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如何防止啤酒喷涌 被引量:1
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作者 巴秋成 崔国军 邬晓晨 《酿酒》 CAS 2000年第3期70-71,共2页
关键词 啤酒喷涌 控制 麦芽焙焦温度 色度 CO2含量
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关于对干硅胶提高啤酒非生物稳定性的探讨 被引量:5
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作者 高军 巴秋成 《酿酒》 CAS 1999年第3期86-87,共2页
一、概念1啤酒的非生物稳定性啤酒非生物稳定是系指不是由于微生物污染而产生混浊现象的可能性。2啤酒中蛋白质混浊啤酒是一种成份复杂、稳定性不强的胶体溶液,在保存过程中,易产生混浊沉淀现象,最常见的啤酒非生物混浊是蛋白... 一、概念1啤酒的非生物稳定性啤酒非生物稳定是系指不是由于微生物污染而产生混浊现象的可能性。2啤酒中蛋白质混浊啤酒是一种成份复杂、稳定性不强的胶体溶液,在保存过程中,易产生混浊沉淀现象,最常见的啤酒非生物混浊是蛋白质混浊。二、形成蛋白质混浊的物质因... 展开更多
关键词 啤酒 非生物稳定性 干蛙胶
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强力蒸气二次风的应用
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作者 崔荣刚 孙丽洁 巴秋成 《酿酒》 CAS 1999年第1期62-62,共1页
强力蒸气二次风在工业锅炉中的应用,还是个研究、实践、总结阶段,但就其科研成果水平,属全国锅炉节能除尘研究的科研成果。北安冰凌啤酒有限公司,与北安市劳动局共同探讨,于1997年在SHW6—125AⅡ型锅炉上进行生产性... 强力蒸气二次风在工业锅炉中的应用,还是个研究、实践、总结阶段,但就其科研成果水平,属全国锅炉节能除尘研究的科研成果。北安冰凌啤酒有限公司,与北安市劳动局共同探讨,于1997年在SHW6—125AⅡ型锅炉上进行生产性实践,节能与除尘效果显著。一、技术... 展开更多
关键词 强力蒸气二次风 燃煤锅炉 锅炉 节能 除尘
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