春大白菜新品种晋春4号的选育

晋春4号是以自交不亲和系C8为母本、14Y-F为父本配制的杂交1代春大白菜新品种。该品种耐抽薹性强,为春秋兼用型大白菜,属中熟类型。秋季露地直播,生育期75 d左右;春季育苗栽培,定植后65 d可采收。植株高度38.8 cm,开展度45.6 cm,外叶绿色,有茸毛,叶球中桩合抱,绿色,内叶浅黄色。叶球高度35.1 cm,叶球宽度15.2 cm,球形指数2.3,叶球质量2.3 kg,667 m2产量6189.8 kg。适宜在山西省运城市、晋中市、朔州市以及生态环境相似的大白菜产区春季和秋季栽培。2022年9月通过农业农村部非主要农作物品种登记。

无铝粉丝(条)研制及生产工艺研究

加工粉丝 (条 )工艺中需要加入含铝物质——明矾 ,铝摄入过量对人体有害。从多种物质中筛选出的替代物 A和增效剂在粉丝加中能替代明矾的作用 ,替代物和增效剂适宜添加量为淀粉量的 0 .5 %和 0 .3 %。马铃薯淀粉、玉米淀粉的混合原料有利于粉丝 (条 )的加工 ,适宜混合比例为 70 %马铃薯淀粉 + 3 0 %玉米淀粉 ;加入马铃薯变性淀粉可以提高玉米淀粉的用量 ,适宜比例是 5 0 %马铃薯淀粉 + 40 %玉米淀粉 + 10 %马铃薯变性淀粉。生产无铝粉丝 (条 )需用搅拌机或胶体磨匀浆 ,在冷冻条件下开粉 ,加温或自然条件下干燥。

旱地麦田水肥关系及对产量的影响试验研究

用微区隔离遮雨棚法研究结果分析回归得出 ,氮肥用量、磷肥用量、供水量与冬小麦产量之间关系。固定肥料用量 ,在试验供水范围内水分和小麦产量呈近似直线关系 ;固定供水量 ,施肥量和小麦产量呈抛物线关系。氮肥用量和供水量之间有明显的正交互作用 ,磷肥用量与供水量之间交互作用不明显。大田不同降雨年份试验结果表明 ,施肥增产效果是降雨多 >降雨中 >降雨少的年份 ,在蓄墒期、生育期降雨量为 35 5、411和 5 2 3 mm的低、中、高降雨年份 ,冬小麦达最高产量时的氮、磷肥用量分别为每 hm2 施 N 6 4.5 kg、P2 O55 2 .5 kg;N 2 7.5 kg、P2 O510 5 .0 kg和 N 192 .0 kg、P2 O515 7.5

旱地麦田土壤水分预测模型研究

旱地麦田土壤水分预测模型研究巫东堂，焦晓燕，韩雄（山西省农业科学院土壤肥料所，太原０３００３１）ＭＯＤＥＬＦＯＲＰＲＥＤＩＣＴＩＯＮＯＦＳＯＩＬＭＯＩＳＴＵＲＥＯＦＵＰＬＡＮＤＷＨＥＡＴＦＩＥＬＤ￥ＷｕＤｏｎｇｔａｎｇ；ＪｉａｏＸｉａｏｙａｎａｎｄＨ...

水分胁迫下土壤水蒸散模型研究

对水分胁迫下农田土壤水分蒸散模型进行了研究,在水分胁迫下实际蒸散量(ET)与潜在蒸散量(ETm)之间关系为:ET=K_W·ET_M,K_W与根层土壤有效水含量具有直线相关性.模型中考虑根系分布的影响,能明显提高模型精度.

生长环境和取蕾时间对大白菜小孢子培养胚诱导率的影响

对影响大白菜小孢子培养供试材料的不同生长环境和取蕾时间2个因素进行了研究,结果表明,耐热夏大白菜品种在高温下容易诱导出胚,不耐热秋大白菜品种在较低温度下容易诱导出胚;下午取蕾的胚诱导率高于上午取蕾,大白菜小孢子培养胚适宜取蕾时间应选择在下午。

旱地麦田不同时期秸秆覆盖的效应

1987—1989年进行试验研究。秸秆覆盖后,冬季(小麦越冬期)土壤日平均温度提高0.1—0.8℃,春季温度回升时,降温0.3—3.5℃.不同时期秸秆覆盖保水效果是:伏覆加冬前覆、出苗后覆>冬前覆>冬后覆。小麦增产幅度是:伏覆加冬前覆、冬前覆>冬后覆,出苗后覆不增产。从增产幅度、覆盖对土壤性质影响及覆盖工序等方面作综合分析,认为在冬前小麦地上部分停止生长时覆盖最适宜.

