开路的先锋。行业的标榜——河北省农林科学院粮油作物研究所奶牛场 左桂红

在之前的会议上，我就已经认识了张新同张总，很有亲和力的一个人，也零零星星的从别人的口中知道了一些关于他和他负责的牛场的一些事情，但却仅限于听说，我并没有真正的和他攀谈过，也因此一直希望有一个机会能更深刻的了解他，更真实的感受那个农场！这次的大雪，让我如愿以偿了。

“托管”奶站，为奶业辟新路

奶站是沟通奶企和奶牛养殖户的一个中间环节，在我国奶牛养殖发展的现阶段——以散养居多。乳企与养殖户不能直接挂钩的情况下，奶站的任务就是收购生鲜牛奶，储存到奶罐，通过专用车辆送到乳品企业。奶站按其所有权大致可分为小区奶站和私人奶站两种．奶站是现阶段整个奶业产业链上不可或缺的一个环节。奶站为奶农交奶提供了便利，

阳光总在风雨后——再看三鹿“问题奶粉”事件的影响

三鹿问题奶粉事件已经过去两月有余了，伴随着众多品牌的乳制品重新大批量上架和比事发之前声势更强大的促销活动的展开，三鹿的去向也逐渐明晰，这场影响恶劣的乳业危机表面上似乎已经告一段落了，但冷静思考就会发现，其所造成的深层次的影响还远远没有完结。中国奶业走的是自上而下的路，奶农处于利益链的最底层，因此，这次事件与之前出现的乳业问题一样，

与牛共舞

鞭炮声中辞旧岁，再回首，奶业的2008年是如此的不平凡!北京奥运会让国外友人对中国乳业刮目相看，中国的乳制品和北京奥运会一起得到了肯定。但好景不长，9月中旬出现的三聚氰胺以迅雷不及掩耳之势捣毁了这个光环，取而代之的是久久不能散去的阴霾……

欧洲牛奶的味道——访润祥乳业有限公司

在炎热的夏季，乳脂率高达4．1，乳蛋白保持在3．1，体细胞数控制在20万以下，奶牛单产保持在近8吨，一位瑞士的奶牛专家称其牛奶是欧洲牛奶的味道……一个条件很普通的牛场怎样生产出如此高质量的牛奶？又是怎样的管理者和怎样的管理方式才能在养殖技术普遍偏低的情况下获得如此令人钦佩的成绩呢？这又是一个怎样的牛场？本刊记者怀着期待的心情，载着满腹疑问前去探寻其中的奥秘。

奶业合作社，想说爱你不容易——石家庄地区合作社发展情况调研

11月26日到28日．中国社会科学院农村发展研究所国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室的李静研究员、胡冰川博士和韩杨博士在石家庄进行了为期三天的“奶业合作社”方面的调研。旨在考察石家庄地区奶牛合作社的发展状况，进而为全国奶业发展提供一个思路．本刊记者也有幸参与了这次调研。

依山傍水，源于自然——访金柱奶牛养殖基地

坐落在山脚下，濒临水库，牛场生产用水全部用太阳能加热，取之天然，毫无污染，这就是依山傍水，源于自然的金柱奶牛养殖基地!

涅粲重生，后三聚氰胺时代的河北乳企

按照惯例，春节前的这段时间本应该是各位乳企老总笑的合不拢嘴的时候，可今年却一反常态，一筹莫展取代了喜上眉梢!也许是物极必反，2008年春节前后奶业形势可是一片大好．之后的“三聚氰胺”在一周之内就把这个美好的格局“污染”成了一潭死水，原本谁都想分一杯羹的养牛业顷刻之间变成了烫手山芋，大家唯恐避之不及!河北是这次事件的重灾区．一个曾经让河北人引以为傲的民族企业在一夜之间轰然倒塌．奶农在交奶四处碰壁的情形下忍痛选择了放弃——放弃牛奶．放弃养牛!在叹息之余．我们殷切的期盼河北奶业“东山再起”的那一天。

谁能托起奶农的希望？

当人们对于今年夏天持续半个月的高温天气记忆犹新的时候。紧接着石家庄又遭受了暴雪低温的突袭!从11月10日到13日大雪就不曾停歇，石家庄市区累积积雪深度达到52厘米，而历史上有气象记录以来，石家庄市区最大积雪深度仅为19厘米。大雪使得人们出行不便，也让奶牛养殖业很“受伤”。据统计，仅行唐县就有62个奶牛小区受灾，大雪压垮压塌牛舍101440平方米，

生态养殖，走绿色的养牛之路

三个月的时间说长不长说短不短，但对于中国乳业来说却是一个痛苦的蜕变过程．整个乳业在三聚氰胺燃起的烈火中苦苦挣扎。目前，在经过全面的洗礼之后，全国的奶业形势可称之为“阴雨未去雾渐开”。在各地政府制定的各种奶业整顿和振兴规划的指引、推动下．整个乳业正朝着正确的方向发展。以这次事件的重灾区河北省为例：据了解，河北省政府要求到2010年．各地散养奶牛全部进入小区集中饲养。

“处长”养奶牛

连续几天的阴雨天气取代了之前的四十度高温，但雨后初睛也是令人烦闷的潮热。河北省的奶牛本来就处于水深火热之中，现在还接受着三伏天气的考验!一个星期之前就决定要去张贵张老师那里去看看，可是由于天气问题，迟迟没有成行。还好，周五的早上，没有下雨了，我们带着几分兴奋几分困惑前去寻觅张老师养牛的故事!

