趣说古人“冬储菜”

春生夏长,秋收冬藏。五谷随四时盛衰,价格自然也有高低,所以老百姓总爱在“物以稀为贵”的冬天来临之前,储备一些易存放的蔬菜过冬,比如白菜、土豆、大葱之类。“冬储菜”并非近年才盛行,而是古已有之。纵使冬储条件匮乏,古人也有许多妙招应对。