1
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金种子浓香型大曲微生物群落结构及其挥发性组分分析 |
高志远
陈兴杰
薛锡佳
巩子路
鹿静静
潘天全
关玉权
程伟
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《酿酒科技》
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2023 |
0 |
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2
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金种子馥合香白酒香气成分分析 |
尤宇漫
徐岩
范文来
谢国排
薛锡佳
李增
巩子路
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
4
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3
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运用QC方法降低白酒中总酯检测复测率 |
巩子路
刘曼曼
吴丽华
韩旭
时玉英
吴宏萍
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《酿酒》
CAS
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2023 |
0 |
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4
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GC-MS法测定白酒中氨基甲酸乙酯的研究 |
梅云飞
巩子路
刘曼曼
韩旭
吴丽华
时玉英
吴宏萍
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《酿酒》
CAS
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2023 |
2
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5
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气相色谱法测定白酒中乙偶姻 |
韩旭
巩子路
刘曼曼
吴丽华
时玉英
吴宏萍
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《酿酒》
CAS
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2023 |
1
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6
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金种子馥香原酒特征性风味成分剖析及其对比研究 |
程伟
杨红文
陈兴杰
彭兵
李娜
巩子路
张杰
吴宏萍
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
6
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7
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清香型酒醅中一株产乙酸乙酯酵母菌的筛选及其应用性能分析 |
程伟
彭兵
汪焰胜
巩子路
张杰
鹿静静
薛锡佳
吴丽华
吴宏萍
谢国排
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《酿酒》
CAS
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2018 |
17
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8
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浓香型白酒高温堆积粮醅中挥发性风味物质的检测分析 |
程伟
彭兵
谢国排
巩子路
薛锡佳
吴宏萍
岳腾飞
孙露露
张杰
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《酿酒》
CAS
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2017 |
14
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9
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白斑狗鱼鱼肉中抗冻蛋白的分离纯化 |
巩子路
田童童
张建
牛玉静
刘娟
李甜
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2015 |
3
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10
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一株高产乙酸乙酯酵母菌的筛选及其鉴定 |
张杰
程伟
巩子路
鹿静静
潘天全
李娜
彭兵
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《酿酒》
CAS
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2018 |
7
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11
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一株紫色红曲霉菌的筛选鉴定及其应用性能分析 |
程伟
潘天全
张杰
李娜
巩晓
吴龙
时玉英
巩子路
吴丽华
吴宏萍
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《酿酒》
CAS
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2021 |
6
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12
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毛细管气相色谱法同时检测白酒中29种微量成分的研究 |
吴丽华
吴宏萍
薛锡佳
巩子路
谢丽丽
韩旭
刘曼曼
时玉英
冷其影
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《酿酒》
CAS
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2018 |
3
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13
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一种黑米营养发酵酒的制备及其检测分析 |
程伟
潘天全
张杰
李娜
巩子路
薛锡佳
吴丽华
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《酿酒》
CAS
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2018 |
2
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14
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金种子优质窖泥高产己酸菌的筛选鉴定及其应用性能分析 |
程伟
李娜
张杰
潘天全
彭兵
巩子路
吴丽华
吴宏萍
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《酿酒科技》
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2020 |
2
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15
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紫外分光法测定白酒中的糠醛 |
张夏子
吴丽华
巩子路
刘曼曼
时玉英
韩旭
吴宏萍
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《酿酒》
CAS
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2021 |
3
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16
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LC-MS同时检测白酒中四种人工甜味剂 |
巩子路
吴宏萍
吴丽华
刘曼曼
韩旭
时玉英
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《酿酒》
CAS
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2021 |
2
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17
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酿酒原料的农药残留分析检测技术研究进展 |
巩子路
吴宏萍
吴丽华
刘曼曼
韩旭
谢丽丽
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《酿酒》
CAS
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2020 |
1
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18
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植物铁蛋白钙复合物的制备 |
巩子路
田童童
朱新荣
邹圣东
赵广华
张建
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《江苏农业科学》
北大核心
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2013 |
0 |
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19
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白酒中塑化剂的来源及其检测方法研究进展 |
巩子路
吴宏萍
薛锡佳
吴丽华
刘曼曼
韩旭
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《酿酒》
CAS
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2018 |
15
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20
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蛋白质氧化对乳清蛋白理化性质变化的影响 |
田童童
巩子路
朱新荣
邹圣东
张建
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《江苏农业科学》
北大核心
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2013 |
7
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