潍坊中部烟叶理化指标与感官质量的相关性研究

【目的】分析影响潍坊烟区中部烟叶(C3F等级)感官质量的关键物理与化学指标,为进一步提高潍坊烟区中部烟叶质量提供理论依据。【方法】采用物理测量、化学检测与感官评析等方法对临朐和诸城烟区2019—2021年中部烟叶的关键物理、化学和感官质量指标进行测定。【结果】潍坊中部烟叶感官评析结果总体较好,诸城烟区中部烟叶叶长、叶宽、单叶重、叶厚度、叶面密度分别较临朐烟区高5.45%、7.31%、25.42%、15.36%和12.46%,而含梗率则低11.32%。诸城烟叶还原糖、总糖、淀粉、氮和氯等含量分别高于临朐烟区9.83%、6.23%、26.12%、7.9%和291%,而钾与钾氯比显著低于临朐烟区。感官质量与化学指标典型相关分析分别在临朐和诸城获得1对和0对典型变量,对临朐烟区典型变量影响较大的感官指标为杂气、余味、燃烧性,化学指标为两糖比、氯、钾氯比和总氮量。感官质量与物理指标进行典型相关分析分别在临朐和诸城获得1对和2对典型变量,对临朐典型变量影响较大的感官质量指标为香气量、灰色、余味量和杂气,物理指标为叶长,对诸城典型变量影响较大的感官质量指标为燃烧性、香气质和总得分,物理指标为单叶重、叶长和叶宽。对以上代表性指标进一步相关分析发现,临朐烤烟余味受烟碱含量的促进、受糖碱比的抑制,杂气受到氯含量的抑制,香气量受到叶厚与叶面密度的抑制。诸城烤烟香气质受叶片密度的促进,燃烧性受叶长、叶宽及单叶重增加的抑制。【结论】潍坊烟区中部烟叶理化指标变化显著影响其感官质量,其中具有代表性的物理指标为叶长、单叶重、叶宽,化学指标为两糖比、氯、钾氯比和氮总量,感官质量指标为杂气、余味、燃烧性、香气和灰色。建议进一步提高潍坊中部烟叶中还原糖、钾含量和糖碱比,降低诸城烟叶中的氯含量。

不同香型烤烟化学成分含量的差异

为了解不同香型烤烟化学成分的含量差异,对2008和2009年88个来自我国18个省区不同品种初烤C3F烟叶样品的25种化学成分进行了检测和感官评吸,并对检测数据进行了描述统计、方差分析和主成分分析。结果表明:①浓香型烤烟总植物碱、氯、淀粉、石油醚提取物总量和绿原酸含量显著较高,Mn,Cu,Zn和芸香苷显著较低;中间香型烤烟Fe,新绿原酸和4-O-咖啡奎尼酸的含量显著较低;中间香型和清香型烤烟的总糖和还原糖显著高于浓香型;清香型烤烟叶黄素、β-胡萝卜素和类胡萝卜素含量显著较高;②3种香型烤烟前3个主成分的化学组分主要是含氮化合物、碳水化合物、多酚及质体色素,浓香型烤烟样品的主成分依次为多酚及质体色素、含氮化合物、碳水化合物,中间香型烤烟样品为质体色素及含氮化合物、多酚、碳水化合物,清香型烤烟样品主成分的化学组分类别存在较多的交叉。

不同颜色及成熟度烤烟香气前体物及降解产物含量的差异分析

为研究不同颜色及成熟度烤烟香气前体物及降解产物含量的差异,选用河南和福建的初烤烟叶,按照部位、颜色、成熟度等外观质量指标制备不同外观特征的样品,采用HPLC及GC/MS法测定了不同外观烤烟质体色素及其降解产物、多酚和类西柏烷的含量差异。结果表明,类胡萝卜素含量随颜色的加深而升高,随成熟度的提高而降低,郏县和宁化类胡萝卜素降解产物总量分别以浅桔黄和浅红棕烤烟最高,成熟时含量最高;多酚总量随颜色的加深而降低,随成熟度的提高先增加后减少,以成熟时最高;西柏烷类含量随颜色加深有逐渐升高的趋势,随成熟度变化没有规律。

