食品膨化技术及其养生意义研究概况

在广泛检索文献的基础上,就现在国内常用的各种膨化技术进行了概述,总结了各种技术的优缺点,并简述了膨化食品的养生价值及隐患,为全民保健提供了科学资料。

药用植物地涌金莲有效成分及药理作用研究

综述了地涌金莲的化学成分、药理作用及临床应用,为其深入开发利用提供参考依据。