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壳聚糖的应用研究综述 被引量：23
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作者 陈建 左武松 《淮北煤炭师范学院学报（自然科学版）》 2004年第2期42-46,共5页
综述了天然多糖高分子——壳聚糖的来源、制备及其在环境保护、生物医药、食品工业和化工方面的应用与研究.在此基础上,归纳出壳聚糖产品今后开发的几个主要动向.
关键词 壳聚糖 多糖高分子 甲壳素 鲎
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