ISO22000标准对餐饮业经营者监管的作用

本文分析了ISO22000标准的特点,探讨了作为政府卫生行政部门应通过导入和实施ISO22000标准,以加强对餐饮业经营者的监管力度。

现代机械设备在高校餐饮服务中的应用研究

随着全国高校教育体系不断推进、高校后勤社会化步伐不断迈进、各地高校管理体系不断完善,近年来各地高校食堂越来越多地引进了现代化机械设备。本文基于浙江大学紫金港校区的机械设备运行情况,研究先进机械设备如餐具洗消流水线、包馅机生产线、米饭生产线等在高校后勤餐饮服务中的应用情况,探讨实用性和经济性,论证其在高校后勤餐饮服务中发挥的作用。