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题名岂能因噎废食?——饮料塑料螺纹盖仍将是主流
被引量:1
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作者
布明柏
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出处
《中国食品工业》
2012年第3期20-20,共1页
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文摘
一段时间以来,关于“饮料二次污染”的报道频频见诸报端,大都将矛头直指“螺旋纹瓶盖”。这些报道冠以“可怕缝隙”等令人惊心的标题,并引用了“业内资深人士”的话:“近几年的消费者对于饮料安全的投诉中,70%是瓶口处的污染所致。
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关键词
饮料
螺纹盖
塑料
二次污染
螺旋纹
消费者
瓶盖
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名如何处理灌装饮料过程中产生的糖斑
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作者
布明柏
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出处
《中国食品工业》
2004年第A11期53-53,共1页
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文摘
糖斑是由饮料干燥后的固形物构成的,是残留在瓶口外侧的内容物沉积干化而成,由于各种类型的残留物大都含糖的成分,所以俗称糖斑。随着饮料灌装速度的提高、内容物固形物的增加以及瓶口的变化,糖斑问题频频出现,热灌装的茶和果汁饮料尤其明显。高温湿热季节,糖斑甚至会出现微生物繁殖的菌落体,人们对此十分头痛。 饮料的生产涉及到瓶子、盖子和灌装三大部分。对于糖斑,人们确实想了很多的办法,如加大盖子的漏水口,在瓶子上加开排水槽等。但就效果而言,这些方法最多是使糖斑有所改善,却不能有效清除。
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关键词
热灌装
漏水口
排水槽
微生物繁殖
干化
灌装设备
内容物
残液
封盖
灌装机
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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