不同发育时期澳洲坚果果实果皮中酚酸类物质成分分析

以云南省永德县大雪山乡澳洲坚果种植基地O.C.澳洲坚果为试材,采集花后30、60和90 d果实果皮,冻干机处理后提取代谢物质,并利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术法进行果皮样品代谢物质分析,分析比较不同发育时期澳洲坚果果实果皮酚酸类物质组分及含量的变化。结果表明,不同发育时期果实果皮中酚酸类物质组分及含量有较大差异。检测到的114个代谢物中,绿原酸(3-O-咖啡酰奎宁酸)、1-O-阿魏酰-D-葡萄糖和1-O-对香豆酰-β-D-葡萄糖等物质含量在花后30 d最高,表明发育前期需要大量能量物质作为生长代谢原料;熊果苷、6′-咖啡酰熊果苷、红景天苷、龙胆酸、阿魏酸、3,4-二没食子酰莽草酸、没食子苯乙酮、原儿茶酸、水杨酸以及豆腐果苷等多种物质在花后60 d及90 d含量较高;6′-对香豆酰熊果苷和3,4-二甲氧基肉桂酸为花后90 d标志性物质。这些酚酸类物质具有美白、抗菌等活性成分,具有一定的药用价值,可为澳洲坚果早期落果及采后果皮加工利用提供参考。

林下三七不同部位萜类成分分析

采用超高效液相色谱-串联质谱法对三七的根、茎、叶和果实进行化学成分分析,并通过代谢组学的方法筛选出不同部位的差异代谢物,为提高三七的利用率和精深加工提供基础。结果表明,三七的根、茎、叶和果实共有差异代谢物5种,分别为人参皂苷Rg2、Vina-人参皂苷R1、三七皂苷R1、人参皂苷Ro及人参皂苷Rc;三七叶片与根相比,差异代谢物共有31种,上调15种、下调16种,显著下调的包括11-酮基-熊果酸27,28-二羧基熊果酸、京尼平-1-O-(2''-O-芹糖基)葡萄糖苷、人参皂苷K、人参皂苷Rh2、人参皂苷Rf1、三七皂苷T2、人参皂苷Rk1、三七皂苷Ft1和三七皂苷Fd。地上三七中萜类成分含量丰富,具有较高的开发利用价值和市场潜力。