蓝莓野果浓缩汁及蓝莓野果汁饮料生产技术的研究开发

以大兴安岭野生蓝莓为原料生产蓝莓野果浓缩汁和蓝莓野果汁。采用灭酶护色 ,真空浓缩 ,无菌灌装等加工工艺可使蓝莓野果浓缩汁保持良好色泽及药理作用。以蓝莓野果浓缩汁为原料 ,选择适当稳定剂及采用超微细化工艺处理 ,可获得口味良好、营养丰富、质量稳定的蓝莓野果汁饮料。

高寒地区采用CASS法处理啤酒废水

以我国东北部某啤酒厂废水处理工程为背景,总结了采用 CASS 工艺处理啤酒废水的设计、调试和工程实际运行情况,阐述了高寒地区污水处理工程在设计、运行和管理时应注意的问题和对策。实践证明,该工艺在高寒地区处理啤酒废水是成功的,具有工艺简单、处理流程短、操作方便、投资省、运行费用低和耐冲击负荷等优点。

密闭式蒸汽冷凝水回收系统在啤酒行业的应用

开放式蒸气冷凝水回收方式由于有冷凝水的闪蒸、降温和溢流的损失,所获效益有限。该文介绍了海拉尔啤酒厂在2000年将开放式改造成为密闭式冷凝水回收系统的经验,经过合理的系统设计,安装了合适的疏水阀,避免了蒸气泄漏;整理了冷凝水回收管路,回水畅通,保证生产;设置回收泵站,采用了高温冷凝水回收装置,解决了输送高温水的汽蚀问题,将超过100℃的凝结水直接送入锅炉,充分利用冷凝水的热量。系统经过4年的实际观察,运行稳定,经过有关数据计算,在1年内收回投资,取得了较好的节能效果。

浅谈降低片碱温度的途径

我厂1993年上片碱系统,由于片碱机冷却效率低,出料温度高,经常烫坏塑料袋,使生产不能连续进行。去年9月对片碱系统进行改造,出料温度由原来的80℃～110℃降为70℃～80℃,无烫坏塑料袋现象,使片碱生产顺利进行。