植物种子铁储存、运输和再利用分子机制的研究进展

铁是地壳中含量最丰富的元素之一,在所有地壳元素中排第4位。铁作为一种植物生长发育所必需的微量元素,在光合作用、激素合成、线粒体呼吸以及氮同化等生命进程中发挥着至关重要的作用。植物会将营养生长过程中积累的大部分营养物质如铁等转移到种子中来提高下一代的存活率。由于游离态铁会产生活性氧并对植物造成伤害,因此,铁通常以螯合态的形式储存在种子中。当外界条件适宜时,种子中的铁会被再利用,帮助幼苗从环境中吸收铁之前转化为活跃的光合状态,这对提高幼苗的生命力有非常重要的影响。种子也是全球多数人口对铁的重要膳食来源,而缺铁会导致缺铁性贫血等疾病,威胁人类的生命健康,因此,全面了解种子铁的储存、运输和再利用的分子机制对提高其铁含量和铁生物有效性非常关键。本文总结了目前植物种子铁的长期储存、运输和萌发后铁的再利用的研究进展,并展望了今后需要加强的研究方向,以期为培育铁富集作物和提高膳食铁的生物有效性提供理论指导。