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不同加工方法对墨红玫瑰花茶产品质量指标及酶活的影响及相关性分析 被引量:5
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作者 郑新琰 矣润梅 +4 位作者 许冬月 左维刚 李育川 李艳琼 刘贺 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期337-345,共9页
目前市面上玫瑰花茶存在加工方法单一,冲泡后香气损失大等问题。本研究参考茶叶加工,将新鲜墨红玫瑰(Rosa crimson glory)花瓣以常温干燥、萎凋发酵干燥、杀青干燥及杀青发酵干燥四种方法加工成花茶,对成品花茶质量指标如感官品质、香... 目前市面上玫瑰花茶存在加工方法单一,冲泡后香气损失大等问题。本研究参考茶叶加工,将新鲜墨红玫瑰(Rosa crimson glory)花瓣以常温干燥、萎凋发酵干燥、杀青干燥及杀青发酵干燥四种方法加工成花茶,对成品花茶质量指标如感官品质、香气成分、活性物质(总酚、总黄酮、花青素)含量进行对比分析,此外对成品中多酚氧化酶、过氧化物酶酶活进行测定,并将质量指标与两种酶的酶活进行相关性分析。结果表明,杀青发酵干燥法加工出的玫瑰花茶感官品评总分达75.00±8.30,显著高于其他方法加工出的花茶(P<0.05),各因子评分也较高;杀青干燥及杀青发酵干燥法制得的玫瑰花茶主体香气成分如香茅醇含量分别为20838.61±63.06和28218.71±14.95μg/kg,显著高于萎凋发酵及常温干燥法制得的花茶(P<0.05),此外杀青发酵加工花茶中总酚(184.17±2.04 mg GAE/100 g DW)、黄酮(92.63±2.48 mg芦丁当量/100 g DW)含量较其他加工方式制得的花茶含量显著提高(P<0.05)。但萎凋发酵干燥、杀青干燥、杀青发酵干燥加工均不利于花青素的保留。质量指标与两种酶的酶活间相关性分析结果表明:过氧化物酶酶活与酯类、醛类、醇类、酸类、烷烃类香气成分间均存在负相关关系,而多酚氧化酶与醛类香气成分间存在正相关关系(r=0.602);多酚氧化酶酶活与总酚、总黄酮、花青素等活性物质含量间存在负相关关系,而过氧化物酶则与花青素含量间存在正相关关系(r=0.202),采用杀青加工可有效抑制两种酶的酶活,尤其是多酚氧化酶酶活。总体而言,杀青加工方法制得的玫瑰花茶评分及主体香气成分含量均较高,其中杀青发酵加工方法制得的玫瑰花茶中总酚及总黄酮含量最高;酶活与花茶质量指标间的相关性分析结果可知通过加工方法调控酶活可提升花茶品质。 展开更多
关键词 萎凋 杀青 玫瑰花茶 香气 活性成分
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食用玫瑰白粉病综合防治研究 被引量:2
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作者 左维刚 陈泽斌 +1 位作者 徐艳 张莹 《昆明学院学报》 2014年第6期27-29,共3页
为探究食用玫瑰白粉病的综合防治技术,选用农药组配、平衡施肥、修剪等综合防治措施对玫瑰白粉病进行防治研究.结果表明,通过喷施99%磷酸二氢钾700倍液对玫瑰白粉病的防效为21.86%;修剪对玫瑰白粉病的防效为34.22%;施用50%醚菌酯1 000倍... 为探究食用玫瑰白粉病的综合防治技术,选用农药组配、平衡施肥、修剪等综合防治措施对玫瑰白粉病进行防治研究.结果表明,通过喷施99%磷酸二氢钾700倍液对玫瑰白粉病的防效为21.86%;修剪对玫瑰白粉病的防效为34.22%;施用50%醚菌酯1 000倍液+40%嘧霉胺1 000倍液+99%磷酸二氢钾700倍液对白粉病的防效为71.70%,防治效果最佳. 展开更多
关键词 食用玫瑰 白粉病 修剪 平衡施肥 综合防治
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关于房建施工中注浆技术的相关研究 被引量:6
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作者 左维刚 《科技创新与应用》 2015年第16期260-260,共1页
房建工程建设效果与人们生活有着密切联系,一直以来都备受人们关注,现在逐渐有更多新型施工技术与材料被应用到其中,对提高工程施工质量具有重要意义。注浆技术是一新兴的施工技术,现在已经被相对广泛的应用到房建施工中,为有效改善房... 房建工程建设效果与人们生活有着密切联系,一直以来都备受人们关注,现在逐渐有更多新型施工技术与材料被应用到其中,对提高工程施工质量具有重要意义。注浆技术是一新兴的施工技术,现在已经被相对广泛的应用到房建施工中,为有效改善房建结构裂缝、渗漏等病害,就需要做好施工过程中的每一个环节,提高施工技术的规范性,保证工程施工质量满足建设要求。文章从多个方面就房建施工注浆技术的应用进行了分析。 展开更多
关键词 房建工程 施工技术 注浆技术
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安宁食用玫瑰产量形态指标与产量的相关分析和通径分析 被引量:3
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作者 左维刚 许冬月 《安徽农业科学》 CAS 2017年第11期41-42,90,共3页
