双酶法制备牡蛎干酶解液及其体外抗氧化活性评价

以牡蛎干为原料,选用动物蛋白水解酶和风味蛋白酶对其进行酶解,获取营养丰富的蛋白酶解物。以水解度为试验指标,分别进行了酶解单因素及正交优化试验,结果表明最佳酶解工艺组合为:酶解时间5 h,料液比1∶15(g/mL),加酶量3%。该条件下牡蛎干蛋白水解度为33.7%,蛋白质回收率为78.75%,酶解液中氨基酸总量达3662.53 mg/100 mL,其中必需氨基酸含量达38.93%。对牡蛎干蛋白酶解物进行体外抗氧化活性评价,结果表明:该牡蛎干蛋白酶解物清除率DPPH自由基IC 50为5.95 mg/mL,清除ABTS自由基的IC 50为10.8 mg/mL,清除羟基自由基的IC 50为14.56 mg/mL。

核心肌群强化训练结合平衡功能锻炼对髋关节置换术后患者髋关节功能及移动能力的影响

目的探讨核心肌群强化训练结合平衡功能锻炼在髋关节置换术后患者中的应用效果.方法选取2021年1月—2022年5月我院收治的92例髋关节置换术后患者为研究对象,按随机数字表法分为两组,各46例.对照组采取常规康复锻炼,观察组在对照组基础上加用核心肌群强化训练结合平衡功能锻炼,持续至术后3个月.对比两组髋关节功能、移动能力、平衡能力、下肢运动能力及生活质量.结果术后3个月,观察组Harris髋关节功能评分量表中的疼痛(31.22±2.40)分、关节活动度(2.43±0.18)分、关节功能(38.38±1.55)分、关节畸形(2.66±0.14)分,Berg平衡量表(47.30±2.86)分,Fugl-Meyer肢体运动功能评定量表(26.33±1.05)分,生活质量综合评定问卷中的心理(87.16±6.75)分、躯体(85.53±6.62)分、社会功能(82.43±5.26)分、物质生活状态(85.90±6.27)分,均高于对照组的(28.19±2.73)分、(2.12±0.20)分、(35.71±1.32)分、(2.15±0.20)分、(42.13±3.52)分、(24.38±1.87)分、(79.52±7.43)分、(76.21±6.43)分、(76.01±6.09)分、(76.33±7.58)分,"起立-走"计时实验时长(10.22±2.58)s,短于对照组的(14.93±2.60)s,组间差异有统计学意义(P<0.05).结论核心肌群强化训练结合平衡功能锻炼能提高髋关节置换术后患者移动能力、平衡能力及下肢运动功能,加快髋关节功能康复,提高患者生活质量.

同伴教育在膝关节置换术后功能锻炼中的应用与效果评价

膝关节置换术（total knee arthroplasty,TKA）是膝关节疾病治疗的重要手段,能有效解除膝关节疼痛,纠正关节畸形,改善关节功能,提高患者生活质量[1]。为提高手术效果,防止关节粘连,有效指导患者进行术后关节功能锻炼,康复师及责任护士选取同伴教育者,与护士共同指导、鼓励同病种术后患者开展功能锻炼。现将实施效果报告如下。