酥化早餐玉米片加工技术的研究

早餐对于人体健康十分重要,酥化早餐玉米片是一种营养丰富的早餐食品。通过对物料配比和加工工艺的研究,结果表明:加工酥化早餐玉米片的适宜原料配方为80%玉米面粉+20%马铃薯淀粉+其他辅料,或者是90%玉米面粉+10%马铃薯磷酸酯变性淀粉+其他辅料;产品熟化和酥化可以采用远红外烘烤或微波炉烘制,半成品含水量控制在12%为宜。远红外烘烤适宜的烘烤温度为280℃,烘烤时间为8min;微波炉烘制适宜的微波强度为720W,烤制时间为9min,用微波炉烘制,产品质量更好。

枣树化控营养素研制及应用

枣树化控营养素集营养调节与生理调节为一体 ,用 5 0 0倍稀释液在初花期和盛花期叶面喷施 2次 ,能提高不同品种枣树坐果率 37%～ 4 7% ,降低落果率 4 5 8% ,提高产量 4 0 3%～4 4 0 % ,鲜果、干果含糖量提高 8 9%～ 13 5 % ,Vc含量提高 7 7%～ 2 1 3%。

优质大白菜新品种‘新绿70’

‘新绿70’大白菜是利用两个优良自交不亲和系杂交育成的中早熟一代杂种。生育期70d,为直筒舒心稍包型,商品性好,适应性强,口感好,品质佳,抗病毒病、霜霉病和黑腐病,适合在全国各地秋播大白菜产区种植。

晋北黍子耗水特性及水分利用率的研究

在降雨多、中、少年份,研究黍子不同生育期耗水特性及不同深度土壤水分变化规律表明,黍子耗水高峰期在抽穗至灌浆期,整个生育期需耗水251.8～262.8毫米;在降雨多、中年份,黍子仅利用0～60厘米土层有效水的10～15％;在干旱年份,利用有效水深达180厘米,0～60厘米土层有效水利用率达50％以上;在降雨中等以上年份,亩产低于200公斤的情况下,肥是限制产量的主要因素;在干旱年份或要求进一步提高作物产量,水将成为限制因素。

小米挤压膨化加工营养方便粥的工艺研究

通过氨基酸分析评价 ,了解本项目主料小米氨基酸品质 ,利用双螺杆挤压膨化机熟化 ,并采用调整膨化物料含水率、膨化喂料量 ,再结合乳化剂的使用和添加玉米等技术措施 ,改进小米的膨化效果。采用正交试验 ,设计产品配方。结果表明 ,选用小米为主料 ,其蛋白质基本符合模式标准 ,优于大米、小麦、玉米等多种谷物。控制上述 4种膨化辅助条件 ,解决了小米膨化的难题 ,而且蛋白质、淀粉等大分子物质部分降解更有利于吸收。经正交试验选择出主料与多种辅料的最佳组合 ,使产品蛋白质含量和蛋白质质量大幅度提高 ,达到了全价蛋白质的营养水平 ,维生素、矿物质等多种营养元素含量也显著提高 ,营养很丰富。同时由于多种辅料的配合 ,产品的调溶性、复水性、口感等感官质量高 。

几种杂粮的营养及其保健食品的开发

简述了荞麦、燕麦、小米等杂粮的营养特征 ,介绍了几种传统的和新型杂粮保健食品的加工工艺 ,为中老年人的身体健康和新型烘焙、蒸煮杂粮保健食品的开发提出了新的思路。

昼夜温差对番茄幼苗光合特性和物质积累的影响

为了深入了解昼夜温差对番茄幼苗光合作用影响的机理,试验利用微电脑人工气候箱,在昼夜平均温度20℃的情况下,研究了昼/夜为20℃/20℃、23℃/17℃、26℃/14℃这3个不同温差(0,6,12℃)对番茄幼苗光合生理特性和物质积累的影响。结果表明,26℃/14℃处理比20℃/20℃处理可增加番茄幼苗单叶面积30.3%～47.1%,提高叶片净光合速率87.5%～126.6%,增加番茄幼苗干物质48.8%～55.7%;同时,显著增加了气孔导度和气孔限制值,显著降低了胞间CO2浓度;23℃/17℃处理也可以一定程度上增加幼苗的净光合速率和物质积累。昼夜平均温度20℃时,适当加大昼夜温差,能显著降低光合作用的非气孔因素限制,促进光合作用;并能增加单叶面积和单位面积叶绿素含量,增加番茄幼苗的物质积累。

