四川芹菜产业发展现状、问题和建议

文章介绍了四川芹菜产业的生产现状及市(州)芹菜发展概况。指出种质资源收集、保护与利用不足,育种基础和科研实力薄弱,劳动力资源不足,轻简化种植技术欠缺,安全生产和产品质量安全的重视不足,产业宣传和重视力度不足等主要问题。研判和提出做好四川的芹菜资源“芯片”,开展优质、抗逆新品种选育,加强绿色提质增效技术的示范与推广,重视芹菜安全生产和产品质量安全,加强市场推广和宣传,推动芹菜加工业升级等对策建议,为芹菜产业发展提供可靠的理论依据和技术支撑。

山药叶片黄化与生理指标、矿质元素含量的相关性研究

为探究叶片生理指标及矿质元素含量与山药叶片黄化的相关性,以山药品种‘雅山药1号’为试验材料,分别对不同黄化程度山药叶片的鲜重、干重、叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及叶片的矿质元素含量进行测定。结果表明,随着叶片黄化程度加剧,叶片的鲜重、干重、干物质含量、POD活性明显下降,叶绿素a(Chla)、叶绿素b(Chlb)含量明显下降,但Chla/Chlb呈上升趋势,SOD活性呈现先上升后下降再上升的趋势,CAT活性呈现出双峰曲线变化趋势;N、S、B含量均上升,Ca、Mg、Fe、Mn含量明显下降。相关性分析表明,Chla、Chlb与Ca、Mg、Fe、Mn、POD活性呈极显著正相关,与N、S、B呈显著或极显著负相关。研究结果初步确定山药叶片黄化与叶片叶绿素含量及Ca、Mg、Fe、Mn元素含量下降密切相关。

加工辣椒避雨栽培优势及水肥一体化施肥方案初探

通过露地常规栽培与避雨栽培相比,探索避雨栽培在四川盆地加工辣椒越夏栽培中对辣椒生长发育、产量品质以及病虫害等方面的影响;同时,进一步研究在避雨栽培条件下,不同N、P_(2)O_(5)、K_(2)O养分比例和总施肥量以及基肥是否增施微生物菌剂对辣椒生长发育和产量、品质的影响,以期探索四川盆地加工辣椒在该条件下相对高效、生态的施肥方案。研究结果表明:(1)与露地常规栽培相比,避雨栽培配套水肥一体化施肥技术,总施肥量即使较常规施肥量减少30%,其植株株高、茎粗、株幅、平均单果重、果实产量、采收期、果实品质,以及病害发生率等方面均表现出绝对优势。(2)在避雨栽培配套水肥一体化施肥技术中,N、P_(2)O_(5)、K_(2)O总施肥量为653.25 kg/hm^(2),其中N施用量为261.75 kg/hm^(-2)时,辣椒产量最高;当基肥增施微生物菌剂2250 kg/hm^(-2),化肥总施肥量较常规施肥量减少20%(N、P_(2)O_(5)、K_(2)O总施肥量为521.4 kg/hm^(-2),其中N施用量为189.75 kg/hm^(-2))时,辣椒果实产量较常规施肥量处理有所降低但差异不显著,且辣椒素、色价等果实品质有所提高,实现生态与加工辣椒果实品质双优。

四川辣椒产业发展优势及存在的问题和建议

四川是我国的辣椒种植大省、加工大省和消费大省,明确四川辣椒产业发展优势,找准四川辣椒产业发展短板,并提出相应建议,对促进四川辣椒产业高质量发展具有重要意义。文章从生态环境和消费市场2个角度出发,阐述了四川辣椒产业发展的优势和前景,并分析了四川辣椒产业在栽培管理水平、突破性新品种选育、栽培技术研究与应用、加工产品开发等方面存在的问题,提出了鼓励标准化规模化生产、提高栽培管理水平,提供稳定资金支持、加强科技攻关力度,加强辣椒延伸产品研发与市场开拓、提高加工辣椒产品附加值,以及畅通信息网络,紧密衔接科研、生产与市场等建议。

