洛阳市实施学校食品卫生监督量化分级管理结果分析

目的了解和掌握洛阳市实施学校食品卫生监督量化分级管理总体情况和存在问题,有效促进和改善学校食品卫生状况。方法按照《卫生部食品卫生监督量化分级管理指南》要求制定学校食堂量化评分表,对65所学校幼儿园的96个集体食堂进行卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价。结果96个集体食堂中评为A级的12个,B级27个,C级52个,D级5个;大专院校和小学幼儿园食堂得分明显高于中专技校和中学食堂;实施学校食品卫生监督量化分级管理后,各类学校食品卫生状况明显好转。结论推行食品卫生监督量化分级管理取得明显成效,但学校食品卫生状况不容乐观,整体水平有待提高。

2004年洛阳市40家饭店凉菜间卫生状况调查

[目的]了解洛阳市饭店凉菜间卫生状况,进一步改善洛阳市餐饮业凉菜间卫生状况,防止食物中毒或其他食源性疾病的发生。[方法]2004年6月依据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律、国家标准,对洛阳市40 家饭店凉菜间基础卫生设施、公共用具进行调查,并对凉菜进行采样检测。[结果]凉菜间基础卫生设施比较齐全但消毒措施不到位,从业人员手部带菌率17 5%。凉菜合格率为91 7%。在不合格的10 份样品中,单纯亚硝酸盐含量超标2 份,大肠菌群或菌落总数超标8份。120份样品均未检测出致病菌。[结论]洛阳市饭店凉菜间卫生设施较好,应严格消毒制度,建立健全企业卫生组织制度和岗位责任制。

我国保健食品发展对策的探讨

我国保健食品的发展，除要国家重视，大力扶持，统一规划，健全法制……之外，还需各有关部门和单位，食品生产经营企业和科技人员，卫生监督机构和广大消费者，都来关心和重视这个问题，并要出谋划策，多做实事，为我国保健食品的快速健康发展做出贡献。笔者结合本职工作和当前实际，对我国保健食品的发展，提出了要：提高认识，正确引导；健全法制，强化管理；加强研制，多出精品；提高质量，严格检测；重视包装，做好宣传等对策。

洛阳市居民意外伤害调查分析

洛阳市居民意外伤害调查分析河南省洛阳市卫生防疫站（４７１０００）巨晓梅李爱红潭雅峰周建云罗守颖世界银行贷款卫Ⅶ健康促进项目，是通过开展健康促进活动，降低慢性病、性病／艾滋病、意外伤害的发生。在项目准备阶段，为摸清意外伤害的发生水平、主要外部原因及相关...

洛阳市某社区居民慢性病患病情况调查分析

本文采用横断面调查的方法，对知识分子相对集中的社区居民进行了慢性病患病情况调查，结果表明，该社区居民１９９４年慢性病患病率为２４４．１７‰（标化率为１６０．３４‰）男性慢性病患病率为２４１．９１‰。（标化率为１５８．８８‰）；女性为２４６．６２％（标化率为１６４．３１‰）。慢性病患病率随年龄增长而升高，而患病年龄多在４０～５９岁，即中年期，主要慢性病前五位依次为高血压、冠心病、病毒性肝炎、低血压、慢性胃炎。慢性病患病率与文化水平、精神状态，体育锻炼密切相关。

保健型液体防护手套的研制

目的：机械修理、石油化工、印刷、油漆等行业的劳动者，常因与油品或粉尘直接接触可引起各种皮肤病及油污难以清洗，为此研制一种既隔离油污又容易清洗的液体防护手套。方法：采用乙醇、丙三醇、聚乙烯醇为主要原料，以正交试验法制成一种亲水、耐油、易洗的液体保护剂。结果：该产品涂手上数分钟即可干燥成膜，能有效地阻挡油污与皮肤的直接接触。结论：本产品可达到防止油污污染皮肤的目的。

遵照国家法制规定 大力开发强化食品

介绍了我国食品营养强化剂使用卫生标准 ,特别是对其中一些重要备注和规定进行了归纳和说明。

大学生STD／AIDS预防传播有效性研究

大学生ＳＴＤ／ＡＩＤＳ预防传播有效性研究河南省洛阳市卫生防疫站李爱红，谭亚锋，苏琳，周建云，巨晓梅，刘正东学校是中国世界银行第七个卫生贷款项目健康促进部分（简称卫Ⅶ）重点干预场所之一，大学生又是预防和控制ＳＴＤ／ＡＩＤＳ的重点人群，在做干预设计的过程...

粪便无害化用于蔬菜种植卫生防病效果调查

连续两年调查分析洛阳市郊区农村应用双瓮漏斗厕所对粪便进行无害化处理后用于菜田施肥和对照区粪便未经无害化处理用于菜田施肥的菜田土壤、蔬菜的污染状况，以及相应人群肠道传染病、肠道寄生虫病发病情况。结果表明：处理后的粪便用于菜田施肥，与对照区相比，菜田土壤粪大肠菌值和寄生虫卵污染率明显下降；蔬菜受粪大肠菌群污染程度及受肠道致病菌和寄生虫卵污染率，观察区明显低于对照区；观察区两年肠道传染病发病率分别为１９５２ ‰和１６４４ ‰，明显低于对照区３９２１ ‰和４２４５ ‰（ｐ 均＜ ０００５） ，１９９５ 年中小学生蠕虫卵感染率１７０ ％ ，同对照区２９０ ％ 相比差异有显著性意义（ｐ ＜ ００５） 。

酱色色度分析与工艺研究

酱色色度分析与工艺研究李胜蓉，冯雪顺，巨晓梅洛阳市食品卫生监督检验所（４７１０００）目前酿造业普遍使用酱色（焦糖色）以提高酱油等调味品的色度，有时也用于可乐型饮料的着色和糕点的彩装。优质酱色具有色率高、用量小、溶解性好、无混浊沉淀、色泽鲜亮等特点，对...

TOPSIS法在卫生防病工作质量综合评价中的应用研究

ＴＯＰＳＩＳ法是系统工程中有限方案多目标决策分析中的一种常用决策技术。本文通过实例阐明了ＴＯＰＳＩＳ法在卫生防病工作质量综合评价中的具体应用，并借助秩和比法的思想对方法做了进一步扩展，具有直观、定量、准确等特点，认为ＴＯＰＳＩＳ法在卫生防病工作质量综合评价中有较大应用价值。

洛阳市二次供水卫生现状及今后对策探讨

洛阳市二次供水卫生现状及今后对策探讨李鸿斌，巨晓梅，李改玲，鄢柯，段小菊近年来，随着城市建设的发展，高层建筑的逐年增多，为解决市政供水压力不足，与之配套修建了大量的二次供水设施。。由于设计不合理或管理不善，二次供水污染事故时有发生，为摸清我市二次供水...