钙处理对桃形李果实采后生理的影响

桃形李果实采后９～１５ｄ出现代谢紊乱和组织衰老。钙处理能延缓桃形李果实的成熟衰老、降低呼吸强度和推迟呼吸跃变、减少乙烯释放量、抑制过氧化物酶活性、减轻膜脂过氧化作用。ω＝２％ＣａＣｌ２处理的桃形李果实于采后２１ｄ出现明显的组织衰老。

外源处理对机械损伤甘薯块根木质素合成的影响

以切片为材料研究了外源物理、化学处理对机械损伤甘薯块根木质素合成的影响。3种物理因素的正交试验结果显示,对木质素合成的影响以温度最大,氧分压次之,相对湿度较小,其最适值分别为35℃、21%和90%。赤霉素、乙烯、生长素、细胞分裂素等4种生长调节物质均可促进木质素的生成,以前两者的作用最为显著。5种化学物质对木质素合成的促进作用,以苯丙氨酸、蔗糖最强,阿魏酸等较弱。

枇杷果实采后膜透性、呼吸强度及乙烯产生变化与耐贮性的关系

对浙江余杭塘栖主栽的３个枇杷品种（大红袍，夹脚和白砂）果实采后膜透性、呼吸强度、乙烯产生及果实的耐贮性作了初步研究。结果表明，枇杷果实采后膜透性逐渐增加，但不同品种增加的速度不同，以大红袍果实最快，夹脚次之，白砂最慢。不同品种果实采后呼吸强度及乙烯产生都是逐渐不降的，但在数量上存在明显差异，以大红袍的呼吸强度和乙烯产生最高，夹脚的次之，白砂的最低。果实贮藏期间腐烂发生的大小程度依次为大红袍、夹脚和白砂，因此耐贮性大小依次为白砂，夹脚和大红袍。这些结果表明，枇杷采后膜透性，呼吸强度和乙烯产生的高低与果实衰老和腐烂变质密切相关，可作为衡量不同品种耐贮性大小的重要生理指标。

采后处理对梅果细胞超微结构的影响

对梅果采后及采后不同处理后的细胞超微结构进行了观察，发现采后梅果叶绿体数量由多变少，有色体出现，线粒体降解，液泡破裂，胞间层增溶，微纤丝排列松懈，最终导致果实的软化。20mg/L GA3、2％CaCl2、1.0g/kg 乙烯吸收剂处理有利于维持果实胞间层和液泡结构完整，热空气2d处理对细胞质的影响大于细胞壁。

竹笋小包装保鲜的研究

本试验用Ｆ－３水果保鲜剂、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯和四种保鲜袋进行了去壳竹笋低温贮藏保鲜的研究，并测定了竹笋贮藏过程中的呼吸强度和相对电导率的变化。研究结果表明，蔗糖脂肪酸酯处理和Ⅳ号保鲜袋包装都能明显阻止竹笋贮藏过程中的失重、粗纤维形成和维生素Ｃ的损失，并能保持良好的外观品质。５℃下可保鲜２５天。竹笋采后呼吸强度初期上升，后期逐渐下降，相对电导率则逐渐提高。

依靠科技进步 加快我国的产后农业发展

通过对我国产后农业现状及开发潜力的评估，以及与国际先进水平的比较，提出了２１世纪我国发展产后农业的思路和对策：在调整农业产业结合和稳定农产品原料基地的基础上，重视现有技术装备的组装配套和推广应用，注重农产品市场体系建设和流通产业的开发，并且依靠科技进步，大力发展农业高新技术，特别是生物技术对我国产后农业的改造，以抓住产后农业发展的主动权，使我国农业在２１世纪初再上一新台阶。