四川不同产区二荆条辣椒农艺性状及品质分析

【目的】通过对四川优质地方品种二荆条辣椒种质资源的全面评价,充分发挥其在新品种选育与产业加工中的作用。【方法】以简阳、富顺、西充、绵阳、三台、夹江、双流、会东、邛崃9个四川不同产区的二荆条辣椒为研究对象,通过田间观察、品质检测、电子鼻分析等方法,对其农艺性状、营养品质指标及风味特征进行综合评价。【结果】在农艺性状方面,四川不同产区的二荆条辣椒在首花节位、主茎高度、茎粗、株高、株幅长、株幅宽以及叶长、叶宽等方面存在显著差异,其均值分别为6.83~12.67、18.08~27.33 cm、9.08~15.39 mm、98.17~141.50 cm、86.33~136.67 cm、69.75~117.50 cm、9.62~15.86 cm、2.74~4.56 cm;不同产区的二荆条辣椒果实外观性状差异相对较小,果型指数均大于10,红果均为红色,果面富有光泽,果实质地软,果皮均发皱,为典型的二荆条辣椒果实特征;但各产区的果长差异较大,以邛崃二荆条果长最长、平均为25.02 cm,会东二荆条果长最短、平均仅为11.23 cm;果宽差异不大,在1.08~1.76 cm之间。不同产区二荆条辣椒果实品质差异显著,各指标变异系数在8.35~45.72之间,其中辣椒素含量差异最大,含量最高的是邛崃二荆条(0.54 mg/g),最低的是西充二荆条(0.13 mg/g);色价差异最小,除简阳二荆条色价仅为7.35外,其余品种间无显著性差异。同时,不同品质指标间有一定相关性,可溶性糖和总蛋白、Vc含量呈显著正相关,有利于筛选高营养的辣椒品种。通过隶属函数分析筛选出综合品质性状排名前3的二荆条辣椒品种为邛崃二荆条(高辣高营养型二荆条)>双流二荆条(中辣高营养型)>西充二荆条(低辣高营养型)。不同产区二荆条果实风味特征较相似,通过电子鼻仅可区分出部分产区,但同一产区辣椒的果肉与种子的风味很好区分。【结论】四川不同产区的二荆条辣椒在长期的自然与人为选择中形成了多样的外观形态与品质特征,在种质资源的利用与产品选择过程中,可根据不同需求进行筛选。

基施微生物菌肥和不同水肥一体化施肥模式对避雨栽培辣椒产量品质和养分吸收的影响

为了探索四川盆地加工辣椒越夏避雨栽培高效施肥方案,以不施肥为对照(T1),研究了半程水肥一体化施肥模式(T2)、半程水肥一体化施肥模式+基肥增施微生物菌肥(T3)、全程水肥一体化施肥模式(T4)、全程水肥一体化施肥模式+基肥增施微生物菌肥(T5)对辣椒生长发育、产量品质、干物质积累以及养分吸收和肥料利用率的影响。研究结果表明,全程水肥一体化施肥模式+基肥增施微生物菌肥(T5)的处理,在化肥总量较半程水肥一体化施肥模式(T2和T3处理)减少16.5%的情况下,仍可促进辣椒植株株高和茎粗生长,增加辣椒果实产量,提高加工红辣椒果实维生素C含量、辣椒素含量、色价等重要品质指标,促进果实及植株干物质积累和N、P_(2)O_(5)、K_(2)O养分吸收,提高氮、磷、钾肥利用率,可作为四川盆地加工辣椒越夏避雨栽培高效、优质、优产施肥方案。

不同栽培模式对茶园生态环境及茶叶品质的影响

对陕南茶区的纯茶园、塑料大棚茶园、松茶间作茶园及林篱茶园4种常见栽培模式的茶园生态环境(包括小气候因子、土壤因子)和茶叶中各项生化指标(包括氨基酸、咖啡碱、茶多酚、酚氨比、茶水浸出物)进行了测定.结果表明:不同栽培模式茶园小气候因子有显著差异.相对于纯茶园,塑料大棚茶园、松茶间作茶园和林篱茶园能更有效地改善光照条件、降低环境温度、提高土壤水分和有机质含量、增强空气湿度,提高土壤养分状况.3种复合式茶园茶叶品质也较纯茶园显著提高,氨基酸和茶水浸出物含量显著高于纯茶园茶叶,而茶多酚含量却显著低于纯茶园茶叶.因此,林茶复合栽培模式和大棚模式茶园的生态环境更有利于茶树的生长和茶叶品质的提高.

