1
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黄酒酿造新思路 |
帅桂兰
王梅
徐岩
赵光鳌
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2003 |
3
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2
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黄酒成品酒铁含量的测定 |
帅桂兰
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《酿酒》
CAS
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1997 |
2
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3
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超滤法生产的纯生黄酒非生物稳定性的研究 |
朱一松
赵光鳌
帅桂兰
魏运平
邹慧君
谢广发
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
15
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4
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TTC在黄酒酵母选育中的应用 |
王梅
张彭湃
帅桂兰
赵光鳌
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2001 |
80
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5
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果胶酶在猕猴桃果汁处理中的应用 |
李斌
赵光鳌
帅桂兰
郝惠英
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2002 |
26
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6
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黄酒中的冷混浊和氧化混浊 |
高恩丽
帅桂兰
赵光鳌
王梅
胡普信
邹慧君
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2001 |
20
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7
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微滤及冷冻技术在黄酒生产中的应用 |
高恩丽
帅桂兰
赵光鳌
于贞
胡普信
邹慧君
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《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
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2001 |
11
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8
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用HPLC法测定干红葡萄酒中的酚类物质 |
于贞
赵光鳌
李记明
帅桂兰
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2002 |
20
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9
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液化法酿造黄酒的研究 |
王梅
赵光鳌
帅桂兰
胡普信
邹慧君
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2002 |
14
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10
|
利用高温流化米酿制新型黄酒 |
彭昌亚
张建华
帅桂兰
赵光鳌
毛忠贵
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2002 |
7
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11
|
猕猴桃酒中高级醇的研究 |
李斌
帅桂兰
赵光鳌
郑永政
甘蒲兵
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
4
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12
|
纯生黄酒的酿造——超滤去酶技术的应用 |
朱一松
赵光鳌
帅桂兰
魏运平
邹慧君
谢广发
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2003 |
3
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13
|
猕猴桃酒两种不同降酸方法的研究 |
诸葛庆
帅桂兰
赵光鳌
郑永政
甘蒲兵
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《酿酒科技》
北大核心
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2005 |
13
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14
|
微滤技术提高黄酒胶体稳定性的探讨 |
朱建航
帅桂兰
赵光鳌
肖坚军
王永昭
陈斌
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《工业微生物》
CAS
CSCD
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1999 |
9
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15
|
黄酒中酒液粒度与混浊沉淀的关系 |
朱建航
赵光鳌
帅桂兰
王永昭
陈斌
|
《工业微生物》
CAS
CSCD
|
1999 |
9
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16
|
低产高级醇猕猴桃酵母菌株SYB2000发酵条件优化 |
魏运平
匡亮
帅桂兰
赵光鳌
朱一松
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《酿酒》
CAS
北大核心
|
2004 |
2
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17
|
Debaryomyces vanriji和Saccharomyces cerevisiae的混合培养及其对葡萄酒风味的影响 |
朱一松
赵光鳌
帅桂兰
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《酿酒科技》
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2003 |
12
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18
|
酸性脲酶反应动力学研究 |
易蕴玉
帅桂兰
赵凤妹
赵光鳌
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《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
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1998 |
1
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19
|
绍兴黄酒中ACE活性抑制肽的分离分析 |
戴军
陈尚卫
谢广发
刘俊
帅桂兰
顾小红
赵光螯
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2006 |
15
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20
|
绍兴黄酒中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定 |
戴军
谢广发
陈尚卫
帅桂兰
顾小红
赵光螯
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2005 |
26
|
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