气相色谱法同时检测芝麻香型白酒中醛醇酯含量

白酒中的微量成分及其重要,特别是(酯、醇、醛类)含量的高低是评价白酒质量好坏的重要指标之一。本文在参照国标检验方法下,对其检测方法进行改善、优化和创新,采用DB-WAX UI毛细管柱气相色谱法同时测定芝麻香型白酒中酯、醇、醛三类风味成分,以叔戊醇、乙酸正戊酯为内标法进行定量,得到了分离效果较好的色谱峰,且检测时间短,操作简单,可同时检测芝麻香型白酒中11种香味成分的含量,对白酒的质量进行很好的监测,更好的指导企业生产。