外施γ-聚谷氨酸对辣椒生长及其镉胁迫下生理特性的影响

【目的】探究施用γ-聚谷氨酸(γ-PGA)对辣椒生长和果实产量的影响,以及其对镉(Cd)胁迫辣椒幼苗的缓解作用,为辣椒高产栽培和Cd污染防治提供理论依据。【方法】以川腾6号辣椒品种为材料,研究叶面喷施0.1 g/Lγ-PGA后水培辣椒幼苗生物量和盆栽辣椒果实形态及产量的变化;在0,5和10 mg/L Cd胁迫下,分析施用0.1 g/Lγ-PGA后水培辣椒幼苗生长速率、叶绿素含量、抗氧化酶活性、叶绿素荧光特性、矿质元素及镉含量的变化。【结果】喷施γ-PGA可以显著提高辣椒幼苗鲜质量,增加结果数量,使单株产量提高了15.94%。施用γ-PGA显著增加了不同质量浓度Cd胁迫处理辣椒地上部生长速率,其中10 mg/L Cd胁迫处理辣椒的生长速率提高了68.89%。10 mg/L Cd胁迫下,施用γ-PGA能显著提高辣椒幼苗的叶绿素含量,且能使之恢复到未受Cd胁迫时的水平。γ-PGA增加了Cd胁迫辣椒幼苗叶片的最大光化学效率(F v/F m)、实际光化学效率(ΦPSⅡ)、电子传递速率(ETR)、光化学淬灭(qP),显著降低了非光化学淬灭(NPQ),有效提高了叶片光能利用率。喷施γ-PGA可以提高Cd胁迫辣椒的SOD、POD、CAT活性,显著提高10 mg/L Cd胁迫处理辣椒植株的Fe、Mn和Zn含量,使Cd吸收降低了19.05%。【结论】叶面施用γ-PGA不仅能有效促进辣椒生长和提高产量,同时可有效缓解Cd胁迫对辣椒的伤害,Cd胁迫越严重,缓解效应越显著。

陕西省生态茶园的建设与探讨

通过对陕西省茶叶现状的分析对比,提出了发展生态茶园对促进该省茶叶产业发展的必要性,探讨了陕西省陕南地区发展生态茶园的条件,并论述了适合陕南发展生态茶园的模式、茶园规划思路及生态茶园的栽培管理技术。

Ca^(2+)信号在植物与环境微生物互相作用中的分子调控机制

自然界植物与环境微生物之间的相互关系除了胁迫以外,同时也有互利互惠的共生互作关系。无论是能对植物造成胁迫伤害的植物-病原菌互作体系,还是能够为植物提供营养的植物-微生物共生互作体系,其细胞信号转导通路中Ca^(2+)信号的分子调控对两种互作体系都有着非常重要的作用。该文对近年来国内外有关植物-病原菌和植物-微生物互作体系在细胞信号转导过程中Ca^(2+)信号上游的分子调控机制分别进行了综述。

彭州蔬菜产业现状及发展建议

文章从气候环境、种植历史和产业影响力等方面阐述了彭州发展蔬菜产业的优势,论述了彭州蔬菜产业种植情况、生产方式、销售状况、研发水平等现状,分析了其蔬菜产业在产业化程度、产业链发展、品牌建设和产业融合等方面存在的问题,最后提出了加强科研攻关、培育龙头企业、转变发展方式、加强品牌建设、促进融合发展、创新体制机制等建议,助力彭州蔬菜产业高质量发展。

