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影响粮油检验准确性的问题及对策探究
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作者 巩慧颖 《现代食品》 2024年第12期16-18,共3页
粮油是生活必需品,其品质与安全事关国计民生,因此,必须重视影响粮油检测结果准确性的各种因素,并对检测结果进行分析,从而制定有效的方法,更好地提高检验结果的准确性。基于此,本文以影响粮油检验准确性的问题及对策为研究对象,对提升... 粮油是生活必需品,其品质与安全事关国计民生,因此,必须重视影响粮油检测结果准确性的各种因素,并对检测结果进行分析,从而制定有效的方法,更好地提高检验结果的准确性。基于此,本文以影响粮油检验准确性的问题及对策为研究对象,对提升粮油检验准确性的意义进行介绍,并基于问题提出具体对策,以供相关人员参考。 展开更多
关键词 粮油检验 准确性问题 对策
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有效提升粮油检测数据的准确度 被引量:5
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作者 巩慧颖 《现代食品》 2016年第22期68-69,共2页
本文主要探讨粮油检测数据的科学性和准确性,包括粮油样品的扦取、检测误差的控制、检测质量体系的运行、检测数据处理的原则和检测报告的编制等。
关键词 粮油检测 分析数据 科学性 准确性
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关于玉米脂肪酸值检测方法的几点探讨 被引量:2
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作者 巩慧颖 《中国食品》 2022年第12期135-137,共3页
玉米是我国重要的粮食作物,也是国家的重要储备粮种,由于果实成熟性不均匀,导致在贮藏过程中容易受到虫霉菌的侵染。此外,玉米胚体较大,约占整个籽粒的1/3,其中脂肪含量为77%-89%,在贮藏期间受到温度、湿度、酵素等因素的影响,会使其油... 玉米是我国重要的粮食作物,也是国家的重要储备粮种,由于果实成熟性不均匀,导致在贮藏过程中容易受到虫霉菌的侵染。此外,玉米胚体较大,约占整个籽粒的1/3,其中脂肪含量为77%-89%,在贮藏期间受到温度、湿度、酵素等因素的影响,会使其油脂分解、氧化,影响贮藏的安全性,同时也会极大地影响玉米的食用品质和蒸煮品质。因此,强化贮藏玉米的质量管理,及时掌握贮藏过程中的品质变化。 展开更多
关键词 蒸煮品质 脂肪酸值 储备粮 玉米胚 贮藏过程 检测方法 虫霉菌 食用品质
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粮油与食品中重金属检测前处理方法 被引量:2
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作者 巩慧颖 《食品安全导刊》 2020年第15期86-86,共1页
粮油与食品中重金属检测的3种常见前处理方法:微波消解法、湿灰化法以及干法灰法,每种都存在一些不足之处。本篇文章将对这前处理方法进行系统分析,希望能为相关人员提供些许参考。
关键词 食品粮油 重金属检测 预处理 研究进展
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针对粮油产品略析其真菌毒素的检测工作
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作者 巩慧颖 《食品界》 2017年第3期80-80,共1页
真菌毒素就是一种新型真菌代谢产物的代名词,它的毒性非常大,污染范围也比较广泛,主要依附于一些粮油类农产品中。从全球范围来看,每年大概有1/4的农作物受到真菌毒素的危害,还有一少部分的农副产品因为污染严重而不能食用,因此... 真菌毒素就是一种新型真菌代谢产物的代名词,它的毒性非常大,污染范围也比较广泛,主要依附于一些粮油类农产品中。从全球范围来看,每年大概有1/4的农作物受到真菌毒素的危害,还有一少部分的农副产品因为污染严重而不能食用,因此我们需要认真对待真菌毒素的检测工作。 展开更多
关键词 真菌毒素 粮油产品 检测 污染范围 代谢产物 全球范围 农副产品 农产品
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突发事件下的粮食安全问题研究
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作者 巩慧颖 《食品安全导刊》 2021年第28期16-16,18,共2页
粮食安全是重要的战略问题,关系到国家的整体发展与稳定。而在大规模疫情、洪灾以及极端天气等突发情况下,容易造成局部区域的粮食短缺,导致粮食不安全事件的发生,影响人们的生活。在粮食安全问题中,由于突发事件而导致的粮食安全问题... 粮食安全是重要的战略问题,关系到国家的整体发展与稳定。而在大规模疫情、洪灾以及极端天气等突发情况下,容易造成局部区域的粮食短缺,导致粮食不安全事件的发生,影响人们的生活。在粮食安全问题中,由于突发事件而导致的粮食安全问题是一种特殊的情况,它与通常情况下的粮食安全问题存在一定的区别,突出表现在突发事件下发生粮食安全问题,影响和后果更为严重。因此,本文针对粮食安全保障存在的问题,提出了突发事件下我国粮食安全保障发的措施,以期为提高粮食安全水平。 展开更多
关键词 突发事件 粮食安全 保障
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