紫山药

紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1．5％，碳水化合物14．4％，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂（天然的DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药能助于促进内分泌荷尔蒙的合成，有助于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。