野杏果肉饮料的研制

野杏果肉饮料的研制宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所王振平，窦云萍宁夏彭阳果品开发公司席维平，徐明君，程彦荣，刘淑萍１．前言宁夏彭阳县，地处固原山区，野杏资源十分丰富，年产杏果７５００多吨。目前主要用于制作杏干，杏脯，品种单一，用量甚微，腐烂变质严...

糖水杏片软罐头的研制

糖水杏片软罐头的研制（宁夏农科院农副产品贮藏加工研究所）王振平，窦云萍（彭阳果品开发公司）席维平，徐明君，程彦荣，刘淑萍１．前言软罐头是指用塑料薄膜与铝箔的复合薄膜按热封法制成密封容器包装的食品，它具有质轻、品质高、便于携带、容易开启、节约能源等优点...

杏果半成品保藏技术的研究

杏果半成品保藏技术的研究王振平，窦云萍席维平，徐明君，程彦荣，刘淑萍（宁夏农科院农副产品贮藏加工所银川７５０００２）（宁夏彭阳果品开发公司）杏，为蔷蔽科李属乔木，果实属核果类，成熟期为６～７月，收获季节较短，极难贮藏。在常温下，一般只能贮藏１周左右，...