雁荡麻鸡保种技术方案

雁荡麻鸡中心产区位于浙江省乐清市雁荡山地区,现分布于乐清市、永嘉县、瑞安市、台州市、丽水市等浙南地区。从2004年开始,浙江绿雁农业开发有限公司在雁荡地区的大荆镇、雁荡镇、仙溪镇按照羽色丰富和体型紧凑的特征收购种鸡。公司联合温州市农业科学研究院和浙江省农业科学院,在原始遗传素材的基础上,历经15年的提纯复壮形成了遗传性能稳定的种质资源。2019年5月该遗传资源通过浙江省畜禽遗传资源评审委员会鉴定,列入浙江省新畜禽遗传资源名录。

利用微卫星标记分析雁荡土鸡及其他3个鸡群体遗传多样性

为探讨浙江省不同地方鸡群体的遗传多样性及遗传距离,促进浙江境内鸡群体遗传资源的合理利用和保护,本试验利用STR分型技术对雁荡麻鸡Ⅰ系、Ⅱ系、萧山鸡、龙游麻鸡和仙居鸡5个群体(440只个体)在28个位点上的遗传多样性进行了检测。结果表明,所有位点在5个群体中的平均有效等位基因(Ne)、期望杂合度(He)和多态信息含量(PIC)分别为3.709 0、0.664 1和0.621 5,其中龙游麻鸡的平均Ne、He和PIC最高(3.941 9、0.702 2和0.661 3);仙居鸡最低(3.505 1、0.653 9和0.609 3);雁荡麻鸡2个品系平均值处于龙游麻鸡和仙居鸡之间(Ⅰ系分别为3.785 5、0.670 6和0.628 8,Ⅱ系分别为3.695 7、0.654 6和0.611 4)。遗传距离和系统聚类结果显示,5个鸡群体聚为3类,雁荡麻鸡2个群体为一类,仙居鸡为一类,萧山鸡与龙游麻鸡为一类。雁荡麻鸡Ⅰ系和Ⅱ系是浙江境内不同于仙居鸡、萧山鸡和龙游麻鸡而单独存在的一个品种。

雁荡麻鸡遗传资源调查与分析

雁荡麻鸡原产于浙江省温州市雁荡山区,属于蛋肉兼用型品种。文章从雁荡麻鸡的一般情况、品种来源及数量变化、体型外貌、生产性能、饲养管理、有关雁荡麻鸡的附加信息和对雁荡麻鸡的评估等方面,系统地阐述了雁荡麻鸡两个品系的遗传资源信息,旨在为温州市地方鸡种质资源的研究与开发利用提供借鉴。

两个品系雁荡土鸡父母代繁殖性能研究

通过对两个品系雁荡土鸡父母代的产蛋性能、蛋品质和孵化性能进行为期365 d的跟踪测定,并分析其繁殖能力,结果表明:Ⅰ系雁荡土鸡年产蛋量220枚,平均蛋重46.42 g,蛋形指数1.29,产蛋年平均产蛋率60.27%,受精率92.3%,受精蛋孵化率93.2%;Ⅱ系雁荡土鸡年产蛋量217枚,平均蛋重45.32 g,蛋形指数1.25,产蛋年平均产蛋率59.45%,受精率91.6%,受精蛋孵化率91.9%。两品系间繁殖性能差异不显著。与其他品种比对,雁荡土鸡产蛋性能显著低于专门化蛋鸡品种,但略高于灵昆鸡、仙居鸡等蛋肉兼用型同类品种,且蛋品质与孵化性能均处于较高水平。

雁荡土鸡生长曲线拟合与最佳上市时间分析

取Ⅰ、Ⅱ系雁荡土鸡各1 000只,公母各半。常规饲养155～157 d,记录各阶段体重、采食量和死亡只数。采用回归分析法对雁荡土鸡的体重与采食量、体重与日龄进行拟合,应用函数求导法分析土鸡生产利润最大时的采食量、体重和饲养日龄。结果表明：Ⅰ系雁荡土鸡出雏平均体重为（32.67±0.79）g,155日龄平均体重为（1 708.36±178.42）g,成活率为96.7%,累计饲料增重比为4.90∶1;体重与采食量的3次回归方程拟合度为0.9994,体重与日龄的4次回归方程拟合度为0.9994,生长拐点为63 d。Ⅱ系雁荡土鸡出雏平均体重为（30.41±0.67）g,157日龄平均体重为（1 588.24±146.55）g,成活率为97.0%,累计饲料增重比为4.61∶1;体重与采食量的三次回归方程拟合度为0.9996,体重与日龄的四次回归方程拟合度为0.9994,生长拐点为58 d。在土鸡售价26～30元/kg和饲料售价3.0～3.4元/kg的范围内,雁荡土鸡Ⅰ系最佳上市体重为1 489.85～1 595.65 g、饲养日龄为117～131 d;Ⅱ系最佳上市体重为1 419.56～1 504.52 g、饲养日龄为116～127 d。

