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《齐民要术》所载高丽豆与朝鲜半岛初期农作法初探 被引量:4
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作者 崔德卿 《中国农史》 北大核心 2002年第1期88-102,107,共16页
本稿的研究对象是《齐民要术·大豆》的高丽豆,首先探讨高丽豆和戎叔的关系。汉代以后以大豆为副食,而且其效用性和需要量更多,所以高丽豆的普及程度越来越扩大,因此高句丽以大豆成为发展的原动力。而且4世纪以后,因为高句丽... 本稿的研究对象是《齐民要术·大豆》的高丽豆,首先探讨高丽豆和戎叔的关系。汉代以后以大豆为副食,而且其效用性和需要量更多,所以高丽豆的普及程度越来越扩大,因此高句丽以大豆成为发展的原动力。而且4世纪以后,因为高句丽南下政策,那样的大豆栽培方式传播到朝鲜半岛。在朝鲜半岛的旱田农法上,引起决定的作用。但是现在因为资料不足,本稿只以初探形式考察。 展开更多
关键词 戎叔 高句丽 东北地区 大豆 《齐民要术》 高丽豆 朝鲜半岛 初期农作法
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汉代辽东犁和其作亩法 被引量:3
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作者 崔德卿 《中国农史》 CSSCI 北大核心 2006年第4期12-23,共12页
本文通过考察东北农业的实体,分析了它的力量源泉。根据《齐民要术》中登场的“辽东犁”,研究古代中国东北地区的耕作方式和作亩法,来看寒冷地带东北农业的本质。东北地区的农耕是在农业的原始基础上吸收了游牧民的畜牧技术和中原及韩... 本文通过考察东北农业的实体,分析了它的力量源泉。根据《齐民要术》中登场的“辽东犁”,研究古代中国东北地区的耕作方式和作亩法,来看寒冷地带东北农业的本质。东北地区的农耕是在农业的原始基础上吸收了游牧民的畜牧技术和中原及韩半岛的农业文化。这种特征在耕作方式上可见一斑,即使用了辽东犁的作亩法。 展开更多
关键词 东北 高句丽 游牧 农业 大形犁 耕作方式 辽东犁
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古代韩国旱田耕作法和农耕制度的考察 被引量:3
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作者 崔德卿 《中国农史》 北大核心 2003年第3期15-20,共6页
由于高丽时代以前的农书尚未发现 ,我们几乎不可能确切了解朝鲜半岛三国时代的农业技术和农业状态 ;但是从朝鲜时代的农书可以看出 ,当时受中国农书《齐民要术》和《农桑辑要》等的影响很大。本文研究了在朝鲜半岛中部出土的刻有农耕图... 由于高丽时代以前的农书尚未发现 ,我们几乎不可能确切了解朝鲜半岛三国时代的农业技术和农业状态 ;但是从朝鲜时代的农书可以看出 ,当时受中国农书《齐民要术》和《农桑辑要》等的影响很大。本文研究了在朝鲜半岛中部出土的刻有农耕图像的农耕文青铜器 ,进而考察了南江流域大坪里和汉江流域沙里的青铜时代农田遗址 ,认为三国时代的农业发展相当迅速 ,从而进一步考证了古代韩国的传统旱田耕作法和农耕制度。 展开更多
关键词 古代 韩国 朝鲜半岛 旱田耕作法 农耕制度 农耕文青铜器 农田遗址 三国时代 青铜时代 作亩法
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明末清初豆饼的出现和江南农业的发达 被引量:3
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作者 崔德卿 《农业考古》 北大核心 2014年第4期41-57,共17页
明末清初时期,随着雇佣劳动者的怠业和劳动条件逐渐变的苛刻,劳动力的保障和使用开始变的困难,动员人力来生产肥料变的不太容易。再加上堆肥或者粪尿等在制作和腐熟的过程中需要不少时间,从外面购入的时候不但不方便而且运费和人力的消... 明末清初时期,随着雇佣劳动者的怠业和劳动条件逐渐变的苛刻,劳动力的保障和使用开始变的困难,动员人力来生产肥料变的不太容易。再加上堆肥或者粪尿等在制作和腐熟的过程中需要不少时间,从外面购入的时候不但不方便而且运费和人力的消耗也大。另外,直接在水旱田中施肥的时候也需要不少的劳动力。另外,渐渐的社会经济条件发生了变化,投资众多劳动力来生产踏粪或者从外地拿到粪尿也并不容易,人们对于肥料的认识发生了变化。饼肥在很短的时间内受到关注的原因是可以有效的吸纳这样的条件变化而提高生产力。从这些方面来看,可以得知豆饼是明中期以后,特别是明末清初社会经济发展的产物。特别是豆饼在水分很多的土地上使得温度升高,以促进作物的生长,豆饼对水田中各种莲,芡等湿地作物以及甘蔗的栽培都有效果。因此,明代中期以后,金肥变的现实化,宋代以后,对于持续发展的江南地区的开发,水田面积的扩大和稻麦复种制的普及以及蚕桑业的发展都和施肥量的增大有所关联。再加上当时人口增加,土地的保有面积为10亩,有所缩减,人们的目光转向各种商品作物,土地利用度也有所增加,于是需要符合江南地区的速效性追肥,于是豆饼受到苛刻的劳动条件和效率影响而开始出现。 展开更多