不同烤烟品种的类胡萝卜素、多酚含量及感官品质的比较

采用反相高效液相色谱法对2009年云南种植的5个烤烟品种烟叶的类胡萝卜素和多酚含量进行了测定,并进行了感官评吸。结果表明:①不同品种烤烟的类胡萝卜素和多酚含量存在一定差异,烟叶类胡萝卜素含量以云烟85最高,K326最低,NC297,KRK26和云烟87居中;多酚含量以云烟87最高,NC297次之,KRK26最低。②各烤烟品种不同部位的含量差异表现为:云烟85、云烟87,K326和NC297的中部叶类胡萝卜素含量高于上部叶,KRK26的上部叶高于中部叶;各烤烟品种多酚类含量均为上部叶高于中部叶。③烤烟品种云烟87、云烟85和KRK26的感官质量优于NC297和K326,多酚类物质含量越高对感官质量越不利,类胡萝卜素含量过高或过低对烟叶的感官质量也不利。初步试验结果,类胡萝卜素的适宜含量为115～133μg/g,在此范围内多酚含量越低,烤烟感官品质越好。

不同外观烤烟类胡萝卜素及其降解产物含量的差异分析

分别采用HPLC及GC/MS测定了不同外观的烤烟烟叶中类胡萝卜素及其降解产物的含量。结果表明:①烤烟叶黄素、β-胡萝卜素及类胡萝卜素含量随颜色加深逐渐升高,随成熟度的提高逐渐降低,随油分增多而降低,随色度增强而基本表现出降低趋势(宁化中部烟叶略有不同)。②郏县、宁化和宜良烤烟类胡萝卜素降解产物总量分别以金黄、浅桔红和正黄时最高;以成熟烤烟最高,欠熟或过熟时均降低;随油分增多而降低。③郏县烟叶为金黄、宁化烟叶为浅桔红、宜良烟叶为正黄,成熟度均为成熟,油分充足,色度较强时,烟叶类胡萝卜素降解最为充分。烟叶外观指标对类胡萝卜素含量的影响大小依次为颜色、色度、油分、成熟度,对于降解产物的影响依次是颜色、成熟度和油分,色度对其影响依产地的不同而异。

不同香型烤烟香气前体物及香味成分含量的差异分析

对烤烟香气前体物及香味成分的36种化学指标进行检测,结果表明,清香型烤烟的叶黄素、β-胡萝卜素、类胡萝卜素、新绿原酸、芸香苷、山萘酚糖苷、多酚总量,二氢猕猴桃内酯、糠醛、糠醇、5-甲基糠醛、β-紫罗兰酮和芳樟醇的含量显著较高;浓香型烤烟绿原酸、α-西柏三烯二醇(DVT)、β-DVT、香叶基丙酮、苯乙醛、苯甲醛和巨豆三烯酮的含量显著较高;中间香型大部分居中。除3种香型烤烟多酚含量和中间香型烤烟类西柏烷的含量是上部高于中部外,其余均是中部高于上部。8个主因子的累计方差贡献率达85.16%。烤烟烟叶的中性致香成分、类西柏烷、类胡萝卜素、糠醛类和多酚,尤其是中性致香成分对烤烟的香型风格具有非常重要的影响。

烟草商业企业基层创新工作实践与建议

针对基层创新现状和问题,近年来潍坊市烟草局(公司)坚持以问题和需求为导向,以打造创新型企业为目标,重点围绕氛围要浓厚、目的要明确、方法要得当、过程要受控、成果要有用等五个方面开展工作,取得较好成效,并对提高企业创新能力提出建议。

水肥一体化条件下减施氮肥对烤烟生长及生理特性的影响

为研究水肥一体化条件下减施氮肥对烤烟生长及生理特性的影响,本试验以基施固态氮肥75 kg/hm^2+滴灌为对照(CK),设置基施固态氮肥30 kg/hm^2+滴灌(T1)、基施固态氮肥30 kg/hm^2+滴灌追施氮肥15 kg/hm^2(T2)和基施固态氮肥30 kg/hm^2+滴灌追施氮肥30 kg/hm^2(T3)3个减氮处理。结果表明,T3与CK的株高、最大叶面积和干物质积累差异不大,但两者显著高于T1、T2;成熟期CK的叶绿素含量最高,T3次之,T1最低,且各处理间差异显著。在生育后期CK的SOD、POD、CAT和NR活性最高且降低较慢;T1的SOD、POD、CAT和NR活性降低最快、活性最低;T2和T3的4种酶活性随生育期缓慢降低,并在生育后期显著降低,且叶绿素含量下降明显。水肥一体化条件下较传统施氮方式减少20%施氮量,烤烟农艺性状与对照无显著差异,且更有利于叶片干物质积累。

