仔鸡的Lys维持需要和用全身Lys及蛋白质增长量评定的Lys利用率

本研究测定了仔鸡的 Lys维持需要和利用率。试验 1采用 New Hampshire× Columbian雄仔鸡， Lys分别按其理想水平的 5、 40、 55、 70和 95％添加；除 5％水平组中，其它氨基酸过量 15％外，其它组都设为理想水平。试验 2采用 Avian× Avian雄仔鸡， Lys分别按其理想水平的 5、 10、 40、 55、 70和 95％添加，每组中其它氨基酸比 Lys高 15％（理想水平）。试验期为 10天，饥饿 24小时后屠宰，测定全身蛋白质和氨基酸含量。试验 1中，仔鸡蛋白质增长量（ r 2=0.95）和 Lys增长量（ r 2=0.98）与 Lys摄取量均呈线性关系（P<0.01);Lys沉积率为75.8%；应用蛋白质零增长和Lys零增长得到的Lys日维持需要分别为12mg Lys/d(45mg Lys/kg3/4.d)和30.3 mg Lys/d（114 mg Lys/kg3/4.d）。试验2中，仔鸡蛋白质增长量（r2=0.99）和Lys增长量（r2=0.99）与Lys摄取量均呈线性关系（P<0.01）；Lys沉积率为79.3%；应用蛋白质零增长和Lys零增长得到的Lys日维持需要分别为2.5 mg Lys/d（6.9 mg Lys/kg3/4.d）和32.3 mg Lys/d（89.1 mg Lys/kg3/4.d）。在仔鸡的氮平衡中，Lys呈负平衡，而甘氨酸和脯氨酸呈正平衡。

广东饲料制粒工艺对微生物影响的调查研究

本试验随机抽取广东饲料厂 6个制粒工艺 ,分别检测工艺参数 ,测定 5个不同生产阶段处———调质前、调质后、制粒后、冷却后和打包处样品的霉菌、细菌和酵母菌的含量。调查结果表明 ,调质可平均杀死饲料中77.89%的微生物 ,霉菌孢子、细菌孢子和酵母菌孢子的杀死率分别为 95 .70 % ,6 4.94%和 95 .98%。粉料经调质、制粒、冷却至成品 ,微生物平均减少 95 .38% ,霉菌、细菌和酵母菌分别平均减少 97.99% ,99.78%和 93.95 %。饲料厂制粒工艺可有效杀死饲料中的微生物 。

广东饲料微生物污染状况的研究

对从广东省饲料厂采集的 45个样品进行了微生物污染状况的分析。结果表明 :霉菌检出率最高 ,达10 0 % ,带菌量为 3.6 4× 10 4 cfu/g ;细菌带菌量最高 ,达 5 .33× 10 4 cfu/g。在霉菌中 ,曲霉属检出率最高 ,达 97.8% ,带菌量为 1.36× 10 4 cfu/g ;青霉和芽枝霉也是饲料中常见菌 ;在曲霉属中 ,以灰绿曲霉和白曲霉最常见 ,带菌量高 ;杂色曲霉也较常见 ,带菌量低 ;黄曲霉检出率和带菌量都较低。不同原料中 ,玉米污染严重 ,饼粕类原料比鱼粉、玉米蛋白粉菌相复杂 ,带菌量高 ;国产豆粕和玉米蛋白粉比进口污染较重 ,不同批次间差异较大。

包装方式、水分活度等对颗粒料发霉的影响

饲料因微生物尤其是霉菌污染而造成品质下降,甚至影响动物健康,是一个世界性的问题。据估计,全世界饲料因霉变造成的损失高达10％,而这种趋势有增无减(卢国洪,1988)。 饲料发霉受许多因素影响,主要包括:储存环境温湿度、包装方式、含水量、防霉剂种类和用量、初始带菌状况等。广东地处亚热带地区。