关键词 豆饼 江南 水田 明末清初 粪尿 补农书 饲料
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韩国的农书与农业技术——以朝鲜时代的农书和农法为中心 被引量:3
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作者 崔德卿 《中国农史》 北大核心 2001年第4期81-95,共15页
本文展示了韩国农业的概貌,以朝鲜时代为中心,简明扼要地介绍了农书和农法的变迁过程,着重探讨了韩国农业的独自性。著者认为,韩国农业虽然受到了中国农书的影响,但由于韩国农业环境和特殊性,引进的农业技术经过适应本地风土条件... 本文展示了韩国农业的概貌,以朝鲜时代为中心,简明扼要地介绍了农书和农法的变迁过程,着重探讨了韩国农业的独自性。著者认为,韩国农业虽然受到了中国农书的影响,但由于韩国农业环境和特殊性,引进的农业技术经过适应本地风土条件的改造,形成了不同于其他国家的特点和发展道路,这在农具和耕地利用方式上表现最为明显。著者在展望21世纪农业史学前景时指出,农史研究不应局限于农业近代化历程的探讨和电脑通讯技术的应用,还要向生活史靠近,把生产方式和生活方式的研究有机结合起来,并作生态环境学的检讨,为此,观察问题应有世界性的眼光,加强各国之间的学术交流。 展开更多
关键词 韩国 朝鲜时代 农书 农业技术 农法 农学特征
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大豆栽培的起源和朝鲜半岛 被引量:5
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作者 崔德卿 《农业考古》 2004年第3期225-240,285,共17页
关键词 大豆栽培 起源 朝鲜半岛 中国 遗物 文献 生态学
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17~18世纪朝鲜的水稻耕作与占候 被引量:1
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作者 崔德卿 《农业考古》 北大核心 2005年第1期206-213,共8页
关键词 18世纪 水稻耕作 朝鲜 农业技术 研究成果 利用技术 17世纪 自然灾害 少数民族 社会经济 生产力 大幅度 小冰期
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韩国的中国农业史研究概述 被引量:2
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作者 崔德卿 《古今农业》 2013年第4期84-91,共8页
韩国对中国农业史的研究从1960年代就开始了。现代农学进入朝鲜半岛的时间是1900年左右,但是经历了日本帝国主义的殖民时代后,全面在韩国进行历史研究的时间大概是在韩国战争时期,因此中国农业史的研究时间也不算太晚。
关键词 农业史 韩国 中国 朝鲜半岛 战争时期 时间 农学
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中国古代的物候和农业(上) 被引量:2
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作者 崔德卿 《古今农业》 2003年第1期24-31,共8页
本文对中国古代的物候知识的产生和发展进行了分析,认为物候在中国古代的农业生产活动中起了重要的指导作用。
关键词 中国 古代 物候 节气 农业生产活动 指导作用
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中国古代的物候和农业(下) 被引量:1
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作者 崔德卿 《古今农业》 2003年第2期31-40,共10页
本文对中国古代的物候知识的产生和发展进行分析,认为物候在中国古代的农业生产活动中起了重要的指导作用,物候的出现并得到统治者的推行,目的是为了更好地管理国家、便于指导农业生产。
关键词 中国 古代 物候 农业 节气 农业技术 生态学
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温堗的普及与其对韩半岛生活文化的影响
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作者 崔德卿 《农业考古》 CSSCI 北大核心 2009年第1期105-119,共15页