绿雁土鸡体重、体尺的相关性研究

运用SPSS软件对180羽绿雁土鸡进行体重、体尺相关分析、通径分析,建立最优回归方程。结果表明:绿雁土鸡公鸡体重与体斜长、胸深、胸宽、胫长、胫围呈极显著正相关(P<0.01);母鸡体重与体斜长、龙骨长、胸宽、胫围呈极显著正相关(P<0.01)。经通径分析,公鸡体尺与体重的相关性依次为胸宽、胫长、体斜长、胸围、胸深、龙骨长、骨盆宽;母鸡依次为体斜长、龙骨长、胫围、胸宽、胫长、骨盆宽、胸深。

Ⅰ系雁荡土鸡体重、体尺相关性分析

雁荡土鸡原产于温州雁荡地区，是浙江省优良的地方品种之一。现已培育成3个品系，即Ⅰ系（黑羽黑脚）、Ⅱ系（黄麻羽黄脚）、Ⅲ系（黑麻羽青脚）。雁荡土鸡除育雏阶段外，都采用山地放养模式，白天主要采食虫草，晚上补充配合饲料。鸡肉品质细嫩，鸡蛋营养价值高，深受当地人们欢迎。

饲用微生物添加剂对肉鸡生产性能的影响

饲用微生物添加剂,又称活菌剂、生菌剂,是以动物体内正常菌群为主体的有益微生物经特殊工艺制成的活菌制剂。直接饲用微生物制剂能保持动物肠道内微生态平衡、补充营养成分、防止有害物质的产生、提高机体免疫功能,是一类无毒、无副作用、无毒性残留的新型饲料添加剂。为了验证饲用微生物添加剂对肉鸡的增重、防病等方面的效果,也为在本地的养鸡业中大面积推广微生物添加剂提供科学依据,进行本试验。

雁荡土鸡不同品系鸡蛋品质的比较分析

试验测定了雁荡土鸡三个不同品系的鸡蛋品质。结果表明:Ⅰ系(黑羽黑脚)蛋重显著高于Ⅱ系(黄麻羽黄脚)(P<0.05);Ⅱ系蛋形指数显著低于Ⅰ系(P<0.05),极显著低于Ⅲ系(黑麻羽青脚)(P<0.01);Ⅱ系蛋黄比率比Ⅲ系高5.02%(P<0.05)。

雁荡麻鸡形成的人文历史原因及开发利用

中国地大物博,是世界上驯养家鸡最早的国家,养鸡历史超过5000年。各地民众驯养的家鸡经历长期的优胜劣汰和以经济生产为目的的人工选择后,形成了资源丰富的地方鸡基因库。2021年版的《国家畜禽遗传资源品种名录》收录我国地方鸡品种共115个,浙江省的仙居鸡、江山乌骨鸡、灵昆鸡和萧山鸡列入其中。

肉鸡风味品尝对比试验

试验采用灵昆鸡、绿雁土鸡和AA鸡进行风味品尝对比,其中灵昆鸡和绿雁土鸡是温州地区的本地鸡优良品种,试验旨在为本地鸡的养殖推广提供参考数据。

雁荡麻鸡两品系蛋品质的比较

为了比较雁荡麻鸡世代间、品系间的蛋品质差异,试验选取300日龄雁荡麻鸡的两个品系(黑麻羽青脚系和黄麻羽黄脚系)的14,15,16,17世代鸡群的鸡蛋进行蛋品质(包括蛋重、蛋黄重、蛋黄比例、蛋黄色泽、蛋壳强度、纵径、横径、蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度指标)测定,比较分析雁荡麻鸡世代间和品系间的蛋品质差异,并对蛋品质指标间的相关性进行分析。结果表明:雁荡麻鸡黑麻羽青脚系17世代的蛋黄色泽极显著低于14,15,16世代(P<0.01),蛋壳强度极显著高于14,16世代(P<0.01),略高于15世代但差异不显著(P>0.05);17世代的蛋白高度和哈氏单位均显著高于16世代(P<0.05),略高于14,15世代但差异不显著(P>0.05)。雁荡麻鸡黄麻羽黄脚系17世代蛋重极显著高于14,16世代(P<0.01),略低于15世代但差异不显著(P>0.05);17世代除哈氏单位与14世代差异不显著(P>0.05)外,蛋黄色泽极显著低于15,16世代(P<0.01),显著低于14世代(P<0.05);17世代蛋壳强度、蛋形指数、蛋白高度、纵径均极显著高于14,15,16世代(P<0.01)。雁荡麻鸡黑麻羽青脚系的蛋黄重、纵径及蛋形指数极显著高于黄麻羽黄脚系(P<0.01),其他指标差异不显著(P>0.05)。两品系蛋重与蛋黄重、纵径、横径及蛋白高度呈极显著正相关(P<0.01),蛋黄重与蛋黄比例、纵径、横径呈极显著正相关(P<0.01)。说明蛋重、蛋壳强度可以通过遗传选育进行改良,蛋重和蛋黄重可以通过纵径、横径来估测。