贻贝废弃液中天然牛磺酸的提取研究

[目的]优化天然牛磺酸的提纯工艺,寻找质优价廉的牛磺酸提取生物原料。[方法]以紫贻贝废弃液为原料,首先对其氨基酸含量进行分析,再采用离子交换法提纯牛磺酸,并从进样量、上柱液pH值及洗脱速度3个方面优化牛磺酸的分离纯化工艺。[结果]贻贝废弃液的浓缩液(DBM)营养丰富,氨基酸种类齐全,牛磺酸含量高达1.65%;牛磺酸分离纯化的最佳工艺条件为:进样量5 ml,pH值4.5,洗脱速度5 ml/min;提纯后获得白色针状的牛磺酸晶体,得率为0.52%。[结论]DBM是理想的牛磺酸提取的生物原料,优化后的提取工艺得率较高,值得推广。

储粮保水降温通风原理及应用

基于传热传质理论,建立和分析了储粮通风过程中粮堆热量和质量传递模型,对储粮保水降温通风原理和工艺进行了研究,提出了工艺参数和操作条件,并通过实仓试验证实了保水通风技术的应用效果.

影响高职院校准确定位因素的研究

目前,高职院校定位不明确是多种因素综合作用的结果,从外部看教育行政部门的过度限制使高职院校无从适从,致使高职院校不能适应市场经济发展的需要;从内部看,高职院校没有摆脱普通本科教学的模式,束缚了手脚,基于以上分析认为高职院校要解决定位问题需要政府部门的支持和自身的努力,以市场为导向,注重实践教学,推动教师队伍建设,满足社会对不同类型人才的需求。

香辣海鲜复合调味品的加工工艺

提出了一种以腌制发酵的辣椒、贻贝加工废弃液、植物油为主要原料生产香辣海洋复合调味品的加工技术,对复合调味品的生产工艺、操作技术要点、产品质量等进行了研究。该产品色、香、味俱佳,属于高营养调味品。

基于职业能力培养的粮油检验教学模式的改革与实践

粮油检验教学模式的改革与实践,是以培养学生"职业能力"为目标,通过强化学生操作技能训练、开展"任务驱动教学"、开设创新型和研究型实验以及加大工学结合力度等方式,从而提高学生在实践中分析问题和解决问题的实际应用能力和创新能力。这对培养适合粮油行业需要的高素质技能型人才具有非常重要的作用。

对高职食品专业职业文化建设的认识与思考

高职食品专业的职业文化建设是食品专业特色文化建设的重要组成部分,是培养学生技能和形成良好职业道德及素质的基础。本文从凝练、贴近、宣传和体验职业文化四个方面来谈谈食品专业的职业文化建设。

做强特色优势专业 服务粮食行业发展——山东商务职业学院粮食类专业建设的优势与特色

粮食类专业是山东商务职业学院的传统优势专业，也是品牌特色专业。1975年。学院前身——山东省烟台粮食学校建校时．即开设了粮食加工、油脂制取与加工两个粮食类中专专业。目前，学院开设的粮食类专业有粮食工程、粮油储藏与检测、食品营养与检测、食品生物技术等4个大专专业。其中：粮食工程专业在2004年被省教育厅确定为省级重点专业，2010年被省教育厅确立为省级特色专业。