Koreans and Ondol are indivisible relation as Koreans are born and pass away in Ondol.Ondol has originated from the way of cooking and heating in burning stones on the northern Korean peninsula and the northeast of Ch... Koreans and Ondol are indivisible relation as Koreans are born and pass away in Ondol.Ondol has originated from the way of cooking and heating in burning stones on the northern Korean peninsula and the northeast of China since the prehistoric age.American architect,F.L.Wright said that the feeling about Korean Ondol is like warm spring,so he felt too comfortable,and couldn’t feel to heat and the hot air anywhere.That means Ondol is not the heating air but the heating by the radiant heat.Ondol was initially invented to heat in the cold area and mainly the people of the lower classes used.It spread increasingly to the upper classes after the middle of Goryeo period and positively to the royal family in the Joseon Dynasty period.As a result,Ondol became a decisive factor in the formation of the community culture(culture of the inner room)and the culture of the sit-down meal,and also it has become huge factors in the conventional ceremony or etiquette and in deciding the making tools and an art form,and moreover in raising the productivity.All things considered,Ondol is inseparably related to the formation of Koreans’life.However,the construction form gets changed and the life of the sit-down meal has turned to the life of the stand-up meal by experiencing the western culture and being emphasized individualism.And it’s the reason why the value of Ondol has changed,but the use of Ondol isn’t relatively decreasing because the utility of Ondol corresponds with the modern life well.Recently,Ondol has been utilized variously not only the house heating but also the cultivation of plants and animals.In particular,the building materials of Korean-style house(Hanok)and Ondol can get over many of the problems in the modern construction,and so Hanok and Ondol will position pro-ecological architecture.I hope that moderns who set the best goal of the healthful life will learn the values and the wisdom through these things. 展开更多
关键词 生活文化 商品质量 商品价格 品牌价值 ZONE 少林寺 韩国
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古代韩国旱田耕作法和农耕制度的考察(续)
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作者 崔德卿 《中国农史》 北大核心 2003年第4期3-10,共8页
由于高丽时代以前的农书尚未发现 ,我们几乎不可能确切了解朝鲜半岛三国时代的农业技术和农业状态 ;但是从朝鲜时代的农书可以看出 ,当时受中国农书《齐民要术》和《农桑辑要》等的影响很大。文章研究了在朝鲜半岛中部出土的刻有农耕图... 由于高丽时代以前的农书尚未发现 ,我们几乎不可能确切了解朝鲜半岛三国时代的农业技术和农业状态 ;但是从朝鲜时代的农书可以看出 ,当时受中国农书《齐民要术》和《农桑辑要》等的影响很大。文章研究了在朝鲜半岛中部出土的刻有农耕图象的农耕文青铜器 ,进而考察了南江流域大坪里和汉江流域沙里的青铜时代农田遗址 ,认为三国时代的农业发展相当迅速 ,从而进一步考证了古代韩国的传统旱田耕作法和农耕制度。 展开更多