潍坊烟草病虫害绿色防控体系建设实践与思考

随着生活质量的提高,人们对农产品质量安全更加重视,绿色防控是一项解决产品质量安全的关键技术。烟草在绿色防控技术研究与应用方面做了很多工作,并取得了一些成效。本文综述了潍坊烟区绿色防控技术的研究与应用工作,烟区以“健康烟”栽培理念为核心,减少农事操作,集成并优化了以农业防治为基础,生物、物理防治为重点,科学化防为辅助的绿色防控技术体系,为烟草行业病虫害绿色防控技术研究与推广提供了参考。

潍坊烟区土壤pH与土壤养分关系研究

[目的]研究潍坊烟区土壤pH与土壤养分的关系,为该地区烟区平衡施肥提供科学依据。[方法]对潍坊烟区592份土壤样本的pH及其与土壤有机质、速效磷、速效钾、碱解氮、交换性钙、交换性镁、水溶性硼含量的关系进行研究。[结果]潍坊烟区平均pH为6.52,变幅为4.32~7.67,总体适宜;pH处于适宜烤烟生长的5.50~6.50间的样本量占总样本的43.41%。pH与土壤有机质、速效钾、交换性钙、交换性镁以及水溶性硼含量呈极显著正相关,与土壤碱解氮含量呈极显著负相关;pH的变化,对土壤有机质影响最大,对交换性镁影响最小。[结论]pH为5.50~6.50时,潍坊烟区土壤有机质、速效磷、速效钾、水溶性硼可满足优质烤烟生产要求,碱解氮和交换性镁含量较高,交换性钙含量偏低。

滴灌条件下减氮施肥对烤烟农艺性状和生理特性的影响

[目的]探究滴灌条件下减氮施肥对烤烟农艺性状及生理特性影响。[方法]以NC55为试验材料,在大田滴灌条件下,比较分析了3个减氮施肥处理对烤烟农艺性状、SOD及NR活性的影响。[结果]滴灌条件下减施20%氮肥(T_3)与沟灌条件下100%施氮肥(CK)的株高、茎围及最大叶面积无显著差异。成熟期滴灌条件下减施20%氮肥处理根系活力高于沟灌条件下100%施氮肥处理;成熟期沟灌条件下100%施氮肥处理SOD和NR活性显著高于滴灌条件下减施20%氮肥处理。[结论]成熟期滴灌条件下减施20%氮肥处理叶片较成熟期沟灌条件下100%施氮肥处理叶片成熟性好。滴灌条件下减施20%氮肥可以获得较好的农艺性状、根系活力,且叶片适熟。

烤烟自然醇化过程中类胡萝卜素降解产物含量变化及其与感官质量的关系

为了探究烟叶自然醇化过程中类胡萝卜素降解产物含量变化,科学指导烟叶醇化工作,本研究利用气质联用仪对醇化烟叶进行检测。结果表明,醇化过程中,不同部位烟叶类胡萝卜素降解产物含量变化趋势一致,在醇化0~12个月,总量呈上升趋势,期间上部叶极显著增加32.3%,中部叶显著增加25.6%;醇化12个月之后含量呈波动上升趋势,在36个月时含量达到最大值,上、中部叶含量分别为87.48、71.38μg·g^-1。随着醇化进度的增加,巨豆三烯酮、氧化异佛尔酮-2等含量逐渐升高,β-紫罗兰酮、β-环柠檬醛等含量逐渐降低,β-大马酮、金合欢基丙酮A等含量无显著变化。类胡萝卜素降解产物中金合欢基丙酮A、β-大马酮对香气质有显著的有利影响,巨豆三烯酮类物质、香叶醇、二氢猕猴桃内酯对刺激性指标有显著的有利影响;β-环柠檬醛、β-二氢大马酮、香叶基丙酮对烟叶感官质量有着显著的不利作用。

