各类鹅舍的建筑

鹅舍的建筑，总的要求是冬暖夏凉，阳光充足，空气流通，干燥防潮，经济耐用，且在靠近水源，地势较高而又有一定坡度的地方。鹅是水禽，但鹅舍内最忌潮湿，特别是雏鹅舍更应注意。因此，鹅舍应高燥、排水良好、通风，地面应有一定厚度的沙质土。为降低养鹅成本，鹅舍的建筑材料应就地取材，建筑竹木结构或泥水结构的简易鹅舍，也可砖墙瓦顶或砖墙水泥瓦顶结构的鹅舍。

母猪乏情的原因和对策

在养猪生产中，母猪乏情是比较普遍存在的问题，也是影响母猪生产力的关键因素，更是造成猪场经济效益损失的主要原因。

肉鸡腹水综合征的病因分析及防制措施

长期以来，肉鸡的育种往往只注重生长速度，而忽视其心肺功能的改善，使心肺功能不能适应机体旺盛的代谢要求，易导致机体缺氧而引起腹水。

牛胃肠炎病因及防治措施

牛胃肠炎可造成病牛发热、腹泻等症状,严重的病牛脱水严重,身体衰竭而死,给养殖场造成一定的经济损失。因此,应在养殖中注意预防该病。该文主要对牛胃肠炎病因进行分析,并提出防治措施。

犊牛下痢

下痢是犊牛常见病,该病是由大肠杆菌所引起的,主要发生于1周龄内的犊牛,1周龄以上也有发生。病初体温升高达40℃左右,食欲减弱或废绝,数小时后发生腹泻,起初排出的粪便是淡黄色,粥样和恶臭:继而出现水样,浅白色。污染后躯及腿部,常有腹痛。

雏鸭霍乱

鸭霍乱是由鸭疫巴氏杆菌引起的一种急性或慢性败血性传染病,主要感染2—7周龄以下雏鸭。通过蛋传递、呼吸道、皮肤、饲料,饮水等因素传染,饲养管理不良及其它应激因素都能造成本病的发生与流行。(1)症状:病鸭发热,眼、鼻、口有分泌物。

肉品的卫生常识

1肉的成熟 肉的成熟，是指畜禽在屠宰后，肉体在一定的温度和组织酶的作用下发生一系列的生物和化学变化。主要是肌肉中的肌糖元在酶的作用下，酵解为乳酸，使肉的酸度增加，pH值为6．0～6．4，故又称为“肉的排酸”；核蛋白三磷酸腺苷的分解，最终产生磷酸（肉的酸度增大）和次黄嘌呤，使肉的香味增加；蛋白质中肌凝蛋白的酶在作用下产生谷氨酸，增加肉的鲜味。所以，成熟的肉具有以下特征：肉表面有一层风干薄膜（可防止外界微生物侵入）；肉有弹性；肉的切面具有特殊的芳香气味。

肉畜和家禽加工中的质量控制

1屠宰 为使有明显疾病的动物不被屠宰，宰前检验很重要。但是，在牧场中控制监督较好情况下，宰前检验就相对不重要。但是，屠宰前短时间内仍有必要进行检验，这样可以检出急性疾病或运输储存中发生的损伤。

猪蛔虫病诊断与防治

在日常饮食中,人们通常离不开猪肉,但很少人知道猪蛔虫的存在。猪蛔虫属于一种寄生虫,主要寄生在猪小肠内。对于养殖场,猪蛔虫的发病率极高,一旦猪蛔虫发病,会对养殖户造成一定的经济损失。该文主要论述猪蛔虫的特点以及猪蛔虫病的诊断与防治。

牛传染性胸膜肺炎诊断与防治

牛传染性胸膜肺炎是由牛胸膜肺炎支原体感染引起的一种传染病。病牛表现为纤维素性胸膜肺炎,发病后出现发热、呼吸困难甚至死亡,给养牛场带来巨大的经济损失,也会导致牛养殖业的养殖风险。该文对牛传染性胸膜肺炎进行详细分析和概括。

增强兽药制剂使用效果的几种方法

1抗菌增效剂 抗生素已应用了几十年，许多细菌都对其产生了耐药性。而增效剂的应用，可以增加抗菌药物的抗菌效果，提高其对细菌的敏感性。目前兽因靥床上常用的有β内酰胺结构抗生素增效剂和磺胺类药物增效剂。

羊毛的采集方法

1梳绒方法 产绒山羊的毛被由长的粗毛和短的底层细毛（羊绒）组成，产绒山羊的羊绒1年梳1次。研究表明，山羊绒的生产有其规律性，一般在2月底停止生长，到4月底，绒毛便开始脱离皮肤，从前躯到后躯依次脱落。因此，4月底、5月初必须进行梳绒，高寒的牧区稍晚些。一般的，母羊先脱落，公羊后脱落；成年羊先脱落，育成羊后脱落；体况好的羊先脱，体弱的羊后脱。

蛋鸡脂肪肝诱发因素及防治

蛋鸡脂肪肝是一种营养代谢性疾病,又被叫做脂肪肝出血性综合征或脂肪肝综合征。发病原因主要是过多脂肪无法被机体代谢和利用蓄积在肝脏,疾病多发于养产蛋鸡,5%~30%的发病率,较少出现产蛋高峰患脂肪肝的鸡群,对蛋鸡业发展造成不少经济损失。该文主要论述诱发蛋鸡脂肪肝的临床症状、诱发因素,并提出防治方法。