关键词 古代 韩国 旱田 耕作法 农耕制度 农田遗址 作亩法 三国时代 播种沟 大豆
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中日韩美相互关系与东北亚形势的发展
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作者 崔德卿 《商丘师范学院学报》 CAS 2007年第5期2-2,共1页
今天,东北亚的势态从外表看是平稳的,但是内部则是高度紧张的。
关键词 中国 美国 日本 韩国 相互关系 东北亚 形势发展
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龙门宾阳南洞文昭皇后高氏与高句丽 被引量:1
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作者 梁银景 崔德卿 《敦煌研究》 CSSCI 北大核心 2005年第6期41-48,共8页
文章就北魏孝文帝文昭皇后高氏的族属、宣武帝和外戚高氏家族的崇佛活动、以及宣武帝时期北魏与高句丽之关系等问题进行了探讨、研究,认为:文昭皇后是高句丽人;宣武帝及外戚高氏家族都笃信佛教,营建了许多佛教寺院;而宣武帝时期的北魏... 文章就北魏孝文帝文昭皇后高氏的族属、宣武帝和外戚高氏家族的崇佛活动、以及宣武帝时期北魏与高句丽之关系等问题进行了探讨、研究,认为:文昭皇后是高句丽人;宣武帝及外戚高氏家族都笃信佛教,营建了许多佛教寺院;而宣武帝时期的北魏与高句丽关系密切,政治、宗教等方面都交往频繁。 展开更多
关键词 龙门宾阳南洞 文昭皇后 高句丽
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对于荏菽和戎菽的再讨论:中国大豆的起源相关联 被引量:1
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作者 崔德卿 《中国农史》 CSSCI 北大核心 2017年第4期15-33,共19页
《诗经》中的"荏菽"被认作是西周时期"菽"的主导性品种,本文将"荏菽"与《管子》中的"戎菽"进行比较,对"荏菽"的用途和栽培的时期与今天"黄大豆"的品种和根本性差异进行探... 《诗经》中的"荏菽"被认作是西周时期"菽"的主导性品种,本文将"荏菽"与《管子》中的"戎菽"进行比较,对"荏菽"的用途和栽培的时期与今天"黄大豆"的品种和根本性差异进行探究,并寻找大豆的起源。 展开更多
关键词 荏菽 戎菽 起源 黄大豆 野生豆 炭化大豆
原文传递
通过韩半岛铁搭看明清时代江南的水田农业
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作者 崔德卿 《中国农史》 CSSCI 北大核心 2012年第3期106-121,共16页
铁搭是具有2-4个铁齿的耕地专用农具,是一种为江南水田的深耕起到决定性作用的代耕用具。本文论证铁搭在唐朝时期由韩半岛的济州岛传播到中国的过程。明清时代的铁搭可与江东犁媲美,它对于引领江南农业经济发展所起的实质性作用是功不... 铁搭是具有2-4个铁齿的耕地专用农具,是一种为江南水田的深耕起到决定性作用的代耕用具。本文论证铁搭在唐朝时期由韩半岛的济州岛传播到中国的过程。明清时代的铁搭可与江东犁媲美,它对于引领江南农业经济发展所起的实质性作用是功不可没的。而韩半岛南部则早在一世纪起就已出现铁搭,因为和汉魏王朝的交易活跃的原因,铁搭虽然有很早传来的可能性,但根据在北宋时期扬州的铁搭形态上猜测,比起三韩时代,三国时代(韩)即中国唐代之前传来的可能性更高。 展开更多
关键词 水田农业 江南地区 儋罗 铁搭 王祯农书 江东犁
原文传递
明代江南地区的复合肥料:粪丹的出现及其背景 被引量:5
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作者 崔德卿 《中国农史》 CSSCI 北大核心 2014年第4期30-44,共15页
文章不但针对将多种多样的材料进行复合而提高地力的肥料效果进行研究,同时也对获得具有农药效果肥料的制作起因以及制作过程加以研究。特别是由于复合肥料的制造过程和已存在的肥料不同,肥料量快速减少,此事实可以通过资料的分析来加... 文章不但针对将多种多样的材料进行复合而提高地力的肥料效果进行研究,同时也对获得具有农药效果肥料的制作起因以及制作过程加以研究。特别是由于复合肥料的制造过程和已存在的肥料不同,肥料量快速减少,此事实可以通过资料的分析来加以确定。像这样制造肥料的原因是与明末清初的社会经济性条件的变化有着密切的联系。但是,高浓缩复合肥料在一般化生产的情况下与西洋的近代化学性化学肥料一样,无法摆脱不具有实用性的实验室产品的指责。 展开更多
关键词 粪丹 煮粪法 融合 熟粪 《补农书》 徐光启 农书草稿
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