化橘红加工及仓储技术

化橘红为芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮制得,主产于广东化州地区,是广东省著名的四大道地名贵药材之一。截至2022年底,化州市化橘红种植面积约11万亩,年产鲜果约6万吨、干果约1.2万吨。化橘红系列产品达60多种,年加工能力达10万吨,并不断推出各种深加工产品。在化橘红的储存及加工过程中,传统杀青后再烘干的方式耗时过长,且卫生难以保证,人工成本高。

化橘红的加工技术要点

化橘红集成加工技术是一种将现代化农业机械技术与化橘红加工农艺相结合的技术。该技术的关键环节包括鲜果采摘、鲜果清洗、杀青烘干、压果加工(切制)等。现将其加工技术要点介绍如下:1.化橘红鲜果采摘技术。化橘红在每年春末夏初果实未成熟时采摘。最适合采摘的果径为6厘米,而果径在4~8厘米时也可采摘。采摘时最大的问题是果子和树叶颜色接近,可能会漏摘。气动摘果器、自走式果园作业平台和山地运输机具等的应用,可以实现化橘红的自动化采摘,大幅提高采摘效率,减少果实损伤率。

传承与新生——不同版本中《送别》的文化内涵变迁

歌曲《送别》是学堂乐歌早期代表性乐曲之一,20世纪20年代到40年代,学堂乐歌《送别》在新式学堂中广为传唱,深受大众喜爱。从历时性的角度来看,《送别》作为学堂乐歌、影视配乐,改编为现代混声合唱作品,体现出不同的艺术功能,从这三个方面剖析歌曲《送别》在不同历史语境下的文化内涵变化,有利于探讨经典学堂乐歌作品自诞生以来所体现的传承性与创新性。