;基础油中的芳烃含量影响极压抗磨剂在摩擦表面的吸附,在芳烃含量低的基础油中,极压抗磨剂有更好的使用性能。

孕妇血清钙、25-羟维生素D_3及骨钙素的变化观察

母体妊娠后需要额外增补钙营养。实验研究表明,孕妇在冬季及孕后期血清钙,25-羟维生素D_3和骨钙素浓度均呈降低,与对照组比较,血清钙和骨钙素降低有显著性差异(P<0.05和P<0.01)。注意监测血中浓度,及时补充钙剂,加服维生素,对增强母体健康和保护胎儿正常发育,提高优生有重要意义。

急性粒细胞性白血病骨髓移植后并发急性重度GVHD1例报告及文献复习

患者女性,20岁,于1984年7月在某院诊断急性粒细胞性白血病(急粒),经HOAP等化疗,病情取得完全缓解出院。同年11月因乏力来我院门诊并收住入院。体检:一般情况好,无贫血貌,皮肤无出血点,浅表淋巴结不大,胸骨无压痛,心、肺听诊无异常发现,肝、脾肋下未触及。Hb11.2克,WBC4800,Plt13万。

食盐含碘量的简易测定法

食盐含碘量的简易测定法崔宝印张效良薛长勇李溪雅食盐含碘量测定主要用于监测加碘食盐的含碘水平，以促进我国防治碘缺乏病措施的落实。在常用测定方法中，砷铈氧化还原反应法既可测定食盐中添加碘化钾，又适于当前国家提倡添加的碘酸钾，故优于淀粉显色法［１］。但该法...