采用60Coγ射线源不同辐照剂量处理蓝莓果实,考察其感官及外观品质变化情况。试验结果表明:60Coγ辐照处理是提高蓝莓冷藏品质和延长贮藏期的有效方法;辐照剂量不同,影响效果也大不相同,其中以1.0~2.5 k Gy辐照处理效果为好,确定辐照蓝...采用60Coγ射线源不同辐照剂量处理蓝莓果实,考察其感官及外观品质变化情况。试验结果表明:60Coγ辐照处理是提高蓝莓冷藏品质和延长贮藏期的有效方法;辐照剂量不同,影响效果也大不相同,其中以1.0~2.5 k Gy辐照处理效果为好,确定辐照蓝莓的最低有效剂量为1.0 k Gy,最高耐受剂量为2.5 k Gy。该结果可为蓝莓辐照保鲜提供现实的应用基础和科学依据。展开更多
文摘采用60Coγ射线源不同辐照剂量处理蓝莓果实,考察其感官及外观品质变化情况。试验结果表明:60Coγ辐照处理是提高蓝莓冷藏品质和延长贮藏期的有效方法;辐照剂量不同,影响效果也大不相同,其中以1.0~2.5 k Gy辐照处理效果为好,确定辐照蓝莓的最低有效剂量为1.0 k Gy,最高耐受剂量为2.5 k Gy。该结果可为蓝莓辐照保鲜提供现实的应用基础和科学依据。