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鱼类的蚕豆脆化养殖现状及前景
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作者 庄桐铃 林婷 +3 位作者 许楷哲 郑琳琳 梁惠嫦 陈思彤 《养殖与饲料》 2016年第4期31-32,共2页
脆化养殖的鱼类肉质紧实爽脆,口感好,市场需求量大。本文对脆化养殖鱼类的肌肉组织结构、理化性质进行了综述。
关键词 鱼类 脆化养殖 组织学 肌肉品质
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