烟田机械化培土技术试验

烟田机械化培土的试验结果表明,适于机械培土的烟田起垄高度为15 cm,机械培土的最佳时期为烟株大团棵时实施1次高培土,培土高度为10 cm,机械培土的烟田氮素营养水平应比常规施肥不培土的667 m2减少1 kg纯氮。

揭膜时间对烤烟根系生长、品质及土壤氯离子含量的影响

研究烤烟幼苗移栽后不同揭膜时间对烤烟根系生长、品质及土壤氯离子含量的影响。结果表明,30 d揭膜处理可获得更好的地上部分干物质重,根系活力增加,利于产量的形成,土壤氯离子含量更低,烤烟内在化学成分更协调,烤后烟叶钾离子含量增加,氯离子和烟碱含量减少。揭膜时间越延迟,上述效果表现的越不明显。

烟草商业企业以科技创新驱动高质量发展策略

当前,随着烟草行业发展从高速增长阶段进入到高质量发展的新阶段,迫切需要通过科技创新推动企业高质量发展。本文从创新根基、创新机制、创新人才、创新供给、创新生态五个方面进行研究,就创新驱动烟草企业高质量发展提出几点策略,以期提供借鉴价值。

赤霉素对提高烤烟上部叶可用性研究初报

为进一步提高潍坊烤烟上部叶的工业可用性,研究了赤霉素不同施用浓度及不同施用时间对提高上部烟叶质量的试验研究。结果表明,赤霉素处理上部叶能明显提升其可用性,667m^2最佳施用量为200mg,施用浓度为10mg·L^-1,于烟株打顶后当天对上部4~6片叶正面一次性喷施,施用10mg·L^-1赤霉素处理的上部叶化学质量得分为90.97,明显高于清水对照得分84.75。

烤烟育苗大棚自动通风降温控制系统的研制与应用

实施烤烟育苗大棚自动通风降温控制系统的研制与应用项目。结果表明,自动通风降温控制系统能够将苗床中后期的温度控制在烟苗适宜生长的28℃以下温度范围;能够防止苗床发生炭疽病等苗期病害;能够改善烟苗性状指标,提高壮苗率;能够大幅减少苗床通风管理环节的用工,实现减工降本增效。

滴灌条件下减氮施肥对烤烟农艺性状及叶绿素含量的影响

为探究滴灌条件下减氮施肥对烤烟农艺性状及叶绿素的影响,本试验以NC55为试验材料,在大田滴灌条件下,比较分析3个减氮施肥处理效果。结果表明,滴灌条件下减施1 kg氮肥(T3)与沟灌条件下基施5 kg氮肥(CK)的株高、茎围及最大叶面积无显著差异。滴灌分别减施2和3 kg氮肥对烤烟株高和最大叶面积影响较大,与对照差异显著。滴灌减施氮肥会降低烤烟叶绿素总量,且减施氮肥对烤烟移栽后60 d的叶绿素总量影响显著,存在叶绿素总量随减氮量增加而降低程度加大的趋势,即减施3 kg氮肥处理叶绿素含量在移栽后60 d降低程度大,减施1 kg氮肥处理叶绿素含量在移栽后60 d降低程度相对较小。减氮施肥对各处理叶绿素a含量的影响与叶绿素总量的变化趋势一致。

蚯蚓肥对烤烟农艺性状和干物质积累的影响

以中烟101为试验材料,在大田条件下,于2018年和2019年连续比较分析了不同蚯蚓肥施用量(750、1500、2250 kg·hm^(-2))与施肥方式(条施、穴施)对烤烟农艺性状和干物质积累的影响。结果表明,与常规施肥相比,增施蚯蚓肥可以增加烤烟旺长期、平顶期的最大叶面积,提高全株干重。但相同施肥量(1500 kg·hm^(-2))下,不同蚯蚓肥施用方式对烤烟农艺性状和全株干重无显著影响。

烟草商业企业科技创新管理探索与实践

在科技创新管理中,通过在启迪创新思维、激发创新活力、突破技术瓶颈、强化成果转化、弘扬创新精神等方面进行探索实践,形成了适合企业实际的科技创新管理模式和方法,解决了创新思维、活力、动力、人才等方面存在的问题,以供参考交流。