鱼菜共生系统浮床覆盖率对金鲫摄食率的影响

为研究金鲫-水蕹菜鱼菜共生系统对金鲫摄食率的影响,分别设置水蕹菜浮床覆盖率为0(A组,对照组)、30%(B组)和50%(C组)3组养殖系统,每组3个重复,每5 d作为1个摄食率周期,计算金鲫摄食率。在试验第25天取水样,检测水体总氨氮(TAN)、亚硝酸盐氮(NO2--N)和硝酸盐氮(NO3--N)等水质指标。结果显示,第1期、第2期,A、B、C各组摄食率差异不显著(P>0.05);第3期,摄食率开始呈现C组>B组>A组的趋势(P>0.05);第4期,C组摄食率显著大于A、B两组(P<0.05),B组大于A组,但差异不显著(P>0.05);第5期,各组间摄食率均存在显著差异,C组>B组>A组(P<0.05)。其中第5期,TAN浓度C组>B组>A组(P<0.05);NO2--N浓度和NO3--N浓度均为C组>B组>A组(P>0.05)。鱼体质量增长率及特定生长率B、C两组显著高于A组(P<0.05),C组菜长增长率显著高于B组(P<0.05)。试验结果表明,各系统稳定后,鱼菜共生系统更有利于提高金鲫摄食率,并且50%浮床覆盖率系统更有利于提高金鲫摄食率。

光合细菌功能型胡萝卜汁饮料的研制

研制一种含益生菌——光合细菌的胡萝卜汁饮料。以胡萝卜为主要原料,采用正交试验和感官评定指标确定果汁饮料的加工工艺和最佳配方。最佳配方为胡萝卜汁15%、白砂糖8%、柠檬酸0.10%、稳定剂0.10%,其中稳定剂为羧甲基纤维素钠(CMC-Na):黄原胶=1:1。使用的光合细菌菌种为沼泽红假单胞菌,果汁饮料中添加细菌浓度≥1×107cfu/mL。该饮料呈橙红色、口感良好、营养丰富,还具备一定保健功效。