浅议阳澄湖蟹事

座落在苏洲市境内的阳澄湖,面积16万余亩,底质坚实,水深适宜,水流平缓,水质清新,所产的大闸蟹青壳、玉肚、金爪、黄毛,黄满膏肥、味特鲜美、久负盛名,饮誉中外。1992年以来,河蟹养殖逐步成为阳澄湖区渔民勤劳致富的主要副业。在高效回报的驱动下,养殖规模急剧扩大,目前过度开发的负面影响已初露端倪。正确引导阳澄湖区河蟹健康有序地持续发展,很值得深入研讨。

豆蟹直接养成商品蟹的几个技术问题

本文所称的“豆”蟹是专指中华绒螯蟹苗经培育发衣到Ⅴ期前后的幼蟹。用“豆”蟹直接养成商品蟹,将“扣”蟹培育和成蟹养殖合在一起进行,可降低养殖成本,缩短养殖周期,提高经济效益。但在养殖实践中,必须抓住以下五个问题,才能获得满意的效果。

阳澄湖地区利用稻田屯(暂)养河蟹

河蟹营养丰富,味道鲜美,历来倍受消费者欢迎。然而河蟹上市季节集中,销售时间较短,既难满足消费者需要,又不利于生产经营,在一定程度上抑制了养蟹业的发展。为了探讨商品蟹的科学暂养技术,笔者曾于去年9月底10月上旬考察了阳澄湖地区养蟹者利用收割后的稻田屯(暂)养商品蟹技术(以下均称屯养): 一、群众屯养商品蟹的基本做法: 1.屯养稻田的选择和屯养池的建造。用来屯养商品蟹的稻田,必须紧靠水源,水质未被污染。9月20日前后,早稻收割完毕便开始选田建池。先将田埂内侧1.5米～20米宽的田土取15厘米深左右加高加固四周田埂,槌打夯实,达到不漏水。