从"孵小鸡"到闻名世界的发明大王--浅谈灵感与创新

爱迪生是人所共知的发明大王.他的一生是在灵感与创新迭出的发明创造生涯中度过的:1877年发明留声机;1879年发明炭丝灯泡;1912年发明有声电影.现代电汽技术充斥的世界中诸如发电机、电动机、蓄电池……无不闪烁着这位发明大王的灵感与创新的智慧火花.

用高压锅做饭、炖汤会破坏食品营养吗

有人认为高压锅做饭、炖骨汤对食品营养破坏大，其实这是一种误解。让我们了解一下专业科研人员对高压锅功能的测试结果：用1000瓦功率的电炉、高压锅和一般铁锅三种不同的烹调器具分别烹调等量的同一来源的大米、猪肉、土豆和绿豆四种食物至熟（按照各不同炊具常规烹调时间、压力等系数烹制），然后测定并计算不同炊具的熟食中的硫胺素、抗坏血酸和胡萝卜素含量和相关营养损失率。结果显示没有明显的差别。