加工辣椒无损品质检测方法及典型相关性分析

以123份加工型辣椒的果实样品为材料。采用无损近红外光谱技术方法,分析了辣椒果实样品的近红外扫描光谱和辣椒素、粗脂肪与粗纤维含量的定标预测模型及样品的检测值,并运用无损色差技术方法,分析了辣椒样品色度值L^(*)、a^(*)、b^(*)及色差值E^(*)_(ab),同时,研究了辣椒无损品质检测方法与传统理化性状2组指标间的典型相关关系。结果表明,本研究所建立的加工型辣椒果实样品辣椒素、粗脂肪和粗纤维的近红外定标预测模型,其定标决定系数(RSQ)、交叉验证决定系数(1-VR)及外部预测决定系数均大于0.8,而交叉验证标准偏差(SECV)和定标标准偏差(SEC)保持在低水平,说明所建模型对辣椒果实的辣椒素、粗脂肪和粗纤维含量的检测具有稳定性和准确性;色价与色度值L^(*)、a^(*)、b^(*)及E^(*)_(ab)均表现出极显著正相关关系(P<0.01),说明色差值可从不同角度完成对辣椒果实色泽品质的量化评价;通过典型相关性分析,辣椒果实样品无损品质性状与理化性状这2个变量组之间具有极显著相关性(P<0.01),相关系数为0.973,是大于2组性状间各自的简单相关系数。

109份辣椒种质资源果实品质的分析与评估

对四川省农业科学院园艺研究所收集保存的109份辣椒种质资源的4项果实品质进行了检测与分析。试验结果表明,辣椒素含量范围在1.70~6.10mg/g,色价范围在2.05~28.81,总糖含量范围在13.03~50.69mg/g,干物质含量范围在6.79~25.02g/100g;对辣椒素含量和色价这2项品质指标进行了系统聚类分析,根据遗传距离将109份辣椒种质资源归类为4大群组,其中,第Ⅰ类群为品质极高型辣椒材料共6份;同时,利用隶属函数值分析法,对109份辣椒种质资源的辣椒素、色价、总糖和干物质含量这4项果实品质指标的平均隶属值按由高到低进行了排序,最终综合评估得到品质排名前10位的辣椒种质资源。

外施γ-聚谷氨酸对蚜虫胁迫辣椒叶片叶绿素和两种氧化还原酶的分析

为探索新型无公害抗蚜方法,测试了外源施入γ-聚谷氨酸高分子聚合物的盆栽辣椒植株叶片在蚜虫胁迫后叶绿素含量、过氧化物酶、过氧化氢酶活性的变化。外施γ-聚谷氨酸的植株叶片叶绿素a和b的含量在受胁迫后随时间增加其下降趋势较对照降低;过氧化物酶和过氧化氢酶在蚜虫胁迫期间的活性较对照高。表明了外施γ-聚谷氨酸的辣椒植株叶片能够缓解由蚜虫胁迫导致的叶绿素降低的趋势并增强过氧化物酶和过氧化氢酶活性。

辣椒新品种红冠2号的选育

红冠2号是以不育系A06-1-8-11-2-1作为母本,以自交系2008-52-1-1-1为父本配制而成的辣椒一代杂种。属于早中熟品种,首花节位12节,从定植到始收青椒平均为60 d,始收红椒平均为96 d。株高83.8cm,株幅93.5 cm,株型较紧凑。果实线形,果面微皱,较亮,味辣,果纵径21.7 cm,果横径1.6 cm,果肉厚0.15cm,平均单果质量18.3 g,产量平均为36 t/hm^2左右;商品性较优,对病毒病抗性强;适合鲜食和制酱;适宜四川辣椒产区种植。

辣椒胞质雄性不育系2003-12A的选育

以丰产性突出、辣度高、坐果集中、配合力强、制种产量高为选育目标,用胞质雄性不育系06-1A为不育源,以丰产、高辣自交系2003-12为父本,通过多代回交、自交选育,育成不育性稳定、配合力强、辣度高的羊角椒不育系2003-12A;该不育系不育株率和不育度均达100%,遗传性状稳定。以2003-12A为母本进行测交配组,选育出坐果性强、高辣、抗炭疽病的组合X1501,可用于高辣豆瓣酱、剁椒、辣椒粉等加工产品的生产。