拟南芥成花调控途径的研究进展

[目的]成花过程是高等植物从营养生长阶段向生殖发育阶段转化的中心枢纽,适宜的开花时间对农作物生产和育种工作都十分重要。[方法]采用文献综述法,对模式植物拟南芥成花调控途径的研究现状进行分析。[结果]对6条重要成花调控途径的作用机制进行了阐述,并对当前存在的问题及未来研究的重点进行了探讨。[结论]本文可为进一步的成花分子机理研究及人为花期调控提供理论依据。

营养早餐玉米片加工技术研究

配以20%马铃薯原淀粉或10%淀粉磷酸酯,使产品品质提高;以玉米为主料配以大豆平衡营养,使产品中蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素的含量大幅度提高,两者氨基酸互补,蛋白质营养效价显著提高;根据不同人群的营养缺乏状况,设计了儿童、青少年、妇女、老年人等不同人群营养强化系列产品,研制了芝麻、可可、奶香和龙虾等4种风味的系列产品。

春白菜栽培技术

春白菜以较高的种植效益倍受菜农的喜爱,但是春白菜种植技术非常关键,管理不当易出现先期抽薹现象,严重影响产量和商品性。

影响大白菜游离小孢子培养若干因素的研究

以太原地区大白菜主栽品种的F1“科萌夏秋王”、“科萌78”、“德阳01”等30个品种为试验材料,采用游离小孢子培养方法,研究了基因型、蔗糖、活性炭、细胞分裂素6-BA、生长素NAA、高温热激、氨基酸对小孢子胚胎发生的影响,培养基对子叶期胚分化的影响。研究结果表明：30个品种大白菜在植物组织培养基NLN-13液体培养基中有15个诱导出胚;添加不同浓度蔗糖以NLN-13培养效果最好;合适的活性炭浓度可明显提高小孢子的出胚率;NLN液体培养基中添加NAA和6-BA对小孢子出胚率影响不大,浓度超过一定剂量时出胚率反而降低;高温热激在12-48 h范围内小孢子出胚率差异不大,在此范围以外小孢子出胚率明显降低;添加一定量的氨基酸可提高小孢子出胚率;1 L B5＋0.2 mg 6-BA＋20 g蔗糖＋12 g琼脂培养基有利于小孢子子叶期胚长成再生植株。

土壤结构改良剂覆盖改土作用的研究

土壤结构改良剂——沥青乳剂具有覆盖物和改良剂的双重作用。在蒸发的三个阶段中,沥青乳剂具有抑制水分蒸发的效果,抑制率达14.71～32.31%。在0～15厘米和1米土层内,土壤含水量分别增加19.33～27.44%和10%左右。施用沥青乳剂后,在1天内或1年内土壤温度均高于对照,日平均增温2.1℃。当沥青乳剂用于砂土、壤土和粘土,其用量为每亩40、80和120公斤时,土壤团聚体可增加5.6～19.4%。由于沥青乳剂可以提高地温,晚播冬小麦比对照提前5天出苗,增产9.6%。

无铝蔬菜粉丝配方和工艺条件研究

在无铝粉丝研究的基础上,进行添加蔬菜的研究。采用7种蔬菜作为对象,从营养成分和色泽方面进行蔬菜原料的选择,并对蔬菜浆汁护色剂及其用量的选择、蔬菜浆汁的添加量以及凝沉时间与粉丝柔韧性的关系进行了进一步的研究。结果表明,选用苋菜、菠菜和南瓜作为蔬菜粉丝的原料,其添加量分别为:7%、5%和5%;蔬菜浆汁护色剂选用抗坏血酸,其最佳用量为1‰;最佳凝沉时间为1.0～1.5h。