1
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米糠膳食纤维对大米淀粉老化进程的影响 |
夏文
付炜瑾
刘成梅
徐兴凤
钟业俊
刘伟
左艳娜
艾亦旻
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2013 |
13
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2
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干燥方法对方便米粉老化特性的影响 |
刘成梅
左艳娜
万婕
刘伟
艾亦旻
周国辉
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
13
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3
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方便米粉微波干燥特性的研究 |
刘成梅
艾亦旻
万婕
罗舜菁
左艳娜
周国辉
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
12
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4
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大米淀粉解吸等温线与吸附等温线的拟合模型研究 |
刘成梅
周国辉
万婕
罗舜菁
艾亦旻
左艳娜
王玲华
罗达文
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
11
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5
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不同采收期籼米外观与米饭食味品质的相关性分析 |
徐兴凤
钟业俊
夏文
刘成梅
刘伟
左艳娜
艾亦旻
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
9
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6
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加工精度对米粉老化进程的影响 |
夏文
钟业俊
官斌
刘成梅
罗舜青
刘伟
徐兴凤
左艳娜
艾亦旻
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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7
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采收期对籼米米饭气味成分的影响 |
徐兴凤
钟业俊
官斌
刘成梅
刘伟
夏文
闫家凯
艾亦旻
左艳娜
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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8
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加工精度对米饭老化进程的影响 |
夏文
付炜瑾
钟业俊
刘成梅
徐兴凤
刘伟
左艳娜
艾亦旻
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2014 |
1
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9
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电感耦合等离子体质谱法测定菌菇中3种有害重金属含量的研究 |
黎申英
熊小辉
左艳娜
李彪
张梅玲
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《现代食品》
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2023 |
0 |
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10
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豆浆粉中脂肪含量测定方法分析比较 |
左艳娜
杜欲芳
徐梦涵
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《食品界》
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2018 |
1
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11
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食品添加剂葡萄糖酸钠的制备方法及其应用研究进展 |
杜裕芳
左艳娜
胡秋连
郝苗
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《食品界》
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2019 |
0 |
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