陕南茶园土壤有机质和pH值空间变异及其与速效养分的相关性

【目的】研究陕南茶园土壤pH值和有机质的空间变异及其与土壤速效养分的相关性，为陕南茶园土壤精准化管理提供依据。【方法】采集陕南8个县（西乡县、南郑县、勉县、城固县、宁强县、紫阳县、平利县和商南县）99个茶园土壤样品，对其pH值、有机质和速效N、P、K含量进行测定，分析土壤pH值、有机质含量与速效养分含量的相关性。【结果】陕南茶园土壤有机质含量总体较低，为0．96～43．34g／kg，未达到优质高产茶园的要求；pH为4．08～6．93，均能满足茶叶生长的基本土壤酸碱度条件。西乡县茶园土壤pH值显著高于其他7个县（P％0．05），宁强县和勉县土壤pH值有减小的趋势。pH值与有机质含量、速效N含量、速效K含量呈显著负相关或极显著负相关，与速效P含量呈显著正相关；有机质含量与速效N和速效K含量呈显著或极显著正相关，与速效P含量呈极显著负相关。【结论】陕南茶园应合理施用有机肥，以增加土壤有机质和速效养分含量，改善土壤酸碱度。陕南茶园土壤有机质含量、pH值与土壤速效养分含量之间相关性达到显著或极显著水平。土壤有机质含量和pH值影响着土壤速效养分的含量。

设施栽培与常规栽培绿茶香气的比较分析

【目的】了解设施栽培环境对绿茶香气的影响,为绿茶设施栽培方式的应用和推广提供理论依据。【方法】采用同时蒸馏萃取法(SDE法),提取设施栽培茶叶和常规栽培茶叶的挥发性物质进行GC/MS分析,参考相关文献及保留时间进行定性,并采用内标法对香气组分进行定量,采用密码审评法对2种茶样进行感观审评。【结果】共鉴定出57种香气成分,其中设施栽培茶叶51种,常规栽培茶叶43种;常规栽培茶叶的香气指数、香气总量分别是设施栽培茶叶的3倍和1.38倍;设施栽培茶叶含有较多的低沸点物质,但其芳香族化合物及萜烯类风味物质更为丰富和广泛。感观审评结果显示,设施栽培茶叶清香浓郁,常规栽培茶叶带有花香。【结论】2种茶叶香气物质的基本组成成分相似,但香气类型、香气物质的组成比例、香气指数、香气物质的总量和大多数香气组分的相对含量差异较大。

设施栽培对绿茶品质的影响

研究设施茶园的栽培方式对春季绿茶品质的影响,为设施茶园的发展提供科学依据。以常规栽培绿茶为对照,通过对设施栽培绿茶中主要生化成分、五种儿茶素含量的测定,香气物质的GC-MS分析及感观审评,对设施栽培茶叶的品质进行了初步研究。结果表明,设施栽培环境下茶叶的茶水浸出物和氨其酸含量较常规栽培有所增高,茶多酚和咖啡碱含量略低于常规栽培;设施栽培的五种主要儿茶素总量低于常规栽培茶叶,但儿茶素品质指数有明显提高;GC-MS分析共鉴定出57种香气物质,其中设施栽培的茶叶有51个组分、常规露天栽培的对照茶叶43个组分。通过对2种茶叶主要香气组分和香气特征物质的对比,发现二者主要香气物质和香气特征物质的组成成分基本相同,但相对含量差异较大;设施栽培茶叶感观审评得分93.45,略高于对照的93.40分。因此,设施栽培茶园的管理方式在一定程度上可以促进绿茶良好品质的形成。

西北地区大树移植的技术研究

通过对西北地区城市园林绿化的现状分析,探讨了西北地区大树移植的技术要点与步骤。以陕西杨陵西北农林科技大学绿化为例,进行了大树移植成活率的案例分析,并对大树移植需要注意的问题进行了探讨。