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响应面法优化菜籽多糖的碱法提取工艺研究
被引量:
4
1
作者
黄梅英
孙汉巨
+5 位作者
杨帆
常晓秀
郭颖
殷乐
王晓莉
王静
《农产品加工(下)》
2013年第10期19-23,共5页
对菜籽多糖的碱法提取工艺条件进行研究。原料预处理后,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间和液料比为变量,以多糖得率为指标,进行单因素试验,考察以上4个因素对多糖得率的影响。在此基础上,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间为...
对菜籽多糖的碱法提取工艺条件进行研究。原料预处理后,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间和液料比为变量,以多糖得率为指标,进行单因素试验,考察以上4个因素对多糖得率的影响。在此基础上,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间为变量进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合试验,并通过响应面分析得到菜籽多糖碱法提取的最佳工艺条件为NaOH质量分数4.1%,提取温度86℃,提取时间3 h,液料比25∶1,在此条件下多糖得率为5.86%。
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关键词
菜籽
多糖
碱法提取
响应面分析
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职称材料
题名
响应面法优化菜籽多糖的碱法提取工艺研究
被引量:
4
1
作者
黄梅英
孙汉巨
杨帆
常晓秀
郭颖
殷乐
王晓莉
王静
机构
合肥工业大学生物与食品工程学院
出处
《农产品加工(下)》
2013年第10期19-23,共5页
基金
国家自然科学基金(31171787)
文摘
对菜籽多糖的碱法提取工艺条件进行研究。原料预处理后,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间和液料比为变量,以多糖得率为指标,进行单因素试验,考察以上4个因素对多糖得率的影响。在此基础上,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间为变量进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合试验,并通过响应面分析得到菜籽多糖碱法提取的最佳工艺条件为NaOH质量分数4.1%,提取温度86℃,提取时间3 h,液料比25∶1,在此条件下多糖得率为5.86%。
关键词
菜籽
多糖
碱法提取
响应面分析
Keywords
rapeseed
polysaccharides
alkaline extraction
response surface methodology
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化菜籽多糖的碱法提取工艺研究
黄梅英
孙汉巨
杨帆
常晓秀
郭颖
殷乐
王晓莉
王静
《农产品加工(下)》
2013
4
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职称材料
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