互联网视角下扬州炒饭的地方形态与商业格局——基于扬州市区样本

扬州炒饭作为一种在全球传播广泛的餐饮文化现象,其地方形态是开展比较研究的基础。依据拓扑理论,通过专业美食网站采集扬州市区扬州炒饭的商品信息,勾勒扬州炒饭的产品形态,划分扬州炒饭商业空间布局。结果发现,在扬州互联网销售平台提供的扬州炒饭产品形态标准化程度低,品牌经营主体市场识别度低,网络形象建构过程监管乏力,市场分布以商业圈为重心。针对这些问题,应开发适合游客体验的标准化扬州炒饭产品,推进扬州炒饭经营的品牌化建设,规范扬州炒饭的网上商品信息发布,将扬州炒饭与城市文化特色紧密衔接。

简析文化旅游产业融合对文化消费的影响

在深化改革的背景下,国民经济高速发展,各类产业发生巨大的变动。文化产业与旅游产业融合是产业质量提升的必然发展趋势。在世界经济一体化的发展过程中,文旅产业有机结合不仅是时代发展的必然,也离不开国家相关政策的扶持。在文化产业部门大力推进文化与旅游产业融合的攻坚阶段,根据时代发展需求,突出文化产业特点与旅游产业特点,构建文化旅游产业融合模式,本文根据推动文化旅游产业融合模式的驱动机理进行深入解读。

大运河扬州段民俗旅游资源的调查与评价

民俗旅游资源是地区经济、社会和文化发展的基石,也是旅游产业的依托。本文以大运河申遗为背景,以打造扬州运河旅游品牌为最终目的。通过实地调研考察,在全面系统地挖掘、整理、分析的基础上,对大运河扬州段民俗旅游资源进行相关评价。