乳业问题何时休？

各乳企经过2008年的乳业浩劫，在巨大的销售亏损和前所未有的信任危机之下，都立志洗心革面、痛改前非。但正所谓树欲静而风不止，乳企愈是想息事宁人，重振消费者信心，乳业越是不平静。本认为2009年是三聚氰胺事件的结尾，但没想到它却是另一轮噩梦的开始!问题奶粉层出不穷，乳品问题接踵而至……

热稳定金刚石聚晶的制备及表征

在高温高压条件下(5.6GPa,1200℃～1480℃),以含硼金刚石微粉为原料,镍基合金为烧结助剂,采用熔渗法成功制备了热稳定金刚石聚晶(Thermally stable PCD)。通过X射线衍射(XRD)和扫描电镜(SEM),研究了烧结温度对热稳定金刚石聚晶的物相成分、微观组织形貌的影响;并与普通金刚石聚晶进行了差热(DTA)、热重(TG)的对比分析测试,结合X射线光电子能谱(XPS)测试结果给出了相应解释。实验结果表明:在压强为5.6GPa条件下,温度在1300℃～1450℃区间内,才能实现热稳定PCD的烧结;此时形成的热稳定PCD的耐热性和抗氧化性相比普通PCD均有较大幅度提高。

生命不能承受之重——由“三鹿奶粉事件”看中国乳业

自各大媒体曝出肾结石婴儿是因长期食用三鹿婴幼儿配方奶粉之后，原本就不太平静的中国奶业又起了大波澜，“三聚氰胺”——一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料，像一颗炸弹，警醒了整个中国奶业。一时间，这一事件引起了连锁反应：部分企业的相关奶粉被下架、召回、销毁；全国奶粉和液态奶销量急剧下降；奶农无处交奶，“倒奶杀牛”再次上演……“大头娃娃”奶粉、光明“回炉奶”、雀巢“碘超标”，短短几年，连续、发生劣质奶粉危害人们健康的事件，我们应该深刻的反省了!

氨气对热阴极CVD法制备纳米金刚石膜的影响

采用直流热阴级化学气相沉积(DC-PACVD)方法,以NH3+CH4+H2混合气体作为气源,通过改变氨气浓度,在单晶硅(111)基片上沉积纳米金刚石膜.采用扫描电子显微镜、原子力显微镜和拉曼光谱仪分析了不同氨气浓度下制备的纳米金刚石膜。结果表明:在基体温度为700℃条件下,随着氨气浓度的增大,纳米金刚石膜中的金刚石相含量增加,非金刚石相含量相对减少;晶粒的平均粒度减小。在一定范围内氨气浓度增加,有助于提高纳米金刚石膜质量;在氨气流量达到8 mL/min时,获得了质量最好的纳米金刚石膜,其平均晶粒尺寸约为64 nm、均方根粗糙度约为27.4 nm。并提出了掺氮纳米金刚石薄膜的生长模型,对相应现象给出了解释。

生鲜牛乳质量第三方检测!

“第三方检测”其实质是一种中立性的检测，处于买卖利益之外。买卖双方系利益相关当事人．从公平交易的角度出发，在法律上都需要回避单方面检测的“嫌疑”，所以凡是商品交易都离不开第三方检测。在这个层面上，第三方检测是公正的裁判员的身份。

奶牛“金钥匙”工程山东泰安培训班

2010年4月26—27日．由农业部奶业办公室、国家奶牛产业技术体系、中国奶业协会主办的“金钥匙工程”第二期在山东省泰安市成功举办。农业部奶业管理办公室、山东省畜牧局领导出席了开班仪式。培训班聘请了国家奶牛产业技术研发中心教授、奶业首席专家李胜利。著名奶牛疾病专家肖定汉，山东农业大学教授王中华，农业部青岛动物检疫所王志亮。

愿景2010 扬长出击——访帝斯曼山东聊城饲料预混料厂

宽阔平坦的马路延伸到视线的尽头，路边的植被在经过雨水的洗礼后更显精神，仿佛是一潭立体的翠绿湖水，稀疏的行车时而与我们做短暂的相遇。几个转弯之后，远望，一座白色点缀着蓝色条纹高高的钢结构塔楼若隐若现，那就是帝斯曼2006年在山东聊城建成的饲料预混料厂的标志性建筑物。

急风骤雨初歇，奶业长效监管机制仍需建立——专访河北省畜牧兽医局刘肇清副局长

“求木之长者，必固其根本，欲流之远者，必浚其泉源!”用这句话形容河北畜牧部门整顿河北奶业所采取的措施恰如其分．正所谓“一劳而久逸，暂费而永无宁者也!”

奶农，你不该哭泣——对当前奶牛养现状的调查与思考

近期以来，全国各地的奶价普遍出现下滑。扶河北省部分县、市的情况来看，目前各乳品企业的收奶价格大致在2．7-2．8元／千克，比起今年的1-2月份的奶价大约下降了七八毛钱。由于奶农都是把奶要交给当地的奶厅或奶站，所以实际到达奶农手里的价格只有2．4元／千克左右，而奶牛小区和规模奶牛场是直接把奶交给乳品企业，所以价格要高一些。