[目的]研究影响安宁食用玫瑰产量的高产形态指标,为玫瑰的高产栽培技术提供参考。[方法]对影响安宁食用玫瑰产量的形态指标进行相关分析和通径分析。[结果]影响安宁食用玫瑰产量的主要形态指标与产量的相关程度由高到低依次为单株花朵数... [目的]研究影响安宁食用玫瑰产量的高产形态指标,为玫瑰的高产栽培技术提供参考。[方法]对影响安宁食用玫瑰产量的形态指标进行相关分析和通径分析。[结果]影响安宁食用玫瑰产量的主要形态指标与产量的相关程度由高到低依次为单株花朵数(0.952 7)、单枝花朵数(0.944 5)、茎杆粗度(0.914 8)、茎杆长度(0.749 8)、单花直径(0.057 8)、单花重(-0.801 4),对产量直接影响的重要性由高到低依次为单株花朵数(0.914 3)、单花重(0.298 8)、茎杆粗度(0.287 7)、单枝花朵数(0.171 1)、茎杆长度(0.080 4)、单花直径(0.029 5)等;形态指标间具有明显的制约关系。[结论]在栽培过程中,应创造有利于茎杆增粗、单株花朵数增加、单花重适当增加的栽培技术措施来提高玫瑰产量。 展开更多
关键词 食用玫瑰 形态指标 相关分析 通径分析
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发展生态农业要重视农业防治技术 被引量:1
5
作者 左维刚 《云南农业科技》 2002年第B12期100-102,共3页
在提出生态农业要求的基础上,分析了目前阻碍生态农业发展的主要原因,指出化学农药和化肥对农业生态的破坏,可通过综合使用农业防治技术有效地加以控制,通过各级有关部门对农业防治技术综合应用的重视,达到逐步恢复或建立农业生态体系,... 在提出生态农业要求的基础上,分析了目前阻碍生态农业发展的主要原因,指出化学农药和化肥对农业生态的破坏,可通过综合使用农业防治技术有效地加以控制,通过各级有关部门对农业防治技术综合应用的重视,达到逐步恢复或建立农业生态体系,并发展生态农业的目的。 展开更多
关键词 发展 生态农业 农业防治技术 化学农药 化肥 温汤浸种 高墒栽培 蹲苗
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辣椒根腐、茎基腐病的综合防治 被引量:1
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作者 左维刚 《云南农业科技》 2003年第4期32-34,共3页
关键词 辣椒 根腐病 茎基腐病 综合防治 症状 发病条件
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生产无公害蔬菜须发展无土栽培
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作者 左维刚 周智敏 《云南农业科技》 2003年第B06期89-91,共3页
分析了目前中国蔬菜受农药、化肥污染的现状和产生的不良影响,提出发展蔬菜无土栽培的必要性,并通过无土栽培技术特点论述了生产无公害蔬菜须发展蔬菜无土栽培的重要性。
关键词 无公害蔬菜 无土栽培 栽培技术 生产现状 农药 化肥
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昆明西芹高产值套种栽培技术
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作者 左维刚 王海燕 《长江蔬菜》 北大核心 2007年第12期18-19,共2页
西芹原产地中海沿岸沼泽地带,1992年引入昆明城贡县种植。由于自然气候适宜,西芹产量高、品质好,并实现周年生产和供应,产品大量销往广州、深圳、北京、上海等地,成为云南外销量最大的蔬菜之一。为提高产值,2003年种植者充分利用... 西芹原产地中海沿岸沼泽地带,1992年引入昆明城贡县种植。由于自然气候适宜,西芹产量高、品质好,并实现周年生产和供应,产品大量销往广州、深圳、北京、上海等地,成为云南外销量最大的蔬菜之一。为提高产值,2003年种植者充分利用西芹移栽后到蹲苗期生长缓慢、喜阴湿的特点,套种生长期短的菠菜和瓢菜,当西芹进入旺盛生长时菠菜和瓢菜已可采收。 展开更多
关键词 套种栽培技术 西芹 产值 昆明 生长缓慢 地中海沿岸 沼泽地带 自然气候
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不同留桩高度对安宁食用玫瑰产量形态指标的影响
9
作者 左维刚 许冬月 朱自坤 《农业与技术》 2017年第14期46-47,共2页
本文以"安宁食用玫瑰"为对象,研究不同留桩处理对玫瑰花的产量形态指标的影响。留桩高度低于或高于30cm时均导致单株花朵数少,单株产量较低。留桩高度为30cm时,单株花朵37.60朵,单花重6.89g,单株产量最高为259.06g,值得在安... 本文以"安宁食用玫瑰"为对象,研究不同留桩处理对玫瑰花的产量形态指标的影响。留桩高度低于或高于30cm时均导致单株花朵数少,单株产量较低。留桩高度为30cm时,单株花朵37.60朵,单花重6.89g,单株产量最高为259.06g,值得在安宁食用玫瑰种植地区因地制宜推广。 展开更多
关键词 食用玫瑰 留桩高度 形态指标
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