广州白云国际机场食品卫生监督技术报告

白云机场作为全国三大枢纽机场之一，是一个具有国际先进水平的多功能、大吞吐量的国际机场。多年来，机场卫生当局在长期食品卫生监管工作中形成了一套行之有效的管理模式，机场口岸的食品卫生状况良好，从未发生食物中毒、食源性疾病等事故。

广州白云国际机场蚊类监测与控制技术报告

2004年4月～2005年，广州机场出入境检验检疫局采用人工小时法、勺捞法和集卵器法对广州白云国际机场（以下简称：白云机场）的蚊类种群构成、生境分布和季节消长进行系统监测。共捕获成蚊1561只，经鉴定分1目2亚科4属5种，以致倦库蚊为优势种，占捕蚊总数的63．16％。2004年4～6月与10月～2005年1月为密度高峰期。根据监测结果，通过采取科学的综合防制措施，机场蚊类密度得到有效控制，达到国家控制标准。

2010—2014年广州白云机场口岸食品微生物污染状况调查

目的了解口岸食品中微生物的污染状况及分布,确定高危食品种类,为进一步预防食源性疾病的发生提供科学依据。方法 2010—2014年定期对机场口岸人员流动高的食品经营场所抽检各类食品样品,按照国家标准进行微生物指标检测和评价。结果 4 926份食品样品总合格率为85.77%,共检出27例金黄色葡萄球菌。不同检测指标中,大肠菌群合格率最低;不同种类食品中,冷食食品合格率最低;不同季节,第四季节合格率最低。结论机场口岸食品卫生状况相对稳定,但也存在一定问题,提示需通过加强日常管理、开展宣传培训等措施,规范食品加工过程,整体提升合格水平。

2013-2015年白云机场航空食品微生物污染情况调查

目的了解广州市白云机场航空食品微生物的污染情况,为食品安全分析和监管提供理论依据。方法对白云机场3家航空食品生产企业进行监测分析,在2013-2015年基于GB 4789-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验》共检测了1 294份样品。结果 2013-2015年航空食品微生物总合格率为94.74%,经χ_(趋势)~2性检验,呈逐年上升趋势(χ_(趋势)~2=36.866,P=0.000)。其中,菌落总数、大肠菌群和霉菌计数合格率经χ_(趋势)~2性检验,差异有统计学意义(χ_(趋势)~2=6.447、37.960、6.767,P=0.000);不同航空食品种类中,热食食品、凉拌菜、冷加工食品合格率经χ_(趋势)~2性检验,均呈逐年上升趋势(χ_(趋势)~2=10.268、7.568、13.737、5.754,P<0.05),即食类航空食品均曾检出食源性致病菌。除了第四季度,不同年度相同季节均呈上升趋势(χ_(趋势)~2=16.726、12.191、7.654,P<0.05)。同年度四个季度航空食品合格率差异均无统计学意义(P>0.05)。结论白云机场航空食品卫生情况总体稳定,但仍然存在微生物污染问题,特别是即食类食品,卫生问题较为突出,应加强监督。

《国际卫生条例》在白云机场创建“国际卫生机场”工作中的实际应用

白云机场创建"国际卫生机场"历程中,检验检疫部门作为白云机场"创建卫生港"工作的技术主体,未雨绸缪,奠定"创建卫生港"工作有利条件;严格按照新《国际卫生条例》的要求,逐一攻破"创建卫生港"工作各项难点。这表明新时期的检验检疫部门作为国境口岸卫生安全保障的主体,应重视阶段性战略规划的建立及实施,积极应对新条例和复杂多变的卫生安全防控局势,时刻保持清醒的头脑和认识,促进了检验检疫业务在口岸的纵深与发展。