不同加热方式对植物油质量的影响

采用电磁炉、微波炉、常规加热对大豆油、花生油进行处理,测定其酸价和过氧化值,以比较三种加热方式对油脂品质的影响。结果表明:电磁炉加热对油脂品质的影响最大,微波炉加热对油脂品质的影响次之,常规加热的影响最小;花生油、豆油对热效应的敏感程度依次增加;间歇加热、加新油加热有利于油脂品质的保护。

基于PSO算法的反无地基战术激光系统部署方法

现代战争中,传统防空系统难以有效且高效费比地杀伤无人机集群目标,地基激光系统已成为要地防御场景下反无人机集群的重要手段。研究地基激光系统部署将有助于充分发挥地基激光系统的作战能力。基于功率密度概念推导了地基激光系统对匀速直线飞行无人机目标的毁伤模型,在此基础上设计了一种评价部署方案优劣的适应度函数,利用粒子群优化算法给出了在不同可部署激光系统规格、数量下,面对不同无人机可能来袭方位、高度、速度下的优化部署方案,并与将全部激光系统部署于要地中心的方案以及随机方案进行了比较,验证了算法给出方案的正确性。

提高甘薯糖渍制品质量的探讨

针对甘薯糖渍制品出现外观褐变、返砂、干瘪及保质期缩短等现象,用物理或化学手段加以控制。结果表明,经0.3％焦亚硫酸钠+0.1％柠檬酸+0.25明矾+1.55食盐溶液护色及硬化,糖煮时添加5％蜂蜜,0.3％～0.5％CMC-Na+电解质溶液,调整糖液浓度50％,pH2.5～3.0,煮沸时间45min,糖渍时添加乳酸钠以0.2g/100g干物质计,能有效地提高甘薯糖渍制品质量。