碳酸次氯酸水对食品与制造设备的杀菌效果

本文综述了杀菌水的生产方法,指出了食品工厂常用杀菌剂次氯酸钠在使用中存在的问题,重点介绍了碳酸次氯酸水的制造方法、优点和杀菌效果,以及在食品工厂